接着老人就说起自己这些年吃过的东西,首先他必须要说,就是煲汤。
南方是很注重这些,汤水可以一天不吃饭,一天不喝汤,却没有什么可能。
“是的是的,前辈,这汤其实是很重要的,在南方大家都喜欢喝汤,对于食物的那些追寻却降低很多,而且基本都讲究着所谓的原汁原味,他们对这些味道更喜欢几分。”
“一种食材放入这个汤包当中,不断的进行着主治,让里面的那些营养和鲜美味道慢慢的激发出来,所以对于汤的把控,我相信南方人都是绝顶的,而在北方更多的使用的还是高汤或是浓汤。”
“主要是用在做菜,一些特殊的食物当中并不怎么追寻汤的,每一位其实也是和地区有关,北方的物资比较贫瘠,沿海地方还好,其他的区域就很难了。”
“没有山珍也没有海味,所以就算是汤也要物尽其用,其中的鲜味完全激发,再说什么别的东西。”
林凡一番分析让老者很是敬佩对方,走南闯北,也吃过不少东西,像是这样的美食家食客,在这世上很多。
“你们俩人说的好厉害呀。”
旁边的骚猪凑了过来。
让他说出什么大道理或者重要的东西还是比较难的,在这里听则是不差。
“年轻人你还有的学呢,像是我老人家走遍全国,用了好几十年才算是有点惊艳。”
“我在这里也并不是说就一定喜欢这里所有的美食,谁不是一步步走过来的呢?像是这家茶餐厅的叉烧肉就是不错,还有烤乳猪。”
“刚才我还点了一份福建炒饭,这东西可能比较少见,你们也可以尝尝的。”
对方突然说着,旁边正好有人奉上一碟福建炒饭,这还就是周姐自己要的。
虾仁香菇鸡蛋这炒饭确实是标配。
但里面有一点问题,就是炒饭上面就好像勾了芡一样,非常的粘稠。
“很少见吧,一般的炒饭都追求干爽,但今天的炒饭则是不一样,肯定是让你们大为惊讶。”
其他几人都吃着炒饭,虽然看起来有些粘稠,但品尝起来的时候味道不差。
林凡则是又要了滑蛋牛肉。
这道菜其实也很考验厨师的功底,就是对于牛肉的烹制一定要软嫩香滑,不能做的太过。
鸡蛋也很简单,要让鸡蛋嫩,很容易更多的烹制时间,只要把控好火候就可以。
如果只追求鸡蛋的嫩而忽略了别的味道,那也不行。
所以在制作之时就要把一切的东西和谐的灵活的搭配,要不然只会给自己挖坑,出更多的问题。
“这道滑蛋牛肉做的不差,还有旁边的这只鸡看样子都是灵活搭配很好的出品。”
“在这个地方有这种美食已经可以了,有的时候我在大陆的时候都比较羡慕此地的那些百姓,竟然总是可以有着这样顶级的饭馆,让他们品尝美食,品尝美妙,人生短暂,若是想吃到更多的美食,需要自己不断的去努力去寻求,这就已经不容易了。”
林凡静静说来,当然是对美食情有独钟,老人家也很高兴,邀请林凡晚上做客。
林凡也没想到,在这里竟是又见到了一位老朋友。遇到了老人家,这等朋友实在是高兴的很。
毕竟这位老人家确实对美食有着独到的理解,自己的经验能够对于美食的判断。
到了如此精准的地步,可见着老人家,至少也算是其中经验丰富之辈。
两人约定好时间,在晚上又见面,他们准备去另一个酒家好好品尝品尝。
“林大厨,我真是觉得很神,好像是你到哪里总能碰到这种情况,总能遇到很厉害的人物,这也算是你的运气吧。”
周姐忍不住说到直播间里面的人也很惊讶来着,对方竟然真的有着这种运气。
“怎么说呢,有些事情是理所应当,至少这些年我也走过不少地方,制作过不少好东西,可能现在上天就眷顾着我,给了我更好的运气,让我可以在这里遇到一些特别的人,吃一些特殊的东西。”
说这话的时候,林凡很淡定,几位大小美女,各路主播也是十分之惊讶,很佩服对方的这种做人原则做人规矩,这已经很不错了。
“话说回来,你们晚上想着参加吗?我当然是准备带你们一起去在这里尝遍美食,绝对是一件好事,你们可以在这里见到更多厉害的东西,多学一些新的惊人的所在。”
林凡决定带人过去,不过骚猪他们就不容易了,晚上平台还有一次宴会,都是把一些有名气的主播请了过去,还明显就是要为了接下来的庆祝活动提前准备一番骚猪。
作为现在这个平台之中代表的人物也是一定要过,我去光临和那里的人说说话聊聊天,要不然自己这个衣哥肯定是不合格的。
所谓的直播一哥就一定要对当前的东西有自己的判断,更是要完全的完成整个平台教育的任务。
骚猪要去参加。
周姐没办法也只能跟着他们,可是平台的一哥,一姐不过其他几个人就不是必须的了。
在这过程之中团团决定直接跟着过去用他的,一定要参与一下这种顶级的宴会,可是比那个什么下面的宴会要有意思的多。
团团这么坚持,林凡也没有拒绝,另外一边跟着的则是马老师。
他这个人也是很喜欢这种平静的日子,比较讨厌那些乱七八糟的交往活动,所以用他的话说,还是跟在眼前是最好的一件事。
既然二人都跟着过来,准备在这里走动,那就看看接下来会发生什么。
林凡,到了这个美食酒店的时候才发现一件事,这正是这里很有名的龙凤酒楼。
在整个南方也算是数得上号,最重要的是这里曾经出过很多所谓的利害厨师他们把这里当做是一个培养的基地。
那些厨师经常会在此地拜师学艺,学出来更多的新东西,有着更多的高级本领。
龙凤酒楼可是一个了不起的地方,他们来了之后当然是要好好参观,谁也不知道背后还有多少人在这里翘首以盼。
刚一进去旁边就有这一张照片,上面出现的正是之前的老人家,很明显此人,可是这里的高层是这里很受重视的人物。