在秦梨的记忆之中，鸡肉一直是一种十分廉价的，且叫她不喜的肉类。
这种肉给她带来了很长时间的糟糕回忆。
在她前世的时候，和外公居住的家附近有一座养鸡场，那并非是放养的出售肉鸡的养鸡场，而是专门饲养蛋鸡出售鸡蛋的。
那些母鸡几乎每日都会下蛋，然后为那一座养鸡场赚取源源不断的钱财，连她的学校也从那里采购鸡蛋。
鸡蛋是一种富含营养的食物，但经常性几乎没什么间隔被反复刺激下蛋的程序却对母鸡的伤害性极大，一只母鸡饲养差不多一年半的时间，就可以直接被淘汰了。
在这一段从出生到成熟的时间里，母鸡会因为蛋场长时间的光照源源不断的产下鸡蛋。
随后鸡身上的养分都因为一次次的产蛋流逝，让鸡肉陷入一种乏味僵硬的状态。
而每当养鸡场将淘汰了的母鸡宰杀之时，便是外公兴冲冲的去到屠宰场内采购大量鸡胸肉的时候。
有得必有失，秦梨是个普通且毫无特点的寻常人，但她偏偏天生就拥有比常人更敏感的味觉。
但这一点特别究竟是上天的恩赐，还是生来造就的磨难，她却是不知如何判定。
毕竟这过于灵敏的舌头，事实上为她带来更多的是困扰。
在那一个猪肉价格也只不过是十块钱一斤的时候，去到冷冻市场买鸡胸肉，有时候甚至会便宜到两三块钱便能得到一斤。
于是猪肉上涨的时候，外公就会选择大批量的购买鸡胸肉，买足满满的一层冰箱，直到塞不下为止。
然而那种肉无疑是难吃的，因为那些鸡胸肉比批发市场的那些还要便宜，因为这是直接从蛋场买来的。
蛋场的鸡肉，也就是再经过一整年的产蛋，榨干了大部分的营养之后淘汰下来的母鸡。
这种鸡肉吃起来发硬，偏柴，没有任何的口感可言，连鸡味也是十分的稀少。
这种淘汰蛋鸡，跟那些养殖一年之后鸡肉味浓郁，吃起来清香扑鼻，软嫩可口的三黄鸡不一样。
虽然都是养殖了一年，但是大部分的营养算是被转换到鸡蛋里头出去了，于是这种蛋鸡本身的鸡肉味就十分寡淡，更何况是味道本身就寡淡的鸡胸肉了。
在秦梨的记忆里，买足一大冰箱的鸡胸肉，也就花个几十块钱而已，便宜得很。
而且如此便宜的肉价也并非是赚不到钱的，周围居民就近去到蛋场内购买这些鸡胸肉反倒还省了运输的费用。
毕竟蛋鸡除了鸡蛋以外，鸡毛也可以将其搅碎制作成次等的羽绒服或者被褥一类的存在。
鸡骨架剔除掉鸡肉之后，也可以直接卖给烧烤摊赚取不少的银钱，毕竟鸡架刷上酱料用来烧烤，香味就是会比鸡肉要浓郁的，这是因为贴骨肉的味道要香得多。
比起没有附着骨头的块，那些贴近骨头的肉滋味通常都要更加浓郁，也富有嚼劲，挂上调料之后也吃得出其中的美妙滋味，于是惹得诸多人争抢。
鸡腿鸡翅就更不用说了，这两样拥有诸多食谱且分切开来的肉自然能在市面上卖得个好价钱的，且比其它部位的肉还要贵上许多。
鸡皮扒掉鸡油之后就送去烧烤摊，鸡臀鸡油可以直接拿去炼鸡油，而鸡的内脏脖颈则要可以送去卤肉店卤煮店，这些鸡杂碎为店家提供了极好生意。
而且因为部位稀少，甚至总价比鸡身上别的部位还要贵，鸡爪子就送去做成冻货，无论是泡椒鸡爪还是油炸卤制，都是一样极好的食材。
老百姓们对于这些边角料有充足的自信与技术处理，将其料理成美味佳肴。
而除了这些以外呢？鸡头这些几乎不能用的部位有价值么？
有，工厂里头会将残疾的，身上有缺陷的小鸡还有杂碎直接扔进粉碎机里头做成饲料。
至于她知道的原因，那就是养鸡场淘汰小鸡的时候，她看着那一群毛茸茸的小鸡出了神，那里的工人就直接抓了一只给她，她回到家中之后外公告诉她的。
工业就是这样毫无感情，道德可言，一切都为了利益驱动。
一只鸡在众人眼中不是一个生命，而是一样产出不同材料的商品。
后来那只小鸡没养多久就去世了，原因不得而知，只是某天就在笼子里头安安静静的不再动弹了。
瞧，一只蛋鸡身上即使榨干了所有营养，浑身上下也还是显得价值不菲。
哦，对，鸡胸肉除外，这种蛋鸡切割出的鸡胸肉，即使是新鲜的时候味道也不好吃。
除了加上嫩肉粉后裹粉油炸，亦或者直接搅碎，不论是用用来爆炒，煲汤，她都吃的出来那种让人难以忍受的干柴。
即使用低温慢煮，将鸡肉像白切鸡一样浸水，煮出来的鸡肉咬上去也好像在咬一块没有什么味道的带了点韧性，有点泛软的海绵。
这种肉一放到嘴里多嚼上几口，其中的滋味便会全部挥发殆尽，再多咀嚼几次，就会变成一丝一丝富有韧性而后镶嵌在你牙缝间的肉丝。
这种肉丝没有什么味道，却仿佛头发丝那样坚韧，等你再咀嚼的久一些，你就会发现这种鸡肉像是没什么味道的棉花，带着让你难以下咽的干硬卡在你的喉咙里。
那真是一种难以言说的灾难。
于是外公选择的烹饪方式，也只是将这种鸡胸肉剁碎，煎制成鸡肉饼，或者是包成饺子给她吃。
这种食材用其余的烹饪方法味道上都属于一种莫大的灾难。
一丝一丝的韧劲，咬下去却几乎没有肉味可言，即使用厚重的调料去掩盖她也能品尝出那种该死的寡淡无味。
这种廉价的肉类充斥了她整个童年，后来她吃不到这种鸡肉的原因，是因为养殖场的老板发了财已经搬到了更远的地方开了更大的养鸡场。
而现在的她，就需要将前世全部所知晓的对于那一个养鸡场的知识转化为自己的经验，然后开始养鸡了。