一个上午下来，在场的所有商人或单独、或抱团，全都跟孙老签订了购买合同，于是孙老他们紧急汇总了一下，截止到当天中午一点，合同销售额共五十三万两白银，妮可号上所有的货物被销售一空，整个生意就这样全部搞定了！整整一船货，就这么简简单单地卖完了吗？孙老他们望着手里厚厚一叠用宣纸写成的书面合同，直到到现在还有点愣神，心说这也太快了一点吧？！是的，这些生意人的动作确实很快，孙老他们跟这些华洋商人刚刚签完书面合同，很多人就跑到甲板上，找到跟随而来的随从们，一阵紧张地交待后，随从们立刻从舷梯回到了依偎在妮可号庞大船身边的各种大小帆船上，很快，这些船就离开了妮可号，驶回了港口。不一会儿，孙老顾晋等人怀里的对讲机就响起了李三多的声音，骄傲号那边传来消息说，有几家商人已经把搬运工都叫到码头上了，还运来了支付用的现银。到了这个时候，孙老顾船长和船员们才大松了一口气，谁都看得出来，从人家做生意的效率上看，咱们的货物真的很受欢迎。以前，大伙哪怕再信心满满，对这个时代所有生意方面的判断也仅仅是个判断，是推测、是理论上东西，如今这些判断都逐一顺利地变成了现实，这意味着我们从理论到实践获得了初步的成功，每每想到这一点，大家无不将兴奋之情溢于言表。看来朱博士说的很对，这个时代的经济，有一个基本特点：方兴未艾的初级消费经济与短缺经济相互交织。中午时分，船员们终于感到肚子饿了，这时有人兴奋地说，咱们做了这么大一笔买卖呢，好像应该庆贺一下吧？然后不知道是谁开口说了一句，对啊！干脆开个自助餐会吧！对了，我们是不是应该邀请所有参加贸易的商人们和澳门大小官员们吃一顿中午饭啊！得到提醒的孙老和顾晋此时一拍脑门，同时大惊道：“忘了吃中午饭了！”
“说好的请来宾吃饭呢？！”
好吧，大概是餐厅里的货品展览太过吸引眼球，如今包括客人在内，都忘记了吃饭这档子事！是的，此时此刻，那些澳门的客人们正在妮可号的前甲板上指指点点的观赏风景，他们手里端着玻璃杯子，里面是白糖番茄汁饮料，人们一边喝着甜滋滋的饮料，一边在万吨巨轮上居高临下饱览海景，这样的经历，哪怕是来自旧世界的人们都会沉迷其中，更别说新世界的人们了......开一个自助餐会招待来宾的建议立刻得到大家的赞同，于是大伙开始七手八脚地行动起来，有去孙老那边帮厨的，有去餐厅布置的，果然是人多力量大，准备了一阵子后，一直在前甲板培客人的顾船长徐志朱北国李俊明他们就被告知，自助餐会准备完毕了，赶紧带客人回餐厅赴宴吧。于是顾晋微笑着对身边的布加诺和皮蒙特两位总督说，澳洲联邦孙**请来到妮可号的各位客人吃“澳洲自助餐”。被邀请的人们虽然不知道“澳洲自助餐”是个什么餐，但都听明白了，澳洲人这是要请客人吃饭。好啊！真想见识见识……此时从布加诺总督到市议会议员们，从华人海商到葡萄牙东印度公司的买办和商人们，都很想知道前一阵子皮蒙特和他的船员们所说的、当初在澳洲大铁船上吃到的“澳洲美味”到底是什么个什么味道。当客人们被顾船长从妮可号的前甲板上请回餐厅的时候，客人们首先被眼前的“豪华场景”惊呆了。原来堆放在餐桌和四周的各种澳洲货物样品已经不见了，取而代之的是几排摆在餐桌上的不锈钢方形食物餐盘，以及餐盘旁边的各种大中小号的玻璃器皿。几个带有水龙头的金属罐子也摆在餐桌上，银晃晃的很是耀眼，且不说各种器皿里的菜肴五颜六色，仅仅是这些金属罐子和玻璃器皿就已经让人觉得炫目了，何况另外一排餐桌上，摆着用各种颜色的玻璃瓶装的液体，明眼人十分笃定，那里面装的是烈性酒。望着满眼的晶莹剔透和五颜六色，当然还闻着诱人菜香，客人们有些不知所措起来，他们只能跟着顾晋等人身后亦步亦趋。“各位绅士，我谨代表澳洲联邦对我们的朋友们致以诚挚的问候，并在这里备下薄酒一场，款待各位！各位请移步上前，请......”随着孙老的几句简单的开场白，在妮可号的船员餐厅里，一场令很多参加者难忘的“盛宴”开始了。自助午餐会吃得很热闹、也很令人印象深刻，给参加餐会的人们很大的冲击，无论是视觉上的，还是口味上的，包括文化上的......首先，在孙老等人的示范下，每个人都依次上前，从几叠大号玻璃盘子上拿起一个盘子，在众人眼里，仅仅是这个玻璃盘子就已经称得上“奢豪”两个字了，然而，跟客人们一脸讶异加小心翼翼地双手捧着手里的雕花玻璃盘不一样的是，澳洲人好像一副不以为意的样子用一只手托着盘子，回头热情地招呼客人上前取筷子和叉子。于是客人们每人都会取一双筷子或者一只银晃晃的金属小叉子，还有一个晶莹剔透的中号玻璃杯。接着，在顾晋朱北国李俊明徐志和皮蒙特等人的引导下，客人们开始谨慎小心地用筷子或者叉子捡取自己感兴趣的食物，然后走到那些大号金属罐子前面，拧开水龙头，用玻璃杯接一种红色的饮料。“此为西红柿与胡萝卜榨制而成，喝起来颇有风味......”孙老很热情地对站在旁边有些发呆的布加诺总督介绍道。后者喝了一口立刻点头称赞，然后又拧开水龙头接了满满一杯。显然来宾们不仅对这种聚餐的形式感到诧异，更对手里的餐具很感惊讶，在这个时代的人们眼里，他们手里的玻璃盘子和杯子不仅漂亮，还很稀罕贵重。很多人也对这种不锈钢叉子很感兴趣，欧洲人通常也使用金属刀叉，但显然没有这么漂亮的，他们之中不少人刚开始还以为是纯银的，然后有人认为是包银的，但因为纯银的手感和比重不同，这让他们很是疑惑。最后，他们被告知那是钢铁做的时候，都有些吃惊地掂量着手里的纷纷刀叉，纷纷表示这一切都太神奇了。这叫不锈钢？好吧，我们当然知道有保养的很好的、不生锈的钢铁，但那是用来做刀叉的材料吗？你们澳洲人居然拿这种不生锈的钢做餐具？！未免太奢侈了一点吧？当然，最吸引大家目光的还是那些摆放在餐桌上的各种玻璃器皿。的确，这些装满了各色食物的玻璃器皿太晃眼了，不仅提高了整个餐桌的档次，更能勾起人们的食欲。显然这种形式的聚餐无疑也给所有来宾产生某种文化上的冲击，当然了，肯定要排除跟澳洲人打过交到的人，比如已经跟澳洲人一起生活了半个月的玛格丽特女公爵和她的小姑子以及她的船长们，当然还有皮蒙特和他的船长。欣赏完餐具的客人们，最终还是被食物吸引到了钢制不锈钢长条餐桌旁边，但大家一时间不知道该如何下手。于是孙老等人立刻向前介绍菜品，然后在他们的引导下，大家一手拖着盘子一手拿着刀叉或者筷子，学着澳洲人的样子依次在餐桌前挑选食物。自助餐会的菜品确实是花样繁多的，只不过，这是相对于本时代的日常饮食而言。主食除了白面馒头外，还有花卷和白面包——来宾们心中暗叹道，果然如皮蒙特和他的船员讲述的那样，澳洲人的白面包确实很白。挑选完食物，大家就三三两两或坐或站，聚在一起边吃边聊天，餐桌上还有玻璃瓶装的酒，酒瓶旁边一排小巧玲珑的高脚玻璃，想喝酒的就自己取杯倒酒……