“大壮,这鲫鱼的鱼鳞和鱼鳃一定要处理干净,还有鱼腹里的黑色粘膜也是,这些都是腥味的来源。”
高大壮点点头,抄起一把菜刀利落的将鱼拍晕,迅速地处理起来,不过一刻钟左右,就接连处理好了三条鱼。“大力,你这火架的慢了啊,你哥我都弄好三条鱼了,你那儿还没冒出个火星子。”
高大力没好气的瞪了他一眼,“你用刀自然比我烧火顺啊,你也不看看你用了多少年。就算换做是我用刀也比烧火顺。”
“行了你小子,别老找借口了,赶紧的!”
高大壮朝着大力使个眼色,示意黎娇娇就站在一边,高大力这才会意的闭了嘴继续鼓捣柴火。他们本就不是正经的农民,而是王府的暗卫部曲,用刀那是看家本领,不管长刀短刀用起来都没什么差别。但是烧火烧灶这种农家子擅长的事他们就很少做了,此时不免多费些心神。黎娇娇也注意到了这些人的奇异之处,但是此时的她还未太过疑心。毕竟前有会做账的高大壮打底,她就一直以为高家兄弟在遭难前家中日子不错。既然过得不错,那不会烧火又有什么要紧?反正这活儿不难,紧赶慢赶总能学会。“可以了,大壮起锅烧水,尽量烧的滚烫。”
黎娇娇交代完鱼汤的事儿,转过头来高大海已经把面发上了,此刻正跟着桃花她们处理槐花和韭菜。这包子以槐花为主,韭菜鸡蛋为辅,其中倒入一些熬的奶白的鱼汤提鲜,再加入少许调味。等到面团发好,小荷和茉莉两个小丫头就忙着将其分成一块块大小相等的剂子。旁有桃花梨花帮趁着黎娇娇,很快一个个玉雪可爱的小包子就出现在桌板上。这小包子蒸熟膨胀起来时也不过才小荷的拳头大小,一个正常的成年男人若想吃饱至少得吃上个十一二个。但是他们这个小包子只是为了试营业推广店里的鲜花菜品,充其量只起到一点广告作用。届时就当做小点心卖给流动的客人,只管尝个鲜不管吃饱,若是能提前吸引到一批客人那才是极好的。……一个时辰后,几人做了整整三大笼、两百多个小包子。揭开蒸笼的那一瞬间,霸道的鱼汤香味裹挟着清爽的槐花香味在众人的鼻尖乱窜。“这、这也太香太好闻了吧!”
桃花的眼睛都舍不得移开了,猛地又吸了两了口气。高大海也是眼神亮晶晶的,他在王府的时候什么好吃的没见过?没成想今天居然被简简单单的槐花包子给吸引住了。谁能告诉他,明明是这么简单的食材,甚至也没有什么复杂的调味,仅仅只是火候和时间把控的严了点的包子怎么就能这么香?真的好想吃一个,但是他现在的身份是酒楼的伙计,自家主子还给他们造假了卖身契握在黎娇娇手里。这……想吃也不敢动手拿啊。黎娇娇看穿了大家的渴望,笑着道:“大家都尝尝味道吧,自己卖的东西自己总得尝尝咸淡。“真、真的吗?谢谢掌柜!”
众人立刻洗干净了手,忙不迭的往蒸笼里抓。“嘶嘶!好烫!呼……”眼见着高家兄弟那八只大手,黎娇娇连忙改口,“一人最多三个!”
三个?尝尝味道的话三个也够了!只是几个丫头脸上的喜色掩不住,特别是年纪最小的小荷和茉莉,三个小包子都够她们填饱肚子了。包子虽小,鲜香难掩。轻咬一口,素馅与鱼汤搭配的完美香味在众人的舌尖蔓延开来,素馅不带荤肉,又加了鱼汤,就算一连吃上十几个也不会油腻反胃,反而越吃越想吃。“好吃!真好吃!”
“这包子就得吃热的,这样汤才香!”
“这素馅怎么比肉还香啊,而且一点都不腻!”
“呼呼……烫到舌头了。”
黎娇娇拿着槐花小包子小口吃着,看着其他人吃的一脸满足的样子心里就欢喜起来。这不就是美食的意义吗?让吃的人感受到幸福和欢乐。……中午的时候,四季酒楼门楼搭起了一个小桌子,桌子上放了三层新做好的小包子。中午的梧桐街人流量本就较大,食客和行商们都好奇的打量着高大壮他们。“这都晌午了,怎么才摆早餐摊子啊?这个时辰能有多少没吃早餐的?”
“就是就是,这个点人都去吃午饭了,这早餐怕是卖不出去。”
有那爱凑热闹的,这时候就凑过来,“我听说啊这家酒楼原本是李掌柜在管,后来不知怎么的突然就卖给现在的东家了。”
“哟,好像还真有这事儿,这不过才几天的功夫吧,看样子新酒楼又要开张了?”
“可不是,顶多换了个招牌,里面的装修都没怎么动过。”
黎娇娇走到小摊旁边,才不管众人的议论,只是笑吟吟的朝高大海使了个手势。然后桌上的蒸笼被打开一个,高大海还手脚麻利的放了一沓裁好的油纸在桌上。用油纸包着,就算拿着吃也不埋汰。有好奇的凑过来一看,“嗨呀,这个包子怎的这么小?怕是得吃上十来个才能饱吧!”
有人跟着过来瞧,“还真是,这也太小了点……只是这包子怎么看起来有些透明?”
“透明?莫不是你眼睛出了问题,包子怎么可能是透明的?”
“你自己看!这皮看起来好像很薄,里面的汤汁都隐隐约约能看见!”
“还真是……”黎娇娇看着因好奇心而凑过来的人,侧着身伸出手指了指蒸笼,“这些是我们做的槐花素馅儿包子,之所以做的这么小就是想当成小点心卖,各位若有感兴趣的都可以来尝尝。”
随后高大海指了指旁边的架起的纸牌,上面写着:三文一个,五文两个。这个价格在人们看来已经算是便宜的了,毕竟是县城里的人,本身就是有些消费能力的。“槐花做的包子?这春日的槐花竟然可以吃?”
“这是自然,世界上还有很多鲜花野菜可以食用,我们四季酒楼主打的就是以花入馔,再搭配上清新雅致的菜品、果酒、点心,花样繁多。”
……