将刚成熟没有多久的青辣椒直接剁碎,和红色的辣椒面掺在一起,颇有一种红色胭脂的感觉。再将采来的花椒还有吴茱萸全都放入油锅中炸,将香味炸出来后,再将油和吴茱萸还有花椒,统统放在装着辣椒的罐子里。为了增加风味,董倩还在里面放了白玉粉,盐,胡椒粉,还有一些能够调味的香料水。“这大概要多久?”
董倩才刚做好没有多久,序就已经迫不及待的想要打开尝尝了。“估计需要放置个一两天,现在的味道肯定还没有渗透。”
董倩一眼就看穿了师父的想法。如果想吃到好吃,就一定要等得了时间的拷打。这样满满的一罐子能吃很长一段时间,可董倩却并非是想把这辣椒酱出售,而是想借力打力。利用自己新研发出来的辣椒酱,做出更加让人流连忘返的菜。这样大家不仅会对辣椒酱感兴趣,也会对酒楼的菜流连忘返。为了帮助董倩,何氏和王氏也跟在旁边忙前忙后。“村里房子就还剩下最后一点了,等装上门,再让木匠帮着做一些家具,就能搬回去了。”
饭桌上董开良提及此事,他们总觉得住在这里太麻烦人了。倒不是这里不好,而是住的太久,他们怕回去的时候会不习惯。序知道这件事以后并没有惊讶,他早就知道会有这么一天的。不过话是这么说,但真要等所有都摆弄齐整了,还需要一段时间。“只要你们有空随时都可以回来,这宣雅斋地方大的很。”
府上连个伺候的丫鬟都没有,要不是何氏和王氏在这里的话,院子里的那些落叶也没有人清扫。序反而要感谢他们住在这里,给自己清扫卫生。一家人坐在一起吃着晚饭,董倩笑的很开心。她遇到困难了不会退缩,因为她的背后有这么多人在支持自己。而且不管如何,他们都不会放弃董倩,会一直陪着她。“我也会一直陪着娘子的!”
正在睡梦中的秦瀚忽然喊了一声,把正在一旁熬药的秦浩吓了一跳。他看了一眼正在熟睡的秦瀚,无奈的摇了摇头。不多时董倩便从外面回来。不知怎的,今夜的晚风有些格外的大,吹得她头发都凌乱了。“公爹我已经找到了解决的办法,您不用太过担心。”
董倩满心欢喜的告诉了他。制作的方法王氏在旁边看着学的差不多。躺在床上的董倩思来想去,有些睡不着。这创新虽然是酒楼兴盛的王道,但实力才是根基。虽然没有尝过醉仙楼的饭菜,但以董倩对陈瑶的了解,让她潜心研究菜品,是件不太可能的事。她重重的叹了口气,秦瀚忽然把手搭上来,靠在她的颈窝处。温热的气息顺着脖颈走遍全身,董倩身子不由得颤抖,随后将他推开。可秦瀚似乎十分不满,撅着小嘴又靠上来。董倩实在是没有办法,只能任由他抱着。等待的过程是煎熬的,陈瑶得知浩瀚酒楼已经连着两日没有开业,心里高兴的不得了。但是这么做,可解不了她的心头恨。要不是陈德拦着她,或许陈瑶会做出更让人惊讶的举动。因着客人太多,陈瑶现在除了在酒楼帮忙,也几乎没有别的时间想其他的。而董倩也终于等到了辣椒酱的现世,一群人将瓦罐团团围住。董倩看了一眼他们,点点头,似乎在完成交接仪式那般,小心翼翼的将上面的盖子取下。周围似乎连空气都凝结了,他们目不转睛的盯着瓦罐看。董倩小心翼翼的将勺子放进去,红彤彤油亮亮的一勺辣椒酱,放在碗里。一股咸香辣麻的味道扑鼻而来,只是闻着就让人流连忘返,序更是忍不住直接拿起筷子挑起一点放入嘴中。几人皆看着他脸上的表情,序嘴巴周围的胡子动了动,表情有些让人看不明白。“师父,味道怎么样?”
董倩内心十分紧张。她知道师父的嘴一向很挑剔,这也练就了她对每一道菜品,做到尽善尽美的原因。序的脸色‘噌’的一下红了,额头上也沁出细密的汗水。连连点头,以表自己对辣椒酱的满意。能让他都辣到这种程度的辣椒酱,已经算是顶级的辣味了。要是拿去做菜的话,肯定要放的少一些。“刚入口时,是油润咸香的味,辣椒的味道还没有感觉到,便先是花椒的椒麻香在空中爆开,随后接踵而至的就是火热的辣。”
虽然只吃了一口,但这足够让序流连忘返。“我心里已经有了不少新的菜品!”
董倩现在已经迫不及待的想要去酒楼了。在董程林的帮助下,瓦罐被抬到了酒楼的后厨内。算不上有多大,但在这狭小的后厨内,也是足够的吸引人的眼球。“这个是什么?”
胡风和阿冲两个人都很好奇,到底是什么能救浩瀚酒楼的东西。在他们的眼里,现在的醉仙楼是无懈可击的。“你们尝一口就知道了。”
董倩挖出一碗辣椒酱,他们还给辣椒酱取了一个名字,红朱粉。因为辛辣的辣椒被磨成细腻的面粉后,直接融入了油中。所以不管是辣椒还是油都是红彤彤的一片。两个人先是有些疑惑,随后拿起筷子各自尝了一口。阿冲最先捂着嘴巴去冲洗,而胡风的表情看起来淡定一些。不过他也很惊讶,不知道董倩是从哪里弄来的。因为他原来住的地方就是以口味重的辣味菜出名,而且也盛产各种各样的辣椒。他尝了一口像是回到了家里,这红朱粉当真十分正宗。有了胡风的肯定,董倩更加的满意。接着她开始做自己的新菜品,只要是放了辣椒酱的,全都是一个系列的菜品。这几日歇业的时候,董倩也并未闲下来,而是根据不同口味,对菜单进行整理归类。这也也方便日后来的客人点餐,有些只看菜品的确看不出来适不适合自己。在胡风和阿冲惊讶的目光下,董倩忍着呛人的气味,做了创新的菜品。因为距离过近所以才会被熏到,但酒楼外面的人却已经被这个味道深深吸引。