“这是古法的避风塘炒蟹。”
“这种避风糖炒细只是以一定量的葱姜来炒，并没有太多的蒜蓉来进行调味,可以说甜咸回辣。”
“里面的肉会非常的嫩，不需要那么高的火候，其实任何爆炒或者火候极大的菜只要时间一长，都会让里面的肉失去弹性，失去水分。”
“这是一种不怎么好的烹饪方式，我个人是比较讨厌的，这种更嫩更极致的制作方式才是我本人喜欢的，所以以后你们也可以看看我如何去烹饪，如何去制作。”
林凡与对方说说下一道汤就已经送上来了，几个人吃的都比较愉快。
而这一次送上来的汤也算是保持水准。
吃到的第一时间，就感觉里面有着一种果蔬的香气，有着瘦肉，乌鸡，花胶，螺片,蜜瓜。
甚至还有一定量的火腿瑶柱丝。
这些食材在不断的烹饪之下，其实会有浓重的香气，但真正极致的还就是在这炖汤的过程当中掌握最好的火候，不急不少。
这才能让这种汤的味道完美的呈现出来。
这就不是一般人能搞定的了，看来这位顶爷对于做汤确实是很有心得,对方的能耐还是相当不差。
“你们看出来了吧，这位鼎爷厨艺确实很惊人，我虽然是第1次来到这里，却感受到了对方在烹调之中的那种自在随心。”
“据说他还身兼数职，做着很多不同的工作,一个人能够在不同的工作之中取得成绩就已是很不容易，对方竟然还能多种多样不断开花，这就证明这位顶爷真的很有天赋，真是让人欣赏的很呀。”
林凡在旁边说话之际，倒是对这位老人家十分推崇，其实其他的几位主播也是这样的想法，一个人可以把厨艺运用到如此地步，本身就证明这个人具有着很多非凡的本事。
下一道菜肴就比较特殊了，这是一道运用茄子做出来的鱼。
“怎么回事儿啊？这鱼上面竟然有很多茄子。”
“看样子像是糖醋鱼一样的，但是这模样好古怪呀，从来没有尝过。”
几人都很好奇，林凡当然也是品尝一口。
他立刻就尝出这鱼和茄子的妙用，这就好像是南方名菜咸鱼茄子煲。
是很常见的那种东西，只不过在这道菜里面又加入了一些咸甜口，才能知道菜肴显得不可思议。
“这条鱼其实吃到嘴里面的时候，肉质可谓是十分鲜嫩，让人感觉到味道不差，而且可以品尝其中的甜美滋味。”
“其实这条鱼都是很少见的，一种美食了在南方这里大多都是清蒸或者其他的红烧形式，利用这种茄子结合的方式是极为少见。”
“而且这茄子极大地吸收了鱼里面的味道，可以说鱼本身的那些香气完全就扑到了其中，这是一种很好的食用方式。”
“你们还可以尝尝这鱼里面其他的东西，因为这条鱼本身油脂比较多，所以更加的香甜一些，就看吃别的鱼又会品尝到什么，这其实就需要自己去多看看多想想。”
至于下一道菜推上来的时候所有人都惊呆了，不是说这道菜一定多顶级，而是推上来的时候大家都愣住了。
这竟然是一大坨泥，其实意思很明确，最后一道菜正是那所谓的叫花鸡。
“这是我们专门做出来的叫花机，不过和你们内地是有所不同的，这里的叫花，鸡尽可能的让整只鸡都非常非常的嫩。”
“一整只鸡在我们这种餐馆里面应该还是可以的，这鸡肉的鲜嫩一定会让你们满意。”
大家把这鸡拿了上来，除了单纯的鸡肉鲜嫩，里面还有着大量的那些不同的菜肴。
就好像之前林凡做过的八宝布袋机立面也会调出一些馅料。
在烹制的时候味道也会很好，这才是这道菜的精髓。
外面吃着鲜嫩的鸡肉里面还能品尝一些特殊的馅料，自然是一种美妙的提升。
这一顿饭大家都吃得很饱，都能感受到其中的极致味道，接下来是一道黄金炒饭。
相对来说这炒饭的量就少了许多，其实真正的状态也远不如林凡上一次所制造的顶级炒饭。
但品尝之际，大家也纷纷竖起了大拇指，米饭真正达到金黄的颜色。
每一粒米都十分完美，不管是味道还是状态，都可说是顶尖的。
“这顿饭我吃的很饱啊，完全没有想到能够吃这么多东西。”
骚猪在那里都已经撑的不断打嗝，因为这个菜量比想象的大上不少。
这也是这个地方真正厉害的东西，菜量的提升。
当然也就有着更多鲜甜滋味，更多美好的东西，吃起来的时候自然让人更喜欢。
“这是我们应该做的，因为我们的套餐一直都着重于分量，如果只是着重于形式，那完全没有意义。”
旁边的服务员都已经说了，他们对于菜肴的把控是最用心的。
而最后一道甜品也端了上来，里面放上了一些桃胶桂圆。
这也算是最后的甜品，大家品尝了一阵甜美的味道，个个欣喜，而在吃完了这一切之后，就看那个顶爷亲自上签，对方微微的笑着来到旁边坐下。
“林大厨终于见面了，之前您来到这里的时候，我就听说过关于您的故事，您的名号是非常响亮的，也是让人佩服的。”
“不知道今天我所做的菜品你觉得如何，是否达到了对于味道上面的要求，如果哪一样东西不太好的话，你也可以在这里提一提，我会尽可能的改进。”
一看到对方这么客气，林凡都有些不好意思，这位顶爷的年纪比他可是大上不少，但却如此细心，如此认真。
“顶爷不没有必要这么说这些菜品其实都相当在现在，再加上是您亲手制作的滋味之上，绝无问题，可以算是我最近吃过最好的东西了，能有您这样的才能和厨艺之上的修为，我感觉真是让人觉得叹为观止。”
顶爷听到这话倒也是很高兴，十分安慰的点点头。
“既然如此，那我稍后再带你转上一圈，这里还有很多有意思的东西呢。”