员工宿舍我已经租好了，3500元一个月。西城家园七楼一个大套三改套四，再加上房东在屋顶花园搭建的三居室，足够了。男的住违规搭建房，女的住正规七楼。
挺子另外租了个套二和胎爷住，1800元，说在我家里挤着不方便，毕竟我需要大量的个人空间。
接下来把该换的换，该补的补，铺子的事情总算告一段落。
还有个最重要的事情，那就是起名字。
这个事儿落在我的头上。
路过麦德龙，我瞅了一眼公交站牌，看到上面的广告海报，我笑了，有一点小骄傲。
我卡上多了两万块钱，是王总打的，广告方案通过，并且还直接续签一年合同，广告换代的事情，也由新锐承接。
王总请我吃饭，不止一次都被我笑着拒绝了。
我这边把火锅店名字和logo敲定，胎爷赶紧去办理营业执照、卫生、消防等必需的证件，这也是以后做网推必须提供的东西。
店招、灯箱、宣传资料是在新锐做的。王总听说是我自己弄的，弄死不收钱，说用开张饭代替。
这边差不多准备到位了，50万还剩不到15万，说实话，不知道能坚持多久。
虽然难度极大，然而我真的很想帮助挺子把这个火锅店做好。
我认识他以来，就没见他这么认真过，当然，某些伤风败俗的事情例外。
哦，近期倒是有些洁身自好了。
人员已经到位，补充了几个新鲜血液，是由挺子负责的。
这混蛋虽然有所收敛，还是那啥改不了吃那啥。补充的四个服务员颜值都还可以，虽然不是倾国倾城，但应该能让食客们食欲大开吧。
不仅如此，我和挺子还干了一架，因为给员工定工资的事情，二胎没心没肺地在旁边哈哈直笑。
再然后，挺子很严肃地给我们开会。
“兄弟们，要开张了，有些事情不得不说了，亲兄弟都要明算账。这个火锅店名义上是我的，但实际上它属于我们三个人。”挺子站在焕然一新的窗子边，抽着闷烟，“如果赚钱了，有你们一份，如果亏钱了，我自己承担。你们不要开腔，听我说……”
我和胎爷要开口，被挺子制止了。
“胎爷，火锅店只要还在开，你就有工资，每个月5000块，和我一起把火锅店管起来。另外亏钱不要你贴，有利润我就给你20%。”
“洛子，你和胎爷不同。你娃儿没得工资，只有分20%利润。同样的，亏了不补，赚了分红。你们两个，有意见保留，有问题憋着。”
胎爷拍案而起：“你爬开，把老子当啥子了？给老子4000一个月，老子上一份工作工资加绩效就这么多。你那个鬼分红，老子不稀奇，不要。”
我拉拉胎爷，示意他坐下：“我说几句公道话哈。挺子，你个瓜娃子，啥子都是你龟儿弄的，有老子啥子事？老子来帮你是为了你的钱？你个瓜皮。老子当年，算了，你狗日的再乱说，老子弄死你。”
三个人又开打了，最后事情也得到了完美解决。
挺子，火锅店老板，也是火锅连锁的未来董事长，暂时担任以下职位：法人，总经理，财务总监（含收银和盘点锅碗瓢盆等物资），人事总监（负责开除、劝退、招聘），工资未知。
胎爷为人憨厚耿直，做事老实认真，暂且担任执行总监（就是大堂经理）、培训部主任（教服务员做事），后勤主管（检查卫生、管理设备，丢死耗子灭杀蟑螂之类的），工资3500买社保（之前的不能断，要续上）加10%正分红（盈利时才有）。
我，暂时担任火锅店总顾问（全都可以管，不过只有建议权），纪检委主任（主要检查员工纪律和挺子的生活作风问题），营销推广总监（线上和线下的推广以及运营方案），工资1500（说以后有可能会涨到2000甚至是2200，太牛逼了），买社保（由个人转为公司）加15%正分红。
皆大欢喜。
关门，分别回家，人员到齐了再来。
挺子看起来挺踌躇满志的，哼着小曲儿往前走，忽然又转头。
“顶不住了怎么办？”挺子歪着嘴问。
胎爷脑壳都抠烂了：“我只有五万多块钱。”
我哈哈一笑：“我存款不值一提。不过，房子还值点钱。”
挺子左右手中指齐出：“所以，一定要顶住啊。”
还有十来天开业，关于火锅店的运营策略，在筹备时我就已经开始思考了。我做过调查，这周边五公里范围内看得过眼的共有150多家火锅店，都大同小异，所谓的主题火锅不外乎就是装修不同，内里都差不多，味道也接近。成都火锅店比比皆是，但平均寿命只有一年多不到两年。
我们的火锅店怎么脱颖而出，怎么锁定忠实食客，怎样坚持不泯然众人，是我一直考虑的事情。
挺子翘着二郎腿，一副事不关己高高挂起的样子：“这是你的事，我只负责骚。”
胎爷用大号勺子舀着西瓜，口齿不清：“随便你咋子弄，你喊我爪子（干什么）我就爪子。”
我恨不得一人扇一耳屎（耳光），苦笑道：“新火锅店要生存，要么装修有特色，要么品牌、服务有特色，要么味道有特色。我们这边，炒料师傅几十年的手艺，味道方便应该不用担心。我们的装修不算多好，风格也不突出。品牌、服务这块，我们也只能慢慢来。你们说我们该咋个整？”
两个人还是一脸“关我屁事”的表情。
我苦笑，理了理思路道：“我们没什么优势，所以前期我准备从运营活动下手，你们帮着参考参考。”
“一、新开业，价格促销必不可少，前期可能要盈利有点困难，尽量少亏本就行。产品定价先根据市场行情走。刚开业的时候，菜品，根据消费额度设计6789四个折扣档，150元为一个阶梯。酒水利润率最高，适当打折就行，用来找补菜品的损失。”
“二，同样设置会员制，但不是预存金额，而是用身份证加微信群的方式。用身份证登记领取会员卡，同时进入我们的微信群。只要运作管理得好，微信群的威力相当大。针对微信群里的会员，不定时组织活动，比如唱歌比赛，啤酒比赛或其他有趣的活动。当然，偶尔的红包必不可少。只有一点，挺子，你不能在群里胡作非为勾三搭四……这个群，以后可能会是我们的主力客户群，好好把握。”
“三，联合同业甚至是异业，成立小型联盟，互相做推广。消费满一定金额的就免费获得联名打折卡。我们先期联络一下中高档的火锅店或餐饮店，能拉多少，把我们这个新火锅店的档次拉高一点。接下来范围扩大到ktv，酒店等其他行业。”
“四、我们也定主题，但不是大主题，而是小主题。我们设计主题套餐，比如生日宴套餐，军人套餐，学生套餐，教师套餐，甚至是情侣套餐。每个套餐都赠送相应的定制礼品。套餐定价要和前面的活动能匹配，胎爷你回头测算一下……”
“五，每张桌子抽屉里放一张打分卡，每天在食客较多的时候，可以组织才艺表演。勇于上台展现自己的食客，只要平均得分超过80分，可以获得礼品，消费打折后再返券。我们的员工也可以参加，有奖金。现在自媒体比比皆是，威力巨大，让他们帮我们宣传。”
“六、我们要做‘四好火锅店’。如果前面那几条做得好，那我们以后有可能会成为网红店。但是我要强调，所谓网红店，我希望是食客们因为认可我们火锅而自发打卡，不能是花钱去进行无谓的炒作。味道好，服务好，环境好，评价好，这是我们的原则，也是我们的目标。当然，其实还有一个‘好’才是我们的目标，那就是生意好！哈哈。”
“七、最后，火锅店很大一个问题就是味道重。很多食客吃完后衣服上会有油渍和味道，一般火锅店的围兜或者罩衣作用不大还丑。我想，我们可以定做一款成本不高的衣服，分冬夏两款，颜色各异。款式一定要流行一点，不仅要防油防水，还要美观。我们的会员客户，在累计消费满一定金额就可以免费领取一件，至少可以当雨衣，又好看又实用。我们的logo，印在帽子上就可以了。”
“目前我就想到这些，以后根据情况再调整。说实话我也不知道会不会有用，就这么干吧？你们觉得如何？”