柳青青也夹了两根放在自己的碗里，泡椒吃起来清爽酸辣，跟一般的辣椒口味有着很大的不同，而鸡爪又被煮的脆脆的，咬一口，就连骨头都浸染上了泡椒的味道，酸爽到了骨子里。
柳青青刚吃了一口，就忍不住的口水流了下来，来不及嚼，赶紧把嘴里的口水咽下去，这才继续嚼着嘴巴里的鸡爪。
大家吃了这鸡爪，立马闭上了嘴，就连话多的柳水也赶紧低着头闷着头喝粥，啃鸡爪，这鸡爪真的是太好吃了，就是这样没什么肉的啃起来反倒是更香！鸡骨头都已经被泡的酥了，直接连着肉一起嚼，嚼不烂的再吐出来，满嘴都是鲜香酸辣清爽。
一盘鸡爪根本就不够吃，柳青青又去端了一盘子上来，就连柳秀秀和小沙沙也都一人拿着跟鸡爪啃得浑身是劲儿。
而原本煮的粥和做的饼，以往都是刚刚好的，今天早上竟然有些不够吃了。
吃过早饭，柳水喝着水好奇的问道：“姐，你今天做的是什么呀？这也太好吃了吧？我这嘴都辣肿了，但是还是想吃，就跟停不下来了一样。”
柳明也问道：“这鸡爪是真的不错，下酒的好菜啊，这比那猪耳朵还有够味儿呢！”
柳青青笑着说道：“这叫泡椒鸡爪，今天中午就把这道菜加到菜单里吧，不过限量，一天只售出十份，一份十两银子，一桌仅限一份。”
“十两银子？会不会太贵了？”柳氏有些担心的问道。
虽说这鸡爪真的很好吃，但是归根结底也还是鸡爪子，不是什么珍惜的食材，漫天要价不好吧？
柳青青笑着说道：“正是因为这是纯鸡爪做出来的，所以才要加价啊，娘，你想想，为了存这么多的鸡爪，我们杀了多少只鸡？存了多长的时间，又花费了多大的功夫才从小河村运到京城里来？这可都是成本啊，当然给得卖贵一点儿了，而且它还这么好吃，你放心，肯定是有人会买的！”
柳氏原本有些不同意，但见柳青青坚持，而且她说的好像是有一定的道理，索性也就不管它了，反正这生意上的事情，还是让青青和孙先生拿主意吧，她是什么都不懂。
吃午饭的时候，食客们听说今日百味居上了新蔡，顿时都跃跃欲试，但是一问价钱，好家伙，竟然是十两银子一份，这简直就是在抢钱啊！
因此进来吃饭的人几乎每桌客人都问了新菜，但是一得知价格居然这么贵，大多数人都打起了退堂鼓。
毕竟百味居虽然现在名气也不小，但是比起醉仙居来还是差了不少，那些真正的有钱人基本上都是去醉仙居，来百味居的都是平头百姓，或者是小有身家的富商，真正的大款还是不屑于来这里的。
柳青青也正是深知这一点，因此这第一天，她对于泡椒鸡爪能不能卖出去都是有着心理准备的，就算一份都卖不出去，那她也没什么难过的。
卖不出去正好留着自己吃，鸡爪本就不多，她还担心自己吃不够呢，自然是不想多卖出去的。
不过凡事都有意外，就连柳青青都没有想到，今日百味居会来一个半生不熟的“熟人”。
顾宁自从前几年从县城里调任回来之后，就一直在京城里谋了个清闲的差事儿，平日里没什么事情可做，就四处溜达溜达，寻找美食。
当他知道以前有过几面之缘的醉仙居的张掌柜也来了京城之后，就经常去醉仙居坐坐，喝喝酒，吃吃菜，跟张掌柜聊聊天，因为跟张掌柜有那么点儿关系在，因此他不必提前预交一年的定金才能去包厢里吃饭，张掌柜每次都会给他单独的留一个小包厢。
只不过醉仙居的菜虽然很好，但是与他记忆之中的那道海鲜粥相比，却还是差了远了的，家中的老祖宗吃了醉仙居的饭菜，也是长叹一声，失望的很。同时心里也是无比的后悔，早知道那时候就应该不论如何也要把那位小厨娘带回府里来的。
但是今日张掌柜不在，店里新来的伙计不知道，为他预留的那个包厢被别人给占了，他就成了无处可去的可怜人，正打算打道回府，却听到过往的路人说起百味居，抱着试一试的想法，他便走过来了。
一进门，他就感受到了比醉仙居不差丝毫的热闹，一问位子，大堂里的位子是没有了，但是包厢还有几个，顾宁当下就定了一个，也算是有了个去处。
孙德礼见他气度不凡，心知这是来了个不得了的人物，为了以后的生意打算，他当然是半点儿不敢懈怠，赶紧端了上了一壶好茶，又端了几样店里的特色点心。
他们店里的点心不是糕点，而是小食居多，有薯条、卤水花生，蚕豆这些东西，都是些常见的小吃食，但是味道却丝毫不简单。
就说那卤水花生，单卖的话是十文钱一份，里面的卤水都是柳青青经过反复分试验做出来的口味最好的一款，另外加了辣椒，吃起来还会有微微的辣味。
辣椒算是百味居最大的特色之一了，毕竟这东西目前来说除了柳青青，谁都没有。一开始也有人接受不来这样的味道，但是久而久之，反倒是不少人专门为了吃这辣味来百味居吃饭。
这边一边有人上点心，另外就有伙计过来点菜，伙计捧着菜单，顾宁问道：“你们店里的特色菜是什么？”
“咱们店里最特色的那当然是卤味拼盘了，点一份卤味拼盘，再来一壶咱们店里的特色酒玉子烧，那味道，保管让客官您吃了一次就再也忘不了了！”
顾宁被他热情的样子说的一乐，说道：“那好，给我来一个卤味拼盘，再来一壶酒，还有什么菜？”
“客观您若是一个人来吃的话，建议您再点一个素菜，酸辣土豆丝，醋溜白菜都是极好的，荤菜的话有地锅鸡，红烧肉，都是咱们的特色菜，而且分量极大。”伙计热情的介绍道。
在介绍了店里的特色菜的时候，还不忘提醒，店里菜分量多，一个人吃药适量，倒是给了顾宁极好的好感。
“那就来一个地锅鸡，一个红烧肉，一个白菜和土豆吧。”顾宁笑着说道。
地锅鸡和红烧肉他在醉仙居吃过，但是什么土豆什么白菜就没有了。
伙计点了点头，想了想，还是说道：“客观，咱们店里今日正好上了新菜，您要不要尝一尝？”
“什么菜？”顾宁问道。
“这个您看了就知道了，我们掌柜的说了，新菜绝对是整个京城找不出第二个味道的。”伙计笑着说道。
“那好，给我来一份。”顾宁来了兴趣，说道。
“好嘞，只是这新菜定价颇高，十两银子一份，客观您看？”伙计问道。
“十两银子？竟然这么贵？那我可就更要尝尝了，上菜吧。”顾宁笑着说道。
伙计连忙高兴的下去了，这还是今日头一个点新菜的客人呢！
伙计走之后，顾宁看着面前的三样巴掌大的小盘子里装着的小吃，好奇的拿了一根薯条吃了起来。
口味咸香，带着一点特殊的……问道，吃到嘴里感觉有点说不上来的……火辣辣的疼，不过味道确实是极好的，外酥里嫩。
顾宁吃了两根，就有些受不了了，连忙喝了两口茶，然后剥了个花生吃，花生味道也很好，沾上了卤水，味道很特别，很香，就是也带着些火辣辣的味道，顾宁又吃了两个蚕豆，果然，也是酥香之中带着些火辣辣的味道。
顾宁正好奇无比的观察着三个小菜，他的菜便上来了。
为了节约时间，荤菜柳青青都是提前煮好了放在一边，有客人点的时候拿去回锅热一下就行了，快的很，素菜好熟，也很快，这样一来不仅仅能够大大的减轻柳青青的负担，也极快的加大了上菜的效率。
顾宁也没想到他的菜会上的这么快，看着面前浓油赤酱的红烧肉，以及热气腾腾的地锅鸡，他好奇的问道：“你们家烧菜用的是什么锅？这么快就做好了？这肉能软烂入味吗？”
伙计笑着说道：“这个啊，客观您尝尝就知道了，上菜快，这可是我们家的一大特色呢！”
顾宁自从进来了这里之后，那是处处都充满了好奇，他夹起一筷子红烧肉，肉被炖的极为软烂，他夹在筷子上就开始乱颤，放进嘴里，肥肉的部分简直是一抿就化了，完全不需要牙齿。而且肥肉经过慢炖，里面的油脂全都炖了出来，吃起来没有一丝一毫的腻人。
瘦肉的部分也被炖的酥烂无比，咸中带甜，香味十足，完全不比醉仙居的差。不，甚至说比醉仙居的还要好吃。