地锅鸡他之前在醉仙居也是见过的，锅里面放的是鸡肉，还有土豆等蔬菜配菜，边上贴了一圈饼子，即有了菜，又有了主食，荤素搭配，一道菜便可以解决一顿饭。
顾宁吃了一块鸡肉，鸡肉同样的酱香浓郁，不过也带着些微的辣意，他好奇的问道：“你们家的菜吃到嘴里为何总是有一股火辣辣的感觉？是里面放了什么东西吗？感觉有些像茱萸的味道，但是又不太像。”
伙计热情的解释道：“客人您的嘴巴可真是灵敏，我们家的菜里放了一种来自西域的调味料，名为辣椒，只要放上一点点儿就能吃到辣味，刚开始头一回吃，您可能会觉得有些难以接受，但是我敢保证啊，您回去之后绝对会对我们这儿的味道念念不忘的！”
顾宁点了点头，这时候，伙计又端上来一盘菜：“客观，这就是今日我们的新菜，名为泡椒鸡爪，相较于普通的辣椒而言，多了一丝酸爽的味道，您尝过之后绝对会念念不忘的。”
顾宁很是怀疑的看着那一盘子白生生的鸡爪子，看着有些……不得劲儿啊。
他长这么大，什么样的好东西没有吃过？但是这鸡爪子……他还真是从来不会去吃的东西，毕竟，这东西是鸡的脚，总感觉有些不干净。而且肉还少，没什么吃头。
在伙计殷切期盼之下，顾宁想着那十两银子，而且目前来说吃的这些东西都没有踩雷，这应该也是没问题的吧？
便夹了一根放进嘴里嚼着，鸡爪一入口，便是浓浓的泡椒味，又辣又爽口，再加上鸡爪的肉质独特，竟然真的是没有令人失望！
顾宁吃完一块鸡爪，笑着问道：“挂不得你们家的鸡爪需要十两银子一份，为了这么一份鸡爪，恐怕要杀不少的鸡吧？”
伙计笑了笑没有说话，因为他也不知道这么多的鸡爪子是从哪里弄出来的。
酸辣土豆丝和醋溜白菜都上了，最后一道卤味拼盘也端了上来，伙计知道他的头一回来，便暂时一直站在他的身边，为他讲解每一道菜。
“客人，这是卤味拼盘，您的菜已经上齐了，请慢用。”
顾宁点了点头，看着面前的卤味拼盘，觉得这里面的肉好像有些不简单，不像是平日里吃过的肉。
“这里面的是？”顾宁问道。
“这是猪肚，猪肠，猪耳朵以及鸡胗等做成的拼盘，风味独特，绝对是值得您尝一尝的，是下酒的好菜。”
“这第一回来我们店里吃饭的人点了这道菜，都不敢吃，后来啊，很多客人就是在家里吃饭，那也要先来我们店里买上一点儿卤味带回家，这可是下酒的好菜啊！”伙计见顾宁面露嫌恶之色，连忙说道。
顾宁点了点头，却是没有再去碰那道菜。
鸡爪也就算了，但是这猪大肠什么的，那不是乡下用来喂狗，狗都嫌臭不吃的吗？他们竟然用来做给人吃？
伙计见没自己什么事儿了，便下去忙自己的了，留下顾宁一个人面对着满桌子的菜肴。
他打开面前的酒，凑过去一闻，只觉得扑鼻而来的全都是香气，浓烈的很，忍不住到了一点儿进自己的杯子里，酒液澄澈，尝一口，更是满嘴酒香。
“好酒！”顾宁大赞了一声，开始执箸吃饭，大快朵颐，没一会儿，便吃的饱饱的，但是桌子上的饭菜却还只是动了一小部分。
像他这样的出生于世勋贵族之家的少爷从来不会想到浪费的事情，哪怕是在县城里历练的时候，那也是断然不会委屈了自己的，但是此刻面对着这满桌子的饭菜，他的心里头一回产生了，这些吃不完倒掉了很浪费的想法。
想到这里，他叫来伙计道：“帮我把这些饭菜都打包，我带回家，然后再上两份什么鸡爪，四坛酒。”
伙计犹豫了一会儿说道：“这，客观，这新菜泡椒鸡爪咱们的限量出售的，一桌客人只能点一份，您看这……”
顾宁诧异的看了他一眼，想到这鸡爪取之不易，便说道：“那你帮我跟你们掌柜的说一声，我再买一份可行？”
伙计想了想，这鸡爪今日就卖出去了一份，估计是可以的，便答应了，他找到孙掌柜，将这件事情一说，孙德礼想到那人进来的时候周身气势不凡，便知道这人绝对不是寻常人家出来的，便说道：“你去跟这位客人说，他是我们店里今日唯一一位点了鸡爪的，因此可以点四份，为表诚意，我们再送出去一份。”
伙计点了点头，赶紧出去了。
百味居如今在京城虽说是暂时的站稳了脚跟，但是还是有着极大的一处短板，那就是他们的客人多数都是普通百姓，这样虽说没什么不好的，与百味居建立的初衷也相符合，但是想要长久的经营下去，还是得靠那些权贵的力量。
虽然开业的时候有这闫老将军和司马宏志他们的帮忙，但是他们现在要么忙的见不着人影儿，要么就是不在京城，对他们打开贵族市场没有帮助。
眼下正好有这么一个机会，孙德礼自然是不愿意放过的，有了一个人，那么日后就会带动更多的客人，之前一直没有机会打入那个圈子里，现在有了。
就是能够带来多大的效益，这就未可知了。
顾宁听说可以买这么多带回去，也很高兴。饭桌上的饭菜都被打包好了，但是新点的一些菜还需要一点时间做，他闲着无事，便四处溜达了几圈。
这一溜达，他才发现，这百味居的生意还真是好的不得了，都这个点儿了，竟然还是有这么多的人来吃饭。
由于之前把很多大菜都事先准备好了，因此这两天柳青青都轻松了不少，刚刚做菜做到一半，突然头上的头巾掉下来了，好巧不巧的落进了一边的水缸里，为了不让自己的头发变得一缕一缕的，她只好出去换个头巾，刚走到门口，就看到一个男子鬼鬼祟祟的在院子里闲逛，柳青青顿时就激动了起来，这家伙该不会是同行派来搞破坏的吧？
“你是谁？后院不允许客人进入的。”柳青青出声提醒道。
顾宁闻言，连忙转身抱歉的说道：“不好意思，在下闲来无事随意走走，并不知道这里不给客人进来，这就出去。”
话音刚落，顾宁面色一变，他看着柳青青，想了半天实在是想不起来她叫什么名字，索性喊道：“海鲜粥！”
柳青青一愣，定睛一看，这才觉得这人竟然分外的眼熟，好像在哪里见过似的。
“是我啊，顾大人，你前几年的时候还去我的县衙做了一顿饭呢！就是海鲜粥，还记得吗？”顾宁激动的说道。
这么些年来，他对别的事情没什么兴趣，却是突然对美食有了追求，只是无论他尝过再怎么多的美食，都不及柳青青当初做的那晚海鲜粥来的让人吃了之后心神熨帖，仿佛整个人都被洗礼了一般。
那种吃过之后由内而外散发出的舒爽和放松，却是怎么也寻找不到了。
没想到今日竟然会在这里再次遇见她。
柳青青经此提醒，也想起来了，原来是顾大人？当初她那开店的本金，还是从这位顾大人手里赚来的呢！
“是你啊？真巧！”柳青青惊喜的说道。
顾宁也没想到竟然会在这里遇到自己找了那么久的人，他高兴的问道：“你在这里做什么？”
“哦，做菜啊，干我的老本行。”柳青青笑着说道。
“怪不得呢，我就说这里的饭菜怎么这么好吃，原来是你做的啊！”顾宁恍然大悟。
“那泡椒鸡爪也是你做的了？”顾宁好奇的问道。
“是的，原来你点了啊，这可是我们今天才推出的新菜呢，正巧让你赶上了。”柳青青笑着说道。
顾宁也很给面子的说道：“鸡爪真的很好吃，我还是头一回吃到这么好吃的东西呢，这可全是拖了你的福呢。”
“你现在是在这里做厨娘吗？”顾宁问道。
“算是吧。”柳青青笑着说道。
“那这样你看如何，你到我的府里做厨娘，每个月我给你一百两银子，你看怎么样？”顾宁兴奋的问道。
柳青青一愣，倒是没想到他竟然会提出这样的问题出来，一个月一百两银子，这待遇的确是不错的了，恐怕就连御厨们都是这个价了吧？
柳青青笑着拒绝道：“顾大人出手果然不凡，只是这百味居本就是我的店，我是个生意人，不喜欢给别人打工，所以恐怕要拒绝您了，我的手艺能够入得了您的法眼，是我的荣幸。”