余天锡和彭大雅之事是春节时期发生，让孟之祥为之烦恼，过春节也不怎么爽利，而顺庆府、青居城的军民们当然不必操心上头的事情，他们积极购买年货，准备过一个欢乐祥和的春节，迎来大宋的淳佑二年。 春节前，青居城内最大的企业“百胜饮食集团”发颠，他们全体同仁向全体青居城民众拜年，宣布大酬宾活动，凡是拥有青居城户籍的居民，在相关的证明下，腊肉买一斤送一斤（每户最多可买五斤），腊肠同样是买一斤送一斤（每户最多可买二斤），还有，每户送一斤盐！ 消息一传开来，整个青居城一片欢腾，到了正式发送的日子，百姓按照通知于腊月二十五日至腊月二十七日，一共三天到指定地方购买，全都买到了腊肉与腊肠，人人称心如意。 手提着一挂挂滴油的腊肉与腊肠出来，个个脸上带笑，有人把腊肉与腊肠凑近鼻子边一闻，其腊味十足，味道浓郁，喷香清新，全是好货，百胜集团可不会拿劣质腊肉与腊肠去搪塞父老乡亲。 非青居城户籍的人看得目瞪口呆，简直不敢想象天底下居然有这么大方的企业，百胜集团居然这么有钱？ 这也是当时权贵、商人与孟之祥打商品战的不易之处，太难赢了！ 站在二千年历史巨人肩膀上的孟之祥很清楚为什么可口可乐和百事可乐能够雄踞可乐界这么多年，屹立不倒，那是因为它们的价格够低，谁来谁死！ 可口可乐和百事可乐才是卷王啊！ 他们成功的诀窍在于规模优势带来的价格优势，把成本降到最低，别人万难对抗。 如今，孟之祥也同样复制了两乐的经销策略，还有他现代知识的加持，他在商业上大获成功。 外地民众疯狂地打听如何加入青居城户籍，可惜，现在青居城户籍很难加入，得满足诸多条件才可以加入。 是日，整座青居城的外城各处都散发着阵阵腊肉的香气，大家都起劲地用米饭煮腊肉腊肠来吃，这饭与腊肉腊肠好吃得紧！ 有人打听出青居城普通民众有好处，而青居军官兵及官府官吏们好处更大，“百胜饮食集团”对他们是送的，即普通士兵与吏员每人送五斤腊肉，一斤腊肠，一般军官与低级文官每人送十斤腊肉，三斤腊肠，高级官员如统制官或通判、县令等人则每人送五十斤腊肉，十斤腊肠！ 还有米、油、盐、酱、醋、糖等，以及上档次的火腿，琳琅满目，应有尽有。 不仅如此，百胜集团声明说有家庭的翻倍，比如有个士兵张三，他得到送五斤腊肉，一斤腊肠，他在军中，这是军中的伙食。 如果他有家庭在青居城，则他还可以另外拿五斤腊肉和一斤腊肠回家去 事实上，当镇守运山城的把兄杨怀远过来青居城述职时，接到通知说要他去接收本军的福利，看到长长的货单，不禁失神。 他对孟之祥道：“你很有钱！”
孟之祥狡黠地道：“不，这是四川猪多！”
四川合适养猪，孟之祥不仅仅在涪陵养猪，还在重庆也设了好大的养殖基地，大肆养猪，出栏的猪多，导致猪多成灾，。 他又有的是盐，于是把猪做成腊肉、腊肠、腊猪肝、火腿等，除此之外，还有大量的猪头、脚、猪骨、下水等要处理，因此在重庆与涪陵，百胜集团卖猪副食品的摊档生意超火暴，这主要是便宜整的。 在涪陵，他家卖一副猪下水最低时只需要十文钱，几乎是白送的，八文钱一碗的猪肝面，有时猪肝甚至比面条还要多，成为涪陵一大怪即猪肝面里的猪肝比面条多！ 涪陵的另一大怪就是猪头统统没耳朵---都变成了腊制猪耳朵，大家喜欢吃。 后来，朝廷高官余玠到涪陵时，吃惊地发现涪陵人比他一路经过的州县的民众要肥胖，脸色也好得多，问其原因，哦，原来这里民众吃肉多！ 余玠不禁木然！ 他知道涪陵是青居军的后勤基地，没想到孟之祥经营得如此成功，竟然能让当地民众吃到如此之多的肉，更不用说他的军队了！ 所以，孟之祥能够打胜仗就可以理解了。 …… 实际上，百胜集团作为一家企业，也不可能这样倾销商品与送人这么多的过年物品，主要是孟之祥经商赚钱和贩卖私盐，钱多到没处花，那就给大家送礼物。 他经商非常成功，先前把利润投入到城防、军队建设以及物资屯积中，没有多余的钱。 今年由于仗打得好，大规模的花钱项目少了，钱花得不多，利润就越积越多。 起初他想直接送钱给大伙儿，让他们想买什么就买什么，也方便。 随即想到送送过年礼物也就罢了，要是直接给军队官兵送钱，他还是有点顾忌。 因为“恩出于上”！ 只有官家才能够给军队官吏送钱，你作为一个臣子，万万不能给同僚与下属大规模地送钱，否则，“收买人心，图谋不轨”的罪名跑不掉！ 除了送过年礼物之外，军队过年时，改善伙食，以及青居城的精英们包括官吏、社会贤达、乡亲父老等，孟之祥在青居城的大校场请他们吃席。 十八个菜、二个汤，让每一席人都吃饱了撑着了。 菜是横菜连着横菜：羊肉羊肚冻、五香酱鸭、滑鸡炒木耳、大肘子、炸小酥肉、红烧狮子头、酱香排骨、干煸鸡胗、麻辣鱼、红烧鱼、辣炒大肠、凉拌猪耳、盐水大虾、海米豆腐羹、凉拌菜、烤五花肉、虾仁炒蛋、京酱肉丝。 别说上桌，光看着报菜名都能连下两碗米饭。 席开一百桌，客人不够，官兵来凑，总之坐满了人。 场边的厨师大马金刀地往炉灶前一站，流着汗蹙着眉，倒一盆油、倒一盆肉丁，大炒勺一颠一炒，食材在火光中翻飞起舞。 一张圆桌要摆十几道菜，盘子是不能太大的，但不大的盘子里，菜量绝对不小。 肉块必要堆到冒尖，鱼虾必要满盘，颤巍巍一只肘子顺着盘边酱汁横流。 丰盛的食材拥挤在一起，腾起团团热气，满得很俗气，也满得充满生命力。 大家吃着菜，喝着酒，共祝大宋安康、官家万寿无疆、太尉万胜，青居城一年比一年好！