小厨房里的肉菜果子都还有好些，这个时节的蔬菜就那么几样，每天都差不多。倒是今儿的肉菜里有一大块牛肉，差不多五六斤的样子。这可不容易，古代杀牛犯法，要吃到牛肉还真得看运气。果子也不少，柿子、山楂、梨、橘子还有山葡萄。她挑了一些出来晚上用，其余的照旧做成了耐储存的菜干腌菜之类的。水果分了分，将柿子、梨、橘子这三种甜些的留了一份起来她们自己吃，剩下的给院里的几位上司进贡过去。等把蔬菜处理好，她将梧桐叫到了身边，准备教她做冰糖葫芦。这并不是什么有技术性的活，但是要做好也需要技巧。提前熬好的糯米粥已经格外浓稠了，米粒都几乎化了。将糯米浆刷在光滑的盘底，冷却后就能得到半透明的糯米纸。熬制糖浆是最关键的，白糖和麦芽糖二比一加水小火慢熬，耐心的搅拌，直至锅中起大泡，而后将串好的果子裹上糖浆，放在刷了熟油的案板上冷却。院子里人多，一根签子上她只串了三颗山楂。为了更具趣味，还用了橘子，梨，核桃，葡萄这些。梧桐看着红彤彤亮晶晶的冰糖葫芦，虽然她往常并不喜欢，但是这会让看了也难免有些馋。尤其是看见自己师父拿梨肉雕了各种可爱的造型后，就更加馋了。其中两块小猫咪造型的最是精巧，眼睛和鼻子处填了纷纷的山楂肉，让猫儿看起来活灵活现的，格外逼真。“这两块是给你姨母的，等会儿凝固了放到一边收起来。”
这梨肉她提前用盐水浸泡过，因此并未氧化变色，看起来仍旧雪白，表面的那一点点咸味并不会影响成品的口感和味道，反而会将梨肉的清甜衬出。做了好大一盘后，云枝将位置让给梧桐。“你来试试，裹糖液的时候要控制好速度。慢了，糖会过厚，味道也会太甜；快了，糖不能将果子包全部裹住，甜味不够的同时也会没有卖相。这事就是练一个手感，来吧。”
梧桐认真点头，接过云枝的位置头一次上手做东西，她深呼吸几口克制自己的兴奋，学着云枝的模样动起来。起初的几个不是糖液过多，就是裹的不均匀，看起来磕磕巴巴的。云枝也不出声，就看着她自己摸索。这事全靠个人的手感，没法子手把手的教。做了好几个，她才终于裹的均匀了。一气裹了二十来串，锅里的糖液和果子也告罄了。“行了，收拾收拾，准备做晚饭吧，金盏，”云枝一边叫人一边挑了几串品相不太好的糖葫芦放到盘子里，“你把这个给麦粒送去，就说是梧桐的试手之作，给她尝个味。”
正院里的东西都金贵，要是拿了好的去，难免叫人侧目。这般不好不坏的正好，既能让人忌惮几分不至于欺辱到麦粒的头上，也能避免一些不必要的麻烦。金盏立即就高兴的应了，麦粒跟她是同一个庄子的呢！她俩打小就玩的好。