元旦当天，许平安出现在了康源店。 元旦属于可过可不过的节日，但它本身有着新年伊始万象更新的寓意，让不少人很热衷过这个节日。 许多家庭会选择在元旦当天聚餐，比如说许平安他家就是这样，中午饭是要去爷爷家一起吃的。但在去爷爷家之前，他要来康源店这边先帮一上午的忙。 说实话也不用他帮啥忙，他又不会厨艺，也不会去干什么重活，否则还要服务员做啥啊。所以他这个所谓的“帮忙”，其实更像是巡视，老板的儿子来自家产业巡视，看看有没有什么需要改进的地方，或者是否能发现一些问题。 这个工作最早是老爸在做的，不过随着几家烧烤店相继开业，夫妻二人简单划分了各自的领地。 四家串店和一家韩式烤肉归老爸管，古城·宴和这两家面馆归老妈管，当然实际上肯定不可能分的那么清楚，也就是这么一说罢了。 不过今天的情况稍微有些不同，老爸一大早就去了肉联厂，因为今天要开股东大会，简单总结肉联厂的营收情况和发展现状，在解决一些需要解决的问题。 然后许建军还得去趟陆家寨，种植基地那边的初期规划已经完成，一些早春蔬菜这时候已经准备往下种了，今天是种植基地第一批种子入土的日子，在元旦当天做，算是讨个吉利，许建军作为种植基地的老板，不可能不露面。考虑到今天可能要喝酒，于是他专门把虎子叔给叫上了，来当他的专职司机。 其实要让许平安说，老爸也是时候弄一个专门的司机了。 不是说有钱了就非得拿出大老板的架势，而是他现在应酬的数量逐渐增加，只要出门就得开车，只要应酬就得喝酒，这年头酒驾差得倒是不严，可不严那是人家的事儿，自己的生命安全是自己的事，可不能大意。 老爸今天一整天就要忙这些事儿，所以日常巡视的工作，就全部交给了老妈。 一共八家店，老妈除非今天啥事儿都不干，否则肯定是忙不过来的。 正好许平安休息，那没啥说的，该顶上来就得顶上来。 康源店目前的店长是从服务员提拔起来的，年龄不大，但人很机灵，学习能力也强。姨夫主管后厨，招了一个帮厨的，帮他洗洗菜切切菜啥的，他当然现在还算不上是大师傅，也没资格带徒弟，但简单交给对方一些小技巧还是能做到的。而这种帮厨的工资，一般来说都很低，人家本来也是冲着学技术来的，算是学徒工，甚至连合同都没有的那种。 除此之外，就剩两个服务员，和一个打扫卫生的阿姨了。 康源店别看生意不错，但人员配置却并不多，只是勉强够用罢了。 今天店里额外的忙，一大早开始吃面的人就络绎不绝，天还没亮的时候虎子叔就送了一批货，而且比平时送的更多，送一次管一天的那种。 许平安走进店里的时候，姨夫正忙着，压根不知道他来了这件事。 店长倒是看到了他，看样子是准备和他打招呼，许平安率先跟店长摆摆手，意思你继续忙，不用管我。 然后他就跟普通顾客似的，在店里转悠了两圈，打算找个地方先坐下来，和其他顾客聊两句。 这也是许建军和张雪梅隔三差五就会做的事情，有时候是突击检查卫生，有时候是突击翻看账本，有时候就只是在门外悄悄观察里面的情况。 指望靠各个店主动往上收集顾客评价和意见，这本身就不是特别靠谱，一些明显不太好的评价他们压根不会汇报。 就算弄个意见本啥的也没用，大多数人是不会看那个东西的，更不会在上面写下意见。 所以想要得到第一手的信息，最好还是自己来看看，并且不时的和客人们聊两句。 当然这种方式仅限于连锁面馆这一类的门店，规模稍微大一点的正店就不行了。 他看了看，一眼瞅中了一个一看就是干重苦力的中年男人，正唏哩呼噜的吃面吃得正爽。 许平安转身到旁边的小柜上夹了一碟咸菜，然后拿着一双筷子就朝那个中年男人走去。 结果才走了两步，他的胳膊就突然被人给抓住。 “平安？哈哈，你今天也来吃面啊，来来来，坐这里。”
许平安扭头一看，不是别人，正是老王。 啊这…… 许平安看看不远处的中年男人，再看看老王，只能面不改色实则心里很无奈的在老王面前坐下。 老王是康源市场的经理，自家这个康源店一开始能顺利入驻康源市场，并一直顺利经营到现在，老王功不可没。甚至可以说，如果没有人家的帮助，他们从一开始就无法把店开进来。因为康源市场周边地形的问题，这个店如果不能开进市场里的话，那生意绝对不会像现在这么好。 所以别人他或许可以不理，但这个老王……于情于理都不能不搭理人家啊。 “今天怎么想起过来了？不上课吗？”
老王刚吃完，一边说一遍取出一支烟，给自己点了起来。 许平安侧头看了店长一眼，发现店长也一直在关注自己这边，他朝对方竖了一根手指。 “今天休息啊。”
他对老王说道。 “休息？哦，元旦是吧，你们元旦不搞联欢吗？”
“初三学生不搞，主要是初一和初二，我们今天就能放假一天。”
“那还行，最近学习累不累啊？明年就中考了，压力大不大啊……” 老王就像一个邻家老爷爷似的，对小孩子特别关心，问这问那的，也不急着走。 不过也对，整个康源市场都是人家的办公区域，面馆也算，人家现在就等于是在办公室了，只要市场没突发状况，人家在这里待一天都行。 等了几分钟面端了上来，许平安尝了一口，嗯，味道非常稳定。现在自家店用到的各种可以流水线生产的东西都来自于中央食堂，压低成本是一方面，另一方面就是保证口味的稳定，不会出现不同厨师做出来的味道天差地别的情况。 许平安和老王聊了很久，一直到一碗面吃完了，他都没能脱身，反而被对方抓着直接去了楼上的办公室。