两家店紧锣密鼓的开始装修，人员培训也同步展开，两位新任店长开始为新店的开业做准备。 这些准备包含了方方面面的内容，这是对他们的一场考验，能否胜任如今的工作，将决定他们未来能走到哪一步。 虽然听上去挺严重的，但实际上两人都对自己充满了信心，认为自己肯定能把属于自己的工作做好。 许平安又闲了下来，他的主要工作还是大方向上的把控，具体工作内容，有专业人士去做就好了，什么事都让他亲力亲为的话，那他赚那么多钱还有什么意义？当然他也不是完全无事可做，商业上的事情，可以交给自己手下的那些人，但有些事情他是一定要自己去做的——比如说买房和租房的事宜。 之前在省城买的十套房里，除了一套比较不错的租给了堂叔以外，剩下九套如今已经全都正常的租了出去。 毕竟这下房子本就是学区房，从来都属于是那种比较抢手的房产，许平安能买到已经是运气很不错了，想要租出去简直不要太简单。说起来，那些选择卖房的房东，绝大多数都是因为一些特殊的原因而不得不卖房。比如说家里有人生病了，需要大笔的钱来看病，家里一下子拿不出来，就只能买房筹款。另外诸如做生意赔钱了，出去胡玩胡造把钱败光了，发现了新的商机想要投资等等……反正理由是千千万万，许平安也没兴趣全部了解，他只知道自己能买到房子就好了。 之前说过这些房子很不好买，这是真的，因为这种地段的房产，基本上挂出去要不了多久就会被人买下。 别看许平安买了足足十套，其实说白了，他买的这些房子里，只有两套是属于同一个学区的，其他房产都是单拔，均匀的分布在了不同的学区之中。 这里毕竟是省城，从小学开始，初中高中大学，这些都有对应的学区在，省城好学校的数量整体上也是超过西云市的，所以按学区算，省城好的学区没有三十个，也有二十多个了。就算每个学区都买一套房，那也是许平安现在还远远没有达到的成就。 所以他在中介公司那边挂着的购房信息一直没有撤掉，他还叮嘱了那些中介小哥，让他们时时刻刻帮自己盯着，一旦有好的房源立刻通知自己，中介服务费到时候肯定少不了他们的。另外，如今剩余的那九套房，也在中介小哥的操作下，全部成功租了出去。毕竟是学区房嘛，尤其是初高中周围的房子，只要有学生来上学，且本身家里距离这边比较远的话，就必然会有那种不差钱的家长选择在学校附近租房子，以方便照顾孩子的起居，也能让孩子不用每天大老远的在家和学校之间奔波。 房租自然是不会太便宜的。 以全省有名的省城五中为例，其地位，就相当于一中在西云市的地位，是当之无愧的老大哥级别的。 许平安在高中的时候，就有不少同学家里帮他们在一中附近租了房，每天出了校门步走几分钟就能回去，所以省城五中这边也不例外。加上省城本身的面积要比西云市大不少，因此租房的人就更多了。租客多，那么越是贴近五中的学区房，租金就越高。 许平安没买到五中的学区房，不过他买到了省城八中的，这所学校也不差，初中部高中部都有，在省内排名也比较靠前，想要来这里上学的学生简直不要太多。 买房的时候已经接近开学，等房子过户完，八中的学生都已经开始上课了，不过问题不大，租赁消息刚刚挂出去没两天，就有人打电话咨询，许平安没有出面，只是让中介小哥领着人去看了看，并且报了下价格，每个月的租金1200元，属实是不便宜了。 不过还别嫌贵，就是这个价格，也有不少人是愿意花钱租的。 但看租金，两个月的租金就能买回一平米的房子，80平的房子，满打满算160个月就能回本，也就是十多年的时间而已。 而八中这边只是其中一套而已，另外八套也都是类似的情况，九套房全部租出去，租金最便宜的，一个月800，最贵的就是1200这个，平均下来，每个月每套房的租金是1000元左右，九套房一个月就是9000。如果最后那套房没有租给堂叔的话，以那套房的状况和地段，一个月要1500估计都能租的出去。 换言之，许平安光是省城这些房子，一个月啥都不做光是收租就能收到一万块钱。 老实讲，即便是他重生之前的那个年代，月薪过万放到省城，都算是相当不错的收入了。 肯定不能算是高收入，不跟那些大公司的老板比，也不跟那些高管比，就和普通人比，月薪过万的也是比比皆是。但问题在于，他许平安不用工作啊，哪怕天天坐在那里打游戏呢，这份收入都是不会少的。 全程跟着许平安经历了这一切的马莉，对此感触极深，她越发肯定买房投资是赚钱的良策，对于劝说父亲有了更大的底气。 许平安目前的状态就是，闲暇的时候和马莉出去约会，不约会了，要么就去工地转一转，看看工程进度。要么就跟着中介小哥满省城的乱跑，看看哪里还有合适的房源。只不过最近家里用钱的地方属实是太多了，资金有些倒腾不过来，以至于他都不敢放手买房了，多数的时候都是在看，实在遇到合适的了，才会决定出手。 不过这种情况不会持续太久，因为自家的产业，有一部分已经开始接受投资了。 这里要说明的是，接受投资归接受投资，但企业上市什么的，他是完全不考虑的。 高回报意味着高风险，他不想去承担那样的风险，他自问自己也不是个神经那么粗大的人，整天因为股价提心吊胆的日子他不想过。 重生一世，他从未想过要打到什么高度，比如说跟二马争锋什么的，没那个能力，也没那个资格，更没那个心气儿，他就是想多多赚钱，然后过一世吃穿不愁，不用为生机操劳的生活就足够了，所以这也是他将房产投资放到首位的主要原因。 如今的所谓接受投资，其实对企业本身并没有什么特别直接明显的帮助。 因为他们此番操作，并非是稀释股份接纳新的股东，进而提升自身的身家，而是单纯的卖出部分股份，以起到回笼资金的目的。 目前除了张记面馆已经有了其他股东，所以暂时没有这方面的打算外，老许串店，古今·宴，尚源烤肉，自助餐，吉香益，面包工厂，糕点厂和物流公司，全部在做同样的动作。许家在这些企业中，绝大部分都拥有百分之百的股份，也就是他们完全掌握在自家手里的企业。肉联厂那边的话，许平安他们反而占据的股份比较少，所以肉联厂如果要接受投资，那就是妥妥的稀释股份了，谁让他们是收购肉联厂的发起者之一呢，比如说许姨就是因为信任张雪梅才决定跟着一起投资的。 如果他们这时候选择直接出卖自己手中的股份，对许姨来说是不负责任的行为，也很容易影响到许姨的信心，以及她和张雪梅之间的闺蜜感情。 反而是其他自家百分之百控股的企业，可以卖出一部分股份。 哦，对了，自助餐那边是有其他人的股份的，不过这个问题也不大。 自助餐这种行当是做不大也做不强的，因为门槛太低了，随便是个人都可以入场，未来的竞争之激烈，旁人不知道，难道许平安还不知道吗？所以自助餐厅的发展方向就是不断扩张，不断的抢占市场份额，然后在合适的时候找到下家，全盘脱出，许家顺势离场，这是最好的选择。 比如说许建军最近在做的，就是不断出售自己手里的股份。 烤肉自助早半年前，在西云市还是个新鲜东西，到如今的话，竞争者倒是已经开始出现了。 大家谁都不傻，原本自助餐西云市就是有的，只不过以前的自助基本上都是炒菜，种类不全部说，品质也很一般。炒菜这玩意儿讲究的就是一个锅气，同样一锅菜，一个刚炒出来一个放置五分钟，除非是部分极极为特殊的菜式，绝大部分情况下，肯定还是刚炒出来的那个好吃一些。 而且怎么说呢，以前的自助餐，价格还不算便宜。 商家拿出的噱头，是你用去平常饭店吃饭花的钱，在这里可以畅吃，而且种类多花样全。 自助餐一般打得都是类似的旗号，一开始买卖确实也是不错，可后来人们吃着吃着就感觉不对味儿了。 首先是菜的味道不行，而且好东西经常一端出来就被人抢光了，手慢的连点汤都抢不上。其次商家太会抠成本，正儿八经的好东西没多少，都是些平价的菜式。 当然这也不能全怪店家，往前倒个十来年，老百姓还没啥钱呢，消费观念也和现在不大一样，所以自助餐的买卖是说好也好，说不好也好，其实真的赚不到什么大钱。越是赚不到钱，老板就越抠成本，越抠成本东西就越次，东西次了，顾客就越少，于是就陷入了恶性循环。 久而久之，曾经红极一时的自助餐逐渐的就没落了，来吃的人越来越少，餐厅也是一家接一家的倒闭。 这种情况前世也是存在的，最后还是直到烤肉自助出现，才让自助餐重新引来了一波热潮。 烤肉自助的特点，就是里面大部分的餐品都是生的或者半熟的，顾客需要自己加工操作，首先这就杜绝了菜品放置时间太长而不够新鲜味道不够好的问题。其次也是运输条件和消费观念的改变，运输条件改变，让各种肉类的成本开始下降，像是烤肉自助里最常见的培根肉，那是真的便宜，一般人去吃，就是吃坡度皮，都不一定能把本钱吃回来，大肚汉也不行。 消费理念的改变，则是让老百姓对于更贵一点的自助餐也比较能接受。 餐费比以前更高，物料成本却有所下降，利润空间就比以前足了一些。都不用改进餐品，只要保证东西的品质不下滑，自然有人远远不断的来品尝。 而且这年头韩式烤肉到底是个新鲜的东西，就算稍微差点意思，也总有人会为了尝鲜而买单。 再往后，就是比较高档的一批炒菜自助和海鲜自助开始出现，当然这个高档是相对烤肉自助而言的，实际上和正儿八经的炒菜馆子还是不能比。但自助餐花样多这个确实是巨大的优势，人多的话，去炒菜馆还不错，一人点一道菜，有个六到八人，大家就能同时品尝六到八道菜。但是如果只有两个人呢？去炒菜馆吃的话，撑死了点四个菜没劲了，再多纯属浪费。 去自助就不一样了，炒菜类的自助，起步没有二十个菜连门都不好意思开。 花一样的钱，能品尝到最少二十道菜，只要菜的品质稍微没那么差，就是比较值的。 至于说海鲜自助，那就更不得了了，以西云为例，这个内陆小城，海鲜的价格一直居高不下。做自助餐肯定能有便宜的进货渠道，都不用保证多么新鲜，只要不是变质的东西，人均要个200+那是半点问题都没有的，这里面的利润有多大，许平安都不稀罕说。 所以如今因为许平安他家“首创”烤肉自助，加上一批跟风者加入，西云市的自助餐市场已经逐渐火热了起来，而且正变得越来越热。 这时候许建军出售手中的股份，一下子吸引到了不少的投资者。 不是那种“高大上”的风投，就是许建军能接触到的圈子里的部分人，早就想上这辆车了，可惜许家一直不松口，如今总算松口，许建军将自家的股份只留下了20%，其他的全部卖掉，一口气找到了六个股东，80%的股份零零碎碎的卖出了三百多万的价格。有了这三百万，新的自助餐厅已经完全不是问题，而且这一次开新店，许建军打算从一开始就引入投资人，自助餐厅的前景如何，大家可能看不太真切，但就暂眼下而言，赚钱是肯定赚钱的。 所以找投资人这事儿很顺利，之前的投资人自身，以及他们呼朋引伴叫来的其他人，全都成了许建军开店的强大助力。 平均一家店二十万的投资额，许家只要出一部分钱就行，剩下的全部由其他投资人认领。结果短短半个月的时间，许建军这边就拿出了一口气开七家店的计划，一下子就把自家的自助餐厅开到了西云市的所有主要商业区。多开点还有一个巨大的好处，就是对肉联厂来说突然增加了一个大客户，股东们也十分兴奋，甚至还有人抱怨许建军为什么不提前把自助餐开新店的事情告诉他们，他们也可以跟着投一笔啊。 他们不知道，许建军已经在准备着随时甩手离场了，肉联厂的这些合作伙伴相对更亲密一些，他可不想把这些人给坑了。