“为什么？选择麻婆豆腐明明是他占便宜！”
艾瑞克脱口而出，又摸摸后脑勺，困惑地补充道：
“当然，我很相信chilli的手艺，但是廖精明真的很精明……我奶奶，我爸和我，吃的都是那种麻婆豆腐，习惯了那种口味。相比之下，正宗的麻婆豆腐实在是太刺激了。人总是倾向于选择适合自己的口味，不是吗？”
尤其是刻板的英国人。
就连英国人自己都吐槽自己，说一个英国人去旅游，第二年如果再去那个城市，仍会选择同样的酒店，最好是同样的房间，连床单颜色最好都同一年前一样。
秦椒点点头，她承认这一点。
餐饮是一种成瘾性消费，餐厅需要根据自己的客源口味来进行菜品定位，这是当初赵杰森给她上的第一课。
经由过去一段时间，她也明白了判断客人的重要性：每个地方的饮食传统不同，哪怕南英格兰的炸鱼薯条去北英格兰开店，也会面临本地客人不买账的难题。
“如果现在是熊猫饭店开门营业，面向全伦敦或者全英国的客人，廖精明就是对的。”说着，她唇角忍不住得意弯起，“可现在是美食节，为期只有三天。”
“有什么不一样？”艾瑞克一脸茫然。
就连身为见证人的老行尊们，也好奇地看向秦椒，想听听她能说出个什么子丑寅卯。
“来吃东西的人不一样。有人吃东西是为了填饱肚子，有人吃东西是为了社交，有人吃东西是为了装——”
秦椒眼角余光瞟到老亨利身旁的傅亚瑟，舌头一弹，硬生生将“装逼”换成了“为了格调。”
傅亚瑟竟已经领会到她的意思，徐徐接话道：“会来美食节的，大多数是以吃为乐趣的美食主义者。”
“用中国话说，就是吃货。”
秦椒笑着将视线投向林荫道上陆续离开的游客。
“吃货同普通人不一样，他们对食物的要求更高，口味却更宽泛，对食物怀有强烈的好奇心，什么都想尝尝看。只要有美食，他们甘愿花五英镑买门票，站在草坪上以绝不优雅的姿势进餐……”
她让艾瑞克想象一下：“你花了五英镑去看电影，结果银幕上放映的是你每天晚上在家看的肥皂剧……”
“退票！还钱！”
“这就叫审美疲劳。英式麻婆豆腐满大街都是，伦敦人吃了几十年，说不定自己也会做，再合口味也不会有吸引力。我的麻婆豆腐就不一样了。”
有人留恋老味道，就有人追求新鲜感。
现在这种新鲜感还有了熊猫和“充满智慧的中国故事”加持，当然会让客人趋之若鹜。
哪怕真的不合口味，他们也会兴致勃勃拍下照片，上传社交平台：“嘿，有人吃过这种特别的mapotofu吗？我吃过！”
所以廖精明的精明，可谓是搬起石头砸了自己的脚。
秦椒解释完毕，收到了来自自家店长的赞扬：“很好，现在的你已经适应身份的转变，开始像个主厨一样考虑如何同客人打交道了。”
廖精明失魂落魄地站了一会儿，突然又冒出一句：“可是詹金斯……”
“你是说詹金斯那条吐槽？影响的确很大。”赵杰森耸耸肩，“今天能有这么多人来了解花椒，我们真得多谢他。”
艾瑞克打开手机，飞快地找到那条吐槽，发现评论已有几千条，被顶到最上方的评论来自熊猫饭店的店长。
他只是很简单地回复了一句：“花椒只适合味蕾和生命力同样强悍的人。”
其下许多人表示：“没错，爷／姐已经去吃过了，感觉良好，就是这么强悍！”
果然，任何时候都不能低估人的好胜心。
秦椒朝廖精明走近两步：“现在你没话说了？”
廖精明哆嗦着嘴唇四下张望。几个见证人连连摇头，劝道：“老廖，愿赌服输，莫要失了体面让小辈笑话。”八壹中文網
劝完也不管他接受不接受，说声告辞就离开了。
秦椒也招呼艾瑞克赶紧同自己拾掇餐车，等会儿先把花椒树还给邱园，大家好去开庆功会了。
“你答应过我的！”猝不及防的，廖精明冲到老亨利面前，“当年你可是拍着胸口说的，只要熊猫饭店还在，就绝不会让我饿死！”
老亨利后退一步，廖精明的双手也被傅亚瑟及时格开：“廖先生，请注意保持社交距离。”
“我的确做过那样的承诺。”老亨利看着廖精明，神情不仅失望，还有浓浓的伤感，“老廖，你是最早跟着我学厨的，过去也为熊猫饭店出过不少力。三年前，我是真心把熊猫饭店交付给你，认为你能把店经营得更好……”
老人哽咽着，竟说不下去了。
“可惜那三年，熊猫饭店在你手里濒临倒闭。就算亨利不主动提出结束，以当时的收支情况看，这家店也挺不过两个月。”
赵杰森接替他继续道，语调和神情比老亨利严厉多了。
“搞成这样，不是你的能力问题。至于是其他什么原因，我这里查到了一些有趣的东西，你自己也应该心里有数。”赵杰森冷冷道，“熊猫饭店停业后，亨利自掏腰包给了你一笔丰厚的赔偿金，已是仁至义尽。”
廖精明怔愣片刻，才嘶声反驳道：“说是把熊猫饭店交给我，也只是让我掌勺。辛苦几十年还是领薪水，我想挣条更好的出路难道有错？”
“你可以选择辞职。”
面对赵杰森利剑般的目光，廖精明的肩膀不由自主垮了下来，嗫嚅道：“华人圈谁都知道我是傅宗耀一手带出来的，他给我主厨我不当，不是让人骂我不识好歹么……”
“恐怕不只是这个原因。”赵杰森冷哼一声，“听闻熊猫饭店关门后，你在ho集团旗下的快餐店里高就，想必薪水一定相当可观？”
ho集团？
何坚尼爵士的ho集团？
何爵士至今对老亨利和熊猫饭店怨念深重，会录用跟随老亨利几十年的廖精明？
电光火石间，秦椒明白了当初的真相。
难怪艾瑞克说，廖精明执掌后厨后，先前的熟手厨师一个个莫名其妙离职，原来真是廖精明捣鬼！
是他蓄意搞垮熊猫饭店，拿去给何爵士当投名状！