孙掌柜倒是也介意是一些中药，就像姜，那也是一味中药，都是一样的，“尹兄弟，这辣椒一般农家也没见啊，这是哪里有产出？”
“这个啊，这是早些年我爷爷带回来的，我们家一直种着，其他地方我也还没见过。”
“那，你们这多不多？”
“我们家还有一些，怎么？”
“尹兄弟，咱们明人不说暗话，我们是开酒楼的，所以菜品，原料，调料这些都是重要的，所以……”
孙掌柜还没说完，外面小二就敲门，孙掌柜示意他们进来，进来的不止小二，还有大厨。
“发生什么事了？”
“掌柜的，是这样的，这小娘子刚才做的那道酸菜鱼的味道被我们几个熟客闻到了，吵着也要吃，都是熟客，我们也被缠的没法子了。”
孙掌柜本就存了买方子的心，此时正好接上刚才没说完的，“尹兄弟，不如你们开个价，这道菜还有这辣椒，卖给我们如何？”
“孙掌柜想怎么卖？”
“三十两一个菜，这辣椒你们准备怎么卖？五百文一斤可行？”
尹大山两人心里满满惊喜。
孙掌柜见他们夫妻俩都不说话，以为是对自己的不满，狠了狠心，把心里原本设想的价格又往上提了提，生怕最后尹大山他们不同意。
“尹兄弟你看，六十两一张方子如何？只是这方子你卖给了我客来安，就不要再卖给其他酒楼了，至于那辣椒，一两银子一斤可行？”
尹大山在心中盘算，六十两已经不算少了，而且自己就只是做了一道菜，就换来这么多钱，已经是意外之喜，再多了也不敢奢求了，辣椒能卖到这么高那真是万万没想到，但是辣椒不可能卖给他们客来安一家。
所以夫妻二人均点了点头，又摇了摇头。
“这是什么意思？尹兄弟，我这价格真的真的很合算了。”
“价格是可以了，但是那道菜我们可以只卖给你一家，甚至我们还有几道关于鱼的菜可以卖给你家，但是辣椒不可。”
孙掌柜松了一口气，“这个我知道，我也是只说菜，不过尹娘子刚说还有很多鱼的做法，可否再做两道，我们客来安同样买。你们也看到了，我们这里的招牌菜就是鱼。”
“行，那吃完我再去教两道。”
赵掌柜见她终于答应，这才把悬着的心放下，六十两换来一道镇店之菜，而且是自己家酒楼独一份的，这给自己带来的利益可不止六十两。
又看到大厨还在，又道:“那现在可以让我这大厨先去做两道菜安抚一下我们酒楼的客人吗？”
王丹点点头，“可以啊。”说完又细细的给大厨说了做法和注意点，虽然大厨刚才大概看了一些，但是后面王丹还是让他们离得远一些，有些没看清，这时候王丹给大厨补充了他们没看到的，大厨也没想到就这么简单，听完也就下去做了。
大厨第一次做，没有那么熟练，但是尝过的也都大呼满意。
大厨下去了，他们这里大概也谈好了，饭还没吃完了，所以就先吃饭了。
最后几个人吃完都靠着椅背休息，除了那道酸菜鱼，剩下的菜也是被吃的寥寥无几，堪称现代的“光盘行动”。
休息了一阵，几个人跟着孙掌柜一起下去写契约书，哦，对王丹还要教另外几道鱼的做法以及鱼去腥的一些小技巧，王丹选了水煮鱼，糖醋鱼，清蒸鱼，还有剁椒鱼，但是清蒸鱼他们没收钱，这个说了去腥，大厨自己就马上能弄出来，不过大厨发现了剁椒这个好东西，尝了几口，大概知道了做法，还是让孙掌柜跟王丹把这个酱的做法也买下来。
最后尹大山他们与孙掌柜签了六张契书，尹大山几人大概看了看上面的内容，大意就是，王丹将酸菜鱼这道菜的做法卖给客来安，客来安付给她六十两银子，钱货两清，这道菜以后便是野味居所属，王丹再也不能再告诉其他的酒楼这道菜的做法，如果有违背，还要打官司。
其他几道菜也一样，不过剁椒给了二十两，不过剁椒这东西其他人肯定能尝出来，只要有辣椒肯定能做出来的，他们原没打算卖，有二十两真是孙掌柜厚道了。而辣椒则签的供货的契书，他们送一半路程，这边派人去接一段，银子则是一月一结，看来他们还得找个人送货。
签之前王丹突然想起来一件事，忙按住尹大山的手，“孙掌柜，这个菜我们自己可以做来吃的吧？还有就是我之前做邻居应该学会了。”
“你们自己当然可以，邻居的话，只要她不卖出去，就没事，但是卖出去的话，那……”说着孙掌柜也头疼起来，这事弄的，他们也不能不买这道菜，“你们邻居学会了几道？”
“就这一道。”
“那你们回去和邻居说，让他们不要卖出去，否则他们是偷盗，也要上衙门的。”
“行。”
尹大山这才在上面签自己的名字，一边暗想，他们之前真的没有想那么多，也没想到卖菜方子赚钱，一会儿得想想还有什么是教出去的，以后也不能冒冒失失就直接教了，这下回去可要好好和林家说说了，该怎么说了？
尹大山收过和孙掌柜签的契书还有银子，孙掌柜也收下尹大山签好的契约书，双方都皆大欢喜。
临走之前，孙掌柜还非要送了一盒点心给王丹他们，说什么，如果以后自己琢磨出什么好菜，一定不要忘记他，千万不要再去找什么新的酒楼。
最后尹大山他们推辞不得，也收下了，只是略微有那么一点点愧疚。
告别孙掌柜之后，几个人离开酒楼，开始往吉祥楼晃荡。
尹雷走在前边，觉得对于今天的开门红实在满意，一路上走路都不好好走，蹦蹦跳跳的。
尹大山他们走在后面，手里拿着他们的东西，看前面的尹雷快活的样子，心中不免发笑。
灵灵看他这么开心，也挣扎着想要下来，王丹看着人来人往的街上，拍了拍小姑娘的小屁股，“你乖啊，人多，尹雷，你好好走路，不然妹妹也要下来学你。”