陶小壮是个聪明的，花了两天时间，就差不多掌握了卤肉的方法，经他手做出来的卤肉，味道一点不差。许铁柱就稍差了一点，但也只差一点，毕竟放那么多香料进去，再怎么差，也差不到哪里去不是！林满月还告诉他们，除了卤肉之外，还可以卤一些大骨头，或是动物内脏、鸡、鸭、鹅之类的，也都可以放进卤水里去卤，除了这些荤的外，还可以卤一些素菜或是豆子之类的，这般卤出来的素菜味道也不会差。听得两人眼前如同打开了一扇窗一般，原本还以为只是单纯的卖卤肉，觉得有点单一了，但现在看来，可卖的东西还不少。一时均是摩拳擦掌，准备大干一场。两人上手之后，就开始物色铺子，对于租一个什么样的铺子，也是询问过林满月的意见的。林满月的意思就是：“铺子地段也不必太好，只要做出口碑来，到时候生意也不会差，还得宽敞些，最好是能带个后院，后院中若能有水井是最好的，到时候用水也方便……”她说一点，两人就跟着她这个思路想了想，确实得宽敞些，这些卤味得提前煮好了拿出来卖不是，地方太小，都操持不过来，用水也是一个问题，若是离着水井远了，打水都是个问题，自带水井是最好的。一时两人对她想得这么深远，都挺佩服，都是没开过店的人，他们俩怎么就完全想不到这些，可见人跟人还是不一样的。相较来说陶小壮对城里比较熟，最主要是他爹陶匠人的人头熟，走到哪儿都能有熟人，县城里当然也不例外，一听说儿子要寻铺子，少不得帮着出一把力，托熟人帮忙找一个合适的铺子！没花两天时间，就找到了合心意的铺子。陶小壮找好铺子，还想请林满月去看看，指点一下怎么收拾之类的，哪知，林满月就撂手不管了，让他和许铁柱两人自己商量着办。“你说真的，真的不管啊？”
陶小壮有点没主心骨似的，头一回开店，心里多少有点没底不是。“对啊，当初不是说好了，这铺子以后你们俩人经营就好，我不插手。”
“那万一办砸了咋办？”
陶小壮试探性问道。林满月便露出个似笑非笑的神情来：“若是办砸了，你们看着办！”
陶小壮心里莫名打了个寒颤，想起这位可是能一口气杀十几头狼的人，若是事儿办砸了，她一生气之下，一刀把他给宰了，可比宰一头狼要容易得多啊！顿时收起玩笑的心思，连忙一脸认真道：“你都教得这般上心了，绝对没有办砸一说！”
林满月见他这样子，也懒得去猜他心里想些什么，只开口道：“那就去忙你的吧，若再有什么拿不定主意的，你与许铁柱一起商量着办就好，我这里以后只管给我看账本和收银子，别的事我都不管了。”
这可还真是撂得干净啊，陶小壮无奈的摸了摸鼻子。“我明白了，林嫂子！”
听着这个称呼，林满月默了片刻，道：“你不如换一个称唤，像方天成那样，唤我一声东家可行？”
陶小壮一想，她出钱开的铺子，唤一声东家也没错，顺势便改了口：“是，东家。”
人头熟办事就是容易，陶匠人找人帮他儿子把铺子修缮一番，后院什么的也整改好，林记卤味铺择日就开张了。陶匠人自掏腰包，买了不少卤味，给城里的亲朋好友送上一份，份量不多，也就是个心意，主要也是帮忙开个张，博个好彩头的意思。“伯父买这么多，花不少钱了，你要不要劝一劝？”
许铁柱开口道。都是自己人，实在不必花这个冤枉钱。陶小壮转头瞅着他爹那眉开眼笑，笑得跟弥勒佛似的，就不由摇了下头，道：“老头子高兴，你别管他。”
“咱们铺子开张，他怎么就高兴成那样了？”
不知道的，还以为他是这铺子的东家呢，乐呵成这样。“这你就不懂了吧，以前我爹觉得我是兄弟中最不中用的那一个，但现在瞧着我也有份不错的前程，他可不就觉得高兴了嘛！”
“再说，花钱买点卤味，这钱也不算白花，毕竟送的都是他的熟人，这关系总是要走动的不是，送点东西过去，岂不是更显亲近！”
见他这个做儿子的都这么说了，许铁柱也不替他心疼钱了。自个装了一小碟子豆子，走到铺子门口，散给门前看热闹的，也或是路过的人，每个尝上一两颗。要说这主意，原本是林满月随口说了一句，说是拿些卤肉出来，给路过的人免费品尝，尝到味道了，自然就会来买了。他哪舍得白给人吃肉啊，索性就捡些豆子来，散给众人尝个味好了，反正这卤过的豆子，味儿也是极好的。“哇，这豆子真香，是怎么做的啊！”
有小孩头一回吃到这么香的豆子，顿时哇哇的大叫出声。听到他那有些夸张的惊叹，路过的人，也不由停下脚步，想要尝尝是什么豆子，倒底有多香，知道是免费吃的，便伸手拈一两颗放嘴里，这一尝，味道还真是不错。“这豆子都做得这么香，吃了让人回味，那肉做得是不是更香？”
有人发出疑问。“那肉肯定更香啊，你们没有闻到吗，那铺子里飘出来的，都是肉香啊！”
这么一说，不少人都猛的吸了吸鼻子，卤味的香气，还是很霸道的，只不过之前路人们行色匆匆，也没太留意，这会儿让人一提醒，又尝过了几颗卤豆子，便只觉得那香味简直是无孔不入了。有那手里不宽裕的，根本不敢停留，就怕自己一个没忍住，把手里不多的钱给花出去了。也有那手里不差钱的，略迟疑片刻，便朝卤味铺子走了进去。随后陶小壮一番热情接待，用他那三寸不烂之舌，成功让人打包了一大包卤肉带走。有一就有二，随后就接二连三的，不时有客人被卤香味给吸引了进来，也有那比较抠门的进来看看就走了，什么也没买，但更多的人进来之后，多多少少都买上了一些带走。生意的局面，就此打开。