龙泽看到这一幕，脸上依旧是没有一丝的表情。他相信自己的判断。洛小嫣的虽然在龙泽的眼中看来，距离一个真正的出色的厨师，可能还有一大段的距离，但是她身上还是有不少的潜力可以发掘，如果要是一位的去让她当做一个傀儡，那么最终最出来菜品，也不是龙泽想要做出结果。所以他干脆做起了甩手掌柜，将一切的东西，交给了洛小嫣，让她自己去决定这些东西。对于龙泽这种行为，此时的洛小嫣已经来不及吐槽了。她感觉到了一种前所未有的压力，这种压力细细品味感觉十分的奇妙。洛小嫣从小虽然说不上养尊处优，但是有一个作为名厨的父亲，她的生活也算是无忧无虑，没什么压力。对于厨艺这一点，在大约洛小嫣九岁那一年，洛名厨便发现了自己女儿对于食材以及味道的敏感，所以她开始有倾向性的培养自己的女儿。不过虽然说是培养，但其实就是一些正常的教诲而已。毕竟是女孩，名厨也并非是什么世袭制的职业，所以洛名厨对于这一点并不是很看重，洛小嫣的厨艺底子也不错，基本上父亲说的都可以理解，就算是不能理解的听到洛名厨解释一下，也能明白一个八九不离十。单单这一点，令洛名厨便十分的欣慰，所以对于教导女儿来说，他也一直是不着急，而洛小嫣也没有什么师傅，这些对于厨艺的东西也都是野路子。但是他的基本功却从来不差，从刚刚张大厨的指挥中，其实基本上可以看出来，洛小嫣的基本功十分的扎实，但她却从来没有经历过任何的厨房，哪怕是平时父亲的传授，也只是在一个普普通通的厨房里面，慢条斯理的对着洛小嫣讲解着一些关于厨师的知识，所以导致洛小嫣从来没有感觉过任何的压力。哪怕是一个厨师应该有的压力，他都从未感觉到过。刚刚为张大厨做菜的时候，洛小嫣也没有感觉到任何的压力，一切有张大厨的指点，洛小嫣只要保证自己的大脑能及时的接收到这些信息就可以。而毕竟是洛名厨的女儿，所以张大厨也不敢做的很过分，所以他们刚刚的环境还是十分的轻松。但是现在的情况却明显是不同了。龙泽现在干脆是来了一个甩手掌柜，将一切的东西都扔给了洛小嫣，而且还一副哪怕是天塌下来，自己都不会帮助洛小嫣一点的神情。张大厨看到这一幕，简直是快要笑死了。洛小嫣基本上不错，头脑也是十分的灵活，只是有一点，她毕竟没有真正的进过厨房，所以在一些常识方面有欠缺，但这也证明了这位洛千金的确是一个可塑之才，所以刚刚张大厨全程会站在一旁，指导者洛小嫣。因为只要是给洛小嫣合理的指导，她做出来的作品，便不会太差。这也是张大厨自己心中的想法。可是看到龙泽这一副甩手掌柜的样子，张大厨除了笑笑也就没什么需要表达的了。洛小嫣没有经历过比赛，也没有进过厨房，他没有经历过一些厨房之中的压力，现在龙泽不在洛小嫣身边，而时间也不多了，眼看着他们就要输，这种大的压力下，别说是洛小嫣了，如果要是一个入行时间不是很长的厨师，都极有可能因为这件事情翻车，所以此时的张大厨看到这一幕也基本上断定了，龙泽与洛小嫣已经是输定了。“洛小嫣，你一定要镇定！”
洛小嫣咬咬牙。开始一丝不苟的操作起来。龙泽依旧是站在原地，什么都没有管，只是远远的在这里观望着，甚至连一句指点的话都没有。张大厨摇摇头，开始自顾自的哼起了小曲，斜靠在椅子上，等着洛千金拜师了。至于洛小嫣此时看了看时间，最终咬咬牙，开始忙活起来。冬瓜盅先切开，直接将里面的瓜肉掏空，然后直接放在冰柜里面进行速冻。其他的水果开始逐一切块，尤其是西红柿，在切块的时候洛小嫣还特地用了一个碗，就像是蛋清越蛋黄分离一样，将熟透了西红柿里面的汁液，直接放在一个碗里面，然后开始切着西红柿。不一会的功夫，各种蔬菜的丁，以及一些水果丁都被放在洛小嫣的面前。而与此同时，一个庞大大物也出现在了众人的面前，是一个被冷冻的冬瓜盅，表面带着一层的白霜，一旁的盘子里面，还有一些小块的冬瓜碎。但这个冬瓜盅并不仅仅是一个容器而已，在里面洛小嫣稍稍的搅动了一下，道出了一些混合着冰碎的一些水，将全部的冰碎直接撇出去，洛小嫣开始将刚刚的西红柿汁水，开始直接倒进去。“这是冷汤？”
张大厨眉头一皱，此时他也是发现了端疑。这个所谓的冷汤是这两件，开始流行的一种全新吃法，将冰水混合着一些其他的水果或者是蔬菜做成的冷汤，味道也是酸甜清爽，里面的蔬菜和水果也是没有局限，可以使用当地特有的东西，逐一进行替换。算是这几天新出现的一种全新的吃饭，十分的讨巧，同时也迅速风靡整个魔都和江南。一些厨师也开始在这个冷汤的基础上，开发出属于自己的特色菜。张大厨是江南地区的厨师，所以对于这个也是有所耳闻，但是他却从来没有做过一次，因为这种东西在他眼中不过是一个哗众取宠的东西上不了台面。现在看到洛千金居然在做这种东西，张大厨不由得笑了，不过这笑声之中却带着十分的嘲讽。不过转念一想，对于现在的情况来看，的确这样做无疑是一个最好的选择，因为他们的时间已经是所剩不多了，如果要是这个时候开始炖汤，估计时间还没到，哪怕是最终能炖出来汤，估计和所谓的刷锅水也没有任何的区别，不会有任何的鲜味和咸味。所以现在这个洛千金这样做，也是情有可原，算是一个不错的应急处理办法。