十七号小姑娘看着温甜，显然不太理解温甜说的注意一点是什么意思。
温甜叹了口气。
“第一轮比赛，我们的食材是要抢夺的，没有记错的话，你当时的主食材是被其他选手给抢走了。其实当时如果你强硬一点的话，食材也不一定保不住。
当然这些问题的主要责任也不在，你不过这一次你明知道钱那么重要，却还是弄丢了，也就不到四十分钟的时间而已。
当然你主观上也没有想把钱弄丢的意思，但是不是每一次发生意外之后都有补救的机会的，这两次你很幸运，一次靠着自己力挽狂澜，这一次算你碰上我这个大好人，下次可就不一定喽。”
说到最后，温甜觉得自己的话可能有点狠，于是冲小姑娘眨眨眼。
小姑娘破涕为笑，重重的点点头。
“谢谢你二号姐姐！接下来的比赛里我一定会更勇敢一点，细心一点，不会再发生这么低级的失误了！今天真的太谢谢你了，要不是你的话，我真的不知道怎么办才好了。”
说着说着，小姑娘又绕了回来。
等两个人到达指定集合地点的时候，大部分人已经回来了。
还有少数没回来的也已经结束采购，只是推着购物车赶回来，不敢再往购物车里放东西。
看到柳柔的时候，温甜挑了挑眉。
能在短短的十分钟里就选购完食材回到指定的集合地点，看来柳柔的心里并不是完全没有打算的。
不过现在温甜也懒得拆穿柳柔这些小把戏。
有些人沾上就会惹一身腥，这也是她不想和柳柔合作的原因。
随着最后一位选手回到集合地点，主持人清清嗓。
“大家都在规定时间内选购完食材了呢，不知道各位选的食材是否合自己的心意呢？不过现在时间已经结束，想反悔的话也来不及了哦~现在我们就要返回比赛大厅，正式开始我们今天的比赛了！”
十分钟后，所有选手大包小包，回到了比赛场地。
这一次比赛场地里只剩下三十个厨位，显然没有淘汰赛那么拥挤了。
不过看掉被撤掉的那二十个厨位，剩下选手的心里不由平添了几分紧张。
如果不好好表现，那么下一轮被撤走位置的，很可能就是自己。
一想到这里，各位选手就开始快马加鞭处理起自己刚刚带回来的食材。
温甜倒道先没去管鱼，而是打开了那个密封的玻璃罐夹起点酸菜尝尝味道。
如果这个酸菜和二十一世纪的酸菜不一样的话，那她就立刻放弃酸菜鱼，选择用其他的方法来烹饪。
不过尝了一口之后，温甜惊喜的发现这个酸菜虽然和二十一世纪的还稍微有那么一点点差别，但是也**不离十。
用来做酸菜鱼绝对是个不错的选择。
温甜心里最后一块石头也放下，终于拿过装着鱼的袋子开始处理鱼。
袋子被温甜划开，里面的清水顺着水池流走。
四斤大的红皮鱼立刻扑腾起来，一条红红的鱼尾将水花甩的四溅，连温甜的脸上都被溅到了。
而温甜抬起手臂蹭掉脸上的水珠，瞅准时机按住鱼的脊背，一个刀背就冲着鱼脑壳敲了过去。
红皮鱼立刻失去意识，躺在案板上一动不动晕死过去。
周围的选手纷纷头来诧异目光。
这手法，也太利落了些。
而温甜则顾不上旁人的眼光，直接顺势用刀将鱼身上的鳞片剃了个干净，扣去鱼鳃之后直接用刀将鱼开膛破肚，取出一整副内脏。
而此时女主持人武媚刚好来到温甜的身边。
如果说第一轮比赛她来到温甜身边纯属意外的话，那这一次武媚就是故意过来的了。
因为温甜是上一轮比赛的第一名，而且因为长相优越，现在在网络上的人气居高不下，所以主持人肯定是要多给她一点镜头的。
“哈喽，二号选手你好，上一次比赛中你教大家处理虾线的方法，我看到网友们都留言说非常好用！
我看你刚刚在处理鱼，还有什么小技巧要给大透露一下吗？”
温甜冲镜头笑了一下。
“处理鱼的话其实没什么技巧，就是如果鱼比较活泼好动的话，可以用刀背敲一下脑壳，将它们敲昏过去，这样处理起来就会方便许多。”
主持人听着，非常配合的笑了两声。
“哈哈哈哈，二号选手真是太可爱了，第1次听说处理鱼之前要先把鱼敲晕的呢，那还有什么其他的注意事项吗？”
温甜将内脏丢进垃圾桶，补充道。
“处理内脏的时候要注意一下，鱼胆不要弄破，如果鱼胆弄破了的话，那这条鱼也就算废了。
哦对了，还有一点，大家把鱼内脏取出来之后，可以看到鱼腹部的内壁上会有一层黑色的膜，这层膜也是苦味的来源之一，大家可以把这个黑膜去掉，会减少不少腥涩味。”
主持人听的津津有味。
“原来如此，难怪我做的鱼总是不好吃！”
而此时男主持人也走过来，故意逗乐。
“武媚，你那手艺，是做鱼不好吃而已吗？”
温甜算是看出来了，这两个主持人走的就是欢喜冤家的主持风格。
果然，武媚瞪了文涛一眼。
“哼，等着吧！等我主持完这次美食大赛之后，厨艺肯定会突飞猛进的！”
“哈哈哈哈，希望如此吧，好了，我们也不要在这边打扰二号选手了，去采访下一位选手吧！”
两个主持人走之后，温甜总算能专心做菜了。
温甜将鱼平放在菜板上，刀刃用鱼尾处切进去，顺着脊骨向前切开，这样鱼身上一侧的鱼肉就被片了下来。
另一边温甜也如法炮制，很快，鱼就剩了鱼头骨架和鱼尾，身上丰腴的鱼肉全在被片下来的拿两块上了。
温甜又拿了块鱼肉平放在菜板上，刀刃斜贴着下去，将鱼片成大小厚度都合适的鱼肉片。
鱼片都切好之后，温甜拿过准备好的大碗，将鱼肉放进去洗净，然后放入淀粉蛋清等抓匀，这样鱼片烧出来会更加滑嫩。