“抱歉，我有点急事。晚点我再联系你，你自己先琢磨一下。”
桌上还放着吃了一半的栗子蛋糕，崔洁用小叉子把镶嵌在蛋糕上的糖渍新鲜栗子挑起来吃了，匆匆离开。
“你去哪里？”
作为丈夫，这似乎是应该问的。
但话脱口而出，不知道为啥又觉得不合适。
婚姻走到这一步，叫人尴尬。
崔洁顿住了脚步，回头瞧了我一眼：“萧森强找我谈策划案的事，他提出了几点改动意见，我得抓紧和他碰一下弄完。明天中午就要见袁董，我要确保万无一失。”
以我们现在这种相处模式，她完全可以不对我解释。
但她还是说了。
坦然而镇定。
这是正事，我不能说有什么不对。她事业成功，我更该为她感到欢喜才是，但那种握不住的虚空感还是攫住了我的心，只能眼睁睁看着她如风的背影。
“加油！”
我隔着落地玻璃窗，捏紧了拳头对她挥了挥。
这是对她说的加油。
也是对自己说的。
方美贵说得对，崔洁已经撒开脚丫子奔跑，我没有任何理由停在原地。如果单纯只是为了维持婚姻，或许我可以做一个不努力的软饭男，学会讨好和隐忍——但我并非是这种性格。
不管是为了自己，还是为了家庭，都得尽力而为了！
崔洁虽然语焉不详，但“年轻人的历史”几个字，乍听起来不合逻辑，但细细品味，我又有了点体会，急着回去与方美贵商量。
“年轻人的美食历史？”
方美贵蹙眉。
她自问自答：“崔洁就靠这个概念，打动了袁老头？”
我在一路上已经有了自己的想法：“我觉得这真有可能是传统与年轻结合的切入点。对于年轻人来说，古代的历史是久远而不曾体验的，对他们而言，那些辉煌、艺术和美好，都只是瞻仰的对象，并非日常的喜好。这也是为什么袁董弄的传统文化元素，在新菜刚出来的时候能有很多人尝试，但最终不能融进常驻菜单的原因。”
随着民族自豪感与历史自尊心的复兴，现代年轻人对传统的复古确实是在兴起。
汉服、古风乃至于中式装修，都在各个领域有了不小的影响力。
但单纯的采用古典烹饪手法，或者加入文化元素的菜品，在口味上与这一代的年轻人——也就是食物恋的主流客户并无交集，说到底，还是缺一点人间烟火气。
他们以前吃什么长大，喜欢什么口味，什么东西对他们来说有情怀？
短短二三十年，对于人类历史来说只是沧海一粟，但对于一个人来说，其实已经接近半生。
而且，从童年到少年到青年那是体验最丰富，经历最多变的一段时期。
这段时间，又刚好是经济腾飞，人民生活水平发生急剧变化的时期。小时候家里可能还舍不得多吃肉，长大了已经开始厌倦肉食，喜欢果蔬，时代的剧变与个人的成长紧密相连，足以形成波澜壮阔的一段历史。
如果以“吃”来溯源，便可以用美食来勾勒这一段史诗。
“有意思。”
方美贵斜眼瞧着我：“这都是你在路上想出来的？你这脑子比你老婆也没差到哪儿去啊，平时怎么就不开窍呢。”
我就只是痴迷于美食而已。
其他东西，反应总是比别人慢半拍。
这次这个“年轻人的美食历史”概念，也是在崔洁提出来之后，我反复思量，才有心得。
传统文化美食并未消亡在历史里，其实一直在推陈出新，融入生活，形成暖暖的人间烟火气。
比方当年江南街头的柴爿馄饨，一个小小的担子承载着少年对美食的渴慕；路边的糖画，尤其是那飞扬跋扈的龙，简直就如同大艺术家创造的奇迹；天桥下一份辣炒的螺蛳，安慰着夜归的人心；滚烫的羊肉汤与蘸酱油的羊肝，温暖整个冬日……
这些，有许多已经走入历史，再不见出现，就算偶然复活，也只让重新尝一尝的人慨叹不是年少时那个滋味。
年轻人的历史，肤浅，但又深刻。
“食物恋并不是一家老店，他并没有那些老字号老配方，不能用名称或者历史唤醒客户的少年情怀。”
“但是，味道可以。”
味道，如同音乐一样，只要熟悉的旋律响起，你回到的就是那个自己。
在你过去的人生中寻找余烬，将他重新点燃，将文化与历史融入日常。
当然，还要升华。
让熟悉的味道变得更加完美，比记忆中更加完美，不用依靠任何外在的条件，就能将市井与高雅巧妙的融合在一起。
如果这一步能够做到，食物恋就在这批人心目中扎下了根。
它不仅仅是一家餐厅，更是一个历史的记载者，就像一张百听不厌的老唱片。
当然要做到这一步，就需要厨师点石成金的能力。
恰好，我有这样的自信。
方美贵摸着下巴，若有所思：“你说的挺好，不过，你总不至于想要做柴爿馄饨之类去上食博会吧？这未免太取巧，而且也上不了台面啊。”
“当然不行。”
我摇头，已经有了思路：“模仿与复制只是下乘，这样会走入以前一样的误区，大家为了回忆和情怀，会来尝一尝新菜，但最后却大失所望的离去。”
“我们需要给出的是升级版，取其精髓，并让一道菜变成真正的经典。”
“我们要让有情怀的人若即若离地感受其中韵味，让跟从者也为其滋味而喝彩，让这过去的文化美食重新融入现代人的生活。”
“比方柴爿馄饨给的创意，我会换上更高级的原料，找到更复杂的烹饪方法，还原本来柴火的锅气，提升原本用味精给贫乏味觉带来的鲜美，将童年的记忆唤醒并重新镌刻。”
我已经摩拳擦掌，恨不得立刻就去尝试。
脑海中一瞬间冒出了无数种原材料与模仿柴火小炉子的烹饪方法。
崔洁的创意，真是绝了。