阮娘也点点头,赞同道:“白姑娘既然打算将这个卖到各家各户,那我以多年的做饭经验来看,应该是不太辣的这种更符合大众的口味。”
“可若是卖往酒楼那些地方,还是辣一些更受欢迎。”荔枝儿自小在青楼那种地方长大,本来想说青楼、酒馆之类的,话一出口觉得不对,就改成了酒楼。
一时间,各人都将自己的想法说了出来,倒是两种辣酱都各有支持,且也都说的很在理。
顺意将所有人的建议全都汇总了一边,最后提议,“白姑娘,不如咱们两种都卖,现在厂子里那些工人越来越熟练了,做出足够供给咱们奉安的皮县豆瓣酱,应该是够的。”
白晓棠略一思索,她本想着厂子规模不大,就暂时只推出一种,但既然两种都这样受欢迎,那干脆两种一起做好了!
等消暑宴,把这两种全都亮相出去,不愁吸引不到大户来入股!
“行,那咱们就这样定了。”
话音一落,众人都很高兴,只觉得前面的日子就像这多滋多味的豆瓣酱一样,红彤彤、爽辣辣!
顺意帮着一起将屋子打扫干净,才对白晓棠告辞,“白姑娘,那我就跟魏老先回去了,您别忘了明日下午别出去,到时候我领着几个厨娘和小丫鬟过来,您好掌掌眼。”
白晓棠一愣,这才想起来之前嘱咐过顺意,要找个厨娘过来青藤小灶,早上摊摊煎饼中午炒炒河粉。
魏老毕竟岁数大了,经过这段时间的相处,人家确实是有好手艺的,不能再让他做那些活计了,太浪费了。
荔枝儿严格来说也不能算是她的人,到时候还是要还给李大哥的。
若雨呢,可是要她手把手教导的徒弟,几乎是要随时跟在身边的,不能被一个灶台束缚住了。
至于阮娘,她那双手更适合做绣活,平日里给这些人做做衣裳鞋袜就行了,还是不要被油烟熏到了。
想来想去,竟没有一个人能够踏踏实实留在青藤小灶做厨娘,这才让顺意去抓紧时间办这事,没想到自己忙来忙去,差点给忘了。
“好。”不过白晓棠是不会承认自己忘了的,笑着应了。
一夜好梦,因想着下午还要面试厨娘,白晓棠难得地没往外跑,穿上了围裙,一边摊煎饼,一边细细跟若雨讲些注意事项,“你看这火候,火力不够的话,煎饼出不来那种催催的口感,可火力太旺了,就会有焦糊味,有的菜适合旺火快炒,有的菜就适合小火慢炖。”
若雨不住地点头,巴巴地看过去,虽然偶尔师父也会让她试做几道菜,但那味道与师父做出来的差远了。
最近,也只是听师父的安排,乖乖练习刀工而已,等什么时候刀工入了门,才能开始练习品味。
咕咚,若雨咽了下口水,吃她倒是也会,但从一口菜就能品出哪些配料、何种做法,就有些难为她了。
“今天竟然是白姑娘在!白姑娘,可还记得我的口味?”一个青年书生兴奋地看向白晓棠,记得青藤小灶刚开业的时候,往往还没等他说话了,这白姑娘就能一气呵成地做出他最喜欢的煎饼,简直神了!
“当然,特辣不要葱。”白晓棠如今的意念加强已经到了三级,根本不需要费力,只一眼就能看出他的喜好。
面糊从高处如流水般落下,在圆盘上滚成薄片,再打上金灿灿的两个鸡蛋。
麦香混着蛋香,唤醒清晨的味蕾,顺着鼻尖钻进肚里,立即引得肚子发出一阵阵叫唤。
棕红色的辣酱均匀抹在面饼上,被加热之后,醇厚咸香的辣味就出来了,再放上炸的脆脆地薄脆,嫩绿水灵的生菜,一根油亮满是肉粒的烤肠。
卷起来,被装进干净的油纸包,一份诱人的煎饼就做好了。
“唔,就是这个味!”青年书生迫不及待地咬了一口,鸡蛋软嫩、薄脆焦香,混上厚厚一层辣酱,真是这世上最好吃的早饭了!没有之一!
早晨和中午的青藤小灶总是忙碌的,而今天又因为白晓棠难得亲自掌勺,更吸引了不少熟客专门跑来吃饭。
这就直接让今天的营业额刷的翻了个翻,还将白掌勺累的两个胳膊都酸了。
“哼,看见了吧?平日里,我的老胳膊就是这么累的!”魏老悠闲地给自己泡了一壶茶,还不忘挤兑一下白晓棠。
白晓棠知道他就是这样一个别扭性子,自然不会与他计较,“一会那几个厨娘来了,魏老您也要帮我掌掌眼,我年岁小,还是您的眼力更好一些。”
一句话,将自己的位置放地低低的,哄得魏老就压不住嘴角的得意了,“算你小丫头还有点自知之明,放心,我肯定得挑个好的。”
其实自从魏老得知白晓棠是为了他,才准备买个厨娘之后,心里就止不住地高兴。
这说明什么?说明他在白晓棠心中的地位,远远超过了一个普通的厨子!
说不定他再努努力,就可以顺利当她师父了呢!
魏老抿着嘴偷笑,杯子里的茶似乎都比平时更香了几分。
顺意估摸着过了午饭的点,掐着时间赶了回来。
身后跟着四个厨娘和四个小丫鬟、四个婆子。
“我想着您这和林姨那都最少得有一个丫鬟吧?就先带了四个来,做些粗使活计都使得的。”顺意先让丫鬟婆子站成一排,“这都是刘若海亲自挑的,身家清白,人也老实本分。”
白晓棠确实也想着得买人了,这一大家子的换洗衣物就不少,更何况还有每日的碗筷之类的,她总不好当着这么多人把小白拿出来用。
林氏却觉得有些浪费钱了,“晓棠,咱们没必要买丫鬟婆子吧?你娘还那么年轻,再说还有......”
“娘,我赚钱就是为了让你能好好休息,养的白白嫩嫩的,你要是还舍不得吃舍不得花的,留着银子还能生小的吗?”白晓棠晃了晃林氏的胳膊,开启撒娇大法。