第二天，陶小壮和许铁柱两人，早早就起身，没急着开铺子的大门，而是从后门出入，去外面购买了食材回来，然后着手开始卤肉，昨儿第一天开张，生意不错，铺子里的肉都卖完了。两人商量了一下，也不知道今天是什么行情，因为就打算做跟昨天差不多的量就够了，省得做得多了卖不出去，那就浪费了，当然浪费也不可能真浪费，毕竟那是吃的嘛！待到两人忙活得差不多，这才跑到前面开了铺子大门。哪知大门一开，便见门外已经等了三四个人了，看得陶小壮心里一惊，这什么情况，一大早就在门外等着，难道是昨天的卤味，吃坏人肚子，这才急着来讨个说法的？还没容他想个明白怎么应对呢，就听人开口道：“闻了一早上的香味，可算是开门了。”
“伙计，你这铺子大门再不开，我肚子里的馋虫都要被勾出来了。”
陶小壮还有点没反应过来，问道：“你们，这是？”
“当然是来买肉的啊，这会儿是刚出锅的吧，刚好够新鲜的！”
几人说着，就进了铺子，开始挑选自己想买的了。陶小壮这才反应过来，忙热情招呼道：“各位起得可真够早的，瞧这天才亮没多久呢！”
他们做生意起得早是应该，但这些人又不忙营生，起个大早等在铺子门口买肉，这就莫句觉得怪异了。“不起早，可就赶不上这口热呼吃的么，这个，这个，都给我包起来。”
“伙计，我要这个……”“伙计……”铺子里的四人还没打发走，便又走进来几人，陶小壮一时手忙脚乱，帮人拿看中的肉，还要称重，还要算钱、收钱，整个人都团团转起来，眼见实在忙不开了，这才往后头喊了许铁柱来帮忙。随后便是从一个人忙得晕头转向，变成两个人忙得晕头转向。这也没办法，他们一大早的在家里卤肉，那卤香味四散飘去，几乎把周围的住户家里都过了一遍，这香味儿不买点来尝尝，心里都跟猫抓似的。可不早各家住户，都跑来多少买一点回去尝尝嘛，闻起来就香，那吃起来肯定就更香了不是。待到两人总算忙活完，长长松了一口气时，两人又齐齐傻眼了。原本准备买一天的卤味，这会儿居然全卖空了，真是一点都没有剩下。许铁柱有些茫然道：“现在怎么办？”
“还能怎么办，赶紧再跑一趟，去多买些食材回来，咱们再卤上几锅，卤好了摆出来继续卖。”
才开张第二天，没道理只做个早上生意，后头就关门的，听起来都有点不吉利似的。许铁柱一想也对，随即便又匆忙出门，开始忙活去了，留下陶小壮守在铺子里，不断给进铺子想买卤味，却什么也没有的人解释，不是铺子里没货，是卖光了，新的还要稍等一等之类的，直把他说了个口干舌躁。