周姐吃得津津有味,还不忘回头询问一句。
“林大厨,你今天这是怎么了?为什么突然做起家常菜了?”
“其实这菜不是我炒的,是沫姐做的!”
一听这话,周姐瞪大双眼,一副不可思议的样子。
“沫姐?想不到你的手艺居然这么好,都快赶上林大厨了!”
“哪里哪里,我不过是平时学做一点小菜,怎么能跟国宴大师比呢!”
听到周姐的夸奖,沫姐还显得有些不好意思。
周姐则是只管埋头干饭,几句话的工夫就已经把一盘菜吃了个精光!
“我靠,周姐这干饭速度也太快了吧!”
“看来还是失算了,要论干饭,没人比得过周姐!”
“不会直播又要结束了吗?今天就做这么两道菜糊弄兄弟们?”
在弹幕的催问下,林凡来到镜头前解释道:
“大家放心,直播时间还没到呢!”
“沫姐之前还点了一道韭菜盒子,正好跟大家示范一下做法!”
林凡说着,将提前买好的韭菜取出来,洗净切丁。
“做韭菜盒子第一步,先炒两个鸡蛋!”
林凡往锅中打入两枚鸡蛋,手腕灵活摆动,锅中的鸡蛋很快便凝固成型。
“炒好的鸡蛋捞出备用,再切一点老豆腐。”
林凡拿出先前做文思豆腐没用完的食材,放在案板上切丁。
随后锅中加入薄油,将豆腐丁炸至两面金黄。
炸好豆腐之后,林凡取出一个空碗,准备调制酱料。
“碗里放一勺盐,一勺鸡精,一勺五香粉,一勺胡椒粉。”
“再来点生抽耗油,搅拌均匀即可!”
林凡一边说着,手上的动作行云流水,每一样调料的用量都精准无误。
一旁的沫姐简直都快看呆了,又赶忙拿出手机记录。
“调好酱汁以后,就可以开始和面了。”
“揉面的速度一定要快,次数也要多一点,这样面皮才会劲道有嚼劲!”
林凡揉面的手法十分娴熟,顿时引来观众们的议论。
“这和面手法,有点街边拉面馆那味儿了!”
“这小子真的是国宴大师吗?怎么连韭菜盒子都会做?”
“这有什么奇怪的?哪个大师不是先从基础菜学起?”
“要是连这种街边小吃都做不了,那也没必要继续直播了!”
在林凡的多次糅合下,面团已经变得紧实有弹性。
“揉好的面团切成长条,再压成面皮。”
林凡刚准备照办,旁边的沫姐突然上前。
“林大厨,擀面皮这点小事就交给我来做吧!”
“还有我!我也来帮忙!”
周姐也紧随其后,两人皆是一副兴致勃勃的样子。
就这样,三人站在厨台前擀着面皮,画面看起来莫名有几分暧昧。
“这厨子的桃花运怎么就这么好?两大美女站在旁边帮他擀面!”
“我也是卖韭菜盒子的,咋我就没有这样的待遇呢!”
“沫姐这颜值真是绝了,怎么看都不觉得腻!”
很快,三人便将面皮擀好。
“切好的韭菜和鸡蛋沾上酱料,和豆腐块一起包进面皮。”
趁着有人帮忙,林凡也得以顺带和直播间的观众来一波互动。
“谢谢老铁们送的礼物!”
“林大厨,我这面皮怎么包不上啊?你能不能教教我?到底怎么弄的?”
周姐向林凡展示了一下自己包的韭菜盒子。
“周姐,你这是水蘸得太少,面皮的粘性不够。”
林凡来到周姐旁边,亲手为她示范了一遍。
可周姐的目光压根儿就没放在韭菜盒子上。
此时的她正眼含爱意,直勾勾注视着林凡的脸颊。
“我靠!周姐,你就不能收敛收敛?哈喇子都快掉出来了!”
“这老阿姨到底是来帮忙的还是来看男人的?这也太明显了吧!”
“瞧见没,人家沫姐包的多好?手法专业多了!”
林凡并没有察觉到周姐的异常,将一个形状近乎完美的韭菜盒子放在案板上。
“包成这样就差不多了,这样下锅煎的时候就不会裂开。”
“怎么样周姐,现在学会了吗?”
周姐连忙收起自己花痴的目光,一本正经地点点头。
“嗯!会了!”
说完,周姐立马拿起一块面皮,很快便包出一个形状完整的韭菜盒子。
“看来你悟性挺高,一学就会!”
听到林凡的夸奖,周姐更是满脸羞怯地笑了笑。
“那……那还不是因为林大厨教得好!”
“哟哟哟!周姐还害羞了!”
“没想到周姐平时大大咧咧的,突然娇羞起来还挺有女人味!”
“完了兄弟们,我竟然被周姐给迷住了?”
三人很快就将韭菜盒子包好,林凡随即在平底锅刷上一层薄油。
“煎的时候要注意火候和时间,时间不同,口味也会有所不同。”
林凡一边说着,一边轻轻晃动锅柄。
只见锅中的几个韭菜盒子灵巧翻面。
很快,韭菜盒子表面就已经变得金黄酥脆,空气中也充满油香。
“嗯!好香啊!就是这个味道!”
沫姐恨不得直接趴在灶台前,一个劲地闻着这股香味。
只是她并没有意识到,自己绝美的身材已经完完全全展示在了镜头前!
“我靠!沫姐这事业线简直绝了!”
“这真的是快三十岁的人吗?身材完全没得挑啊!”
“赶紧让那厨子闪开点,都挡着我家沫姐了!”
林凡此时正专心做菜,丝毫没有看清弹幕在说什么。
几秒钟过后,林凡果断将几个韭菜盒子出锅。
韭菜盒子炸得恰到好处,表面泛着阵阵油光,颜色看起来格外鲜艳。
凑近一闻,韭菜和豆腐的清香,融合着酱料的香气,令人垂涎三尺。
“这是火候适中的韭菜盒子,吃起来口感香脆,你们尝尝!”
林凡话音刚落,周姐和沫子立马上前,拿起一块韭菜盒子就开吃。
果真如他所说,咬上一口,外脆里嫩。
金黄的外壳口感脆香,而里面的馅料则是格外软嫩。
清新的韭菜和柔嫩的豆腐相互辉映,两种味道在口腔融汇,有一种难以言喻的新鲜。
“味道怎么样?”
“太香了!这比我在小吃摊买的韭菜盒子好吃一百倍!”
“林大厨,想不到你不光会做国宴,做这种街头小吃也这么厉害!”
“这世上还有啥菜是你不会的吗?”