风子楠一脸懵逼的看着龙泽手掌。他突然意识到了什么，也突然意识到了，为什么菜刀表面会是一片漆黑。“人们都说我风子楠是疯子，可没想到我今天居然看到一个比我还要疯的疯子，这把菜刀你是在烧红的状态下，直接握住的吧！”
风子楠缓缓说道。在场众人听到这句话瞬间愣在了原地，不清楚风子楠到底说的是什么。可孙老却突然站起身，他已经明白了一切。“难道，你所说的锁住鲜味的方法，是高温，通过瞬间的高温让鲜味一瞬间包裹在海鲜表面！”
孙老震惊道。龙泽微微一笑，他伸出了满是烫伤的右手说道：“没错，就是高温，不过我这个想法并不完善，所以只能用刚刚加热好的菜刀处理海鲜，才能达到这种效果！”
此言一出全场瞬间一片寂静。众人看着龙泽烫伤的右手，突然陷入了沉默。看着那把几乎已经被熏黑，甚至连刀柄都有些残缺的菜刀，他们可以很清楚的知道，之前刀柄的温度到底有多高！可龙泽居然是手握，没错就是用手握紧已经烧红的菜刀，这种程度在场每个厨师昧心自问，他们自己做不到！但就是这个他们口中不尊重比赛的厨师，对于赛场不礼貌厨师，他却手握烧红的菜刀，直接拿来切菜，目的就是为了能提升那么一丁点的口感。什么是厨师？厨师的本意到底是什么？厨师能为食客带来什么？在场很多人不知道该如何表达！其实厨师本质上就是为了让顾客从味道中品尝的一种幸福的感觉，而龙泽就是再用自己手部的烫伤，去诠释了这件事情。风子楠沉默！在场五位评委沉默！大厅内的众位厨师更是沉默。他们之所以沉默，就是因为自己做不到这一点。“为什么要做的这种地步，这只是一个小考核，对于你而言甚至都不叫什么，你的厨艺哪怕今天随便做一道都可以轻松通过考核，为什么要做的这种程度！”
风子楠神情严肃的问道。在场几位同样也是一副阴沉的态度，看着龙泽。“考核？没错在你们眼中这确实是一个所谓的考核，但我是一名厨师，为食客做饭是我的天职，哪怕坐在我面前的是五位大厨，但他们依旧是我的食客！在我眼里其实从来都没有什么比赛，对面坐着五位食客，不管这是不是比赛，我都要为他们做最美味的食物，这就是我的准则！难道你只有在比赛的时候才会用这种技巧，而到了自己真正的餐厅，这种技巧就藏着掖着不肯使用？”
龙泽一脸认真的说道。风子楠听到这句话哑然失色。而龙泽刚才的语气，就好像是再说一件品常到不能再品尝的事情。厨师的本职是什么，是做给食客好吃的饭菜，而比赛是什么，其实用姜海的话来说，是为了振兴厨师，同时也让厨师这个闭塞的圈子流动起来，但如果要是为了炫技将所有所有技巧都运用到比赛上面，而对于店里面的食客，都是藏着掖着那到底有什么用！对着这种人，龙泽一向是深恶痛绝！所以他今天才会说出这番话，当然这些话已经足够的委婉，他已经尽量控制了自己的情绪。大厅内依旧是一片寂静。风子楠嘴角露出了一丝自嘲的笑容。他扭头看着龙泽，轻声问道：“龙厨师，你做的菜还有吗？”
“装好盘的，就这独一份了，不过还有一些半成品，就这灶台那边！”
龙泽伸手向远处的灶台指了指。风子楠缓缓走到龙泽灶台。周围的张大厨与李大厨，看到这情况连忙准备打断风子楠，现在两名厨师的菜品他们都已经品尝完毕，已经进入到最后的评分阶段，这时候风子楠离场，会耽误正常的考核进程。“慢着，不要拦他，这场比赛的胜负其实现在已经明了了，我们什么都不用动就行了！”
孙老连忙说道。周围两名大厨被这句话搞得云里雾里，他们不明白到底是什么意思，不过既然孙老都这么说了，那他们也只能听着！风子楠缓缓来到龙泽灶台边，只见一个白色瓷盘中，还有一些剩余的鱼肉。他连忙找到筷子，仔细的看了看表面，果然在鱼肉的表面有一层淡淡的煎烤痕迹，很明显这应该就是被龙泽之前用菜刀切过的食材。拿起筷子，风子楠直接来了一大口，饱满的鱼肉紧紧的塞入口腔，一股淡淡的鲜味传递在风子楠的口气。在哪一瞬间他好像突然明白了什么！“几位评委，这场比赛的胜负你们不用评判了，我输了！”
风子楠摆手对着几位评委示意道。“什么！”
大厅内的周围厨师一听，瞬间哗然。其余三位评委，听到这消息，也是惊得直接在自己的位置上站了起来，有些不敢相信的看着风子楠。但唯独孙老却面色平静的看着风子楠，他满意的点点头，好像对于这个结果不仅不震惊，还很满意。“风子楠，你可想好了，虽然我们考核处不是厨师协会，今天你也是属于帮忙的性质算是来兼职一把考官，但这一场却是货真价实的比赛，现在我们五位评委还没有评判结果，你要是自己就这样认输，恐怕对于你日后会有影响！”
孙老意味深长的说道。可风子楠听到后，想都没想到直接说道：“输了就是输了，至于外面那些名号，都是一些虚名，不要也罢！”
“好！风子楠我果然没有看错你，能说出这番话，说明你是一个出色的厨师！”
孙老微微一笑。可大厅却一瞬间炸锅了。这是什么情况！他们万万没想到，风子楠会直接放弃比赛，这到底是为什么？虽然龙泽的菜品，确实有自己独到的地方，但风子楠的也不差，两者对于鲜味的处理都是有自己的见解，哪怕是平局都能接受，可这现在风子楠认输了这到底是什么情况！