一盘子鸭片很快别扫一空，几人意犹未尽砸吧下嘴，
“娘，你咋想到鸭子还能这么吃的？”“你们喜欢不？”
众人直点头，第一次见识这种吃法，怎么可能不喜欢。 “我食记上看来的，除了烤鸭还有葫芦鸭，葫芦鸭比烤鸭还难，就不做了。这个相对简单，但也足够费工夫。”
白云溪说着，看着小四， “从你开始养鸭子时，我就开始琢磨这个了。”
小四一愣，眼睛一热，原来娘早就开始为他打算了。怪不得他每次问，娘都一副神秘的模样，原来如此。 “娘也是第一次做，有些地方还需要改进，就像前两只，烤制的时间略长，表皮的颜色有点暗……” 白云溪说着，指了指旁边晾着的那两只，有点焦了。 “手法和制作方法我已经教给你了，口感也可以，剩余的需要你自己摸索，能改进最好，但绝对不能减少步骤。等你熟练了，我们去县里租个铺子，专卖烤鸭，赶在年前赚一笔。”
“娘放心，我一定好好干。”
小四眼神坚定，干劲十足。
接下来的几天里，小四忙得跟个陀螺似的，一直在熟练手法和改进火候，功夫不负有心人，直到第七只烤鸭端上桌时，众人终于不再提意见了，而是眼睛发亮的直点头。 “我成功了。”小四激动的搓着手，眼睛都红了。
“明日一早我们直奔县里，找小五一起，租赁铺子开烤鸭店。”白云溪用帕子擦了下手，直接拍板。按照以往的管理，家里依旧交给闺女老二守着，顺便照顾李氏和孩子，鸭厂有书仁看着。 她和雯幽带着小四和杜氏一起去县里。 距离过年还有一个多月，只要顺利开业打响第一炮，单是过年的订单，就足够有赚头了。 “娘，咱们准备卖多收钱一只？”
此话一出，众人的眼神都落到了白云溪身上，等着她回答。 看着几人期盼的眼神，白云溪笑了下，“急什么，去县里后就知道了。”
这还用说，自然是物以稀为贵了。烤鸭这东西，挣的都是有钱人家的钱，价格自然不会低。 第二天一早，几人收拾了换洗衣裳和一些烤鸭需要的物品和生活物品，连带着还有几只宰杀好的烤鸭，由雯幽驾着马车一路向县城驶去。 进入县城后，他们照例先在南山客栈住下，想着烤鸭生意会一直持续到年尾，白云溪觉得还是租住个农家院比较合适。 安顿好以后，白云溪便带着雯幽出门，去了枣树胡同，找胡大娘。 那人是个包打听，不管是租赁院子还是铺子，找她询问准有消息。再说，自己上次离开时不但多给了一点钱，还留下些食材，胡老太天天走街串巷的，也是个场面人，知道好歹。 枣树胡同最深的弄堂里，有两间草房子，胡老太带着孙子住在哪里，就靠租住老院子赚钱活过。 当老太太看到白云溪的时候，神色一愣，“大妹子，大冷的天，你咋出门了？”
“胡大姐，又来打扰你了，我想再租赁一个院子，知道您消息广，所以特来问问。”
白云溪说着，把一盒糕点递过去， “给狗蛋带的零嘴，别嫌少。”
“哎哟，不嫌不嫌。大妹子赶紧进来暖和暖和，大冷的天出来找院子，定然冻了一路了。”
说着，把白云溪让进屋内，赶紧去给人倒水。 白云溪挨着门口坐下，大白天的屋内很暗，也因为陈旧，透着一股潮味，跟她们几年前的窝棚差不多。 胡老太递过热水，“家里没茶叶，大妹子见谅。”
白云溪一点不在意，接过喝一口，“您客气了，有热水就很好了，我们出门在外不就图一口热的吗？”
对于白云溪的态度，胡老太脸上的笑意更浓了些。 “说起来咱们也是有缘，你们来的也巧，我家那个院子没租出去，你们若是想租，直接搬进去就成，还是以前的摆件儿，都没动过。”
听到胡老太的语气，白云溪一愣，他们搬走时，老太太说过一嘴，已经找到租赁人了，难道其中又出了岔子不成？ 不过这事儿她不好问，听到房子还空着，立马欢喜的答应下来， “那真是来得早不如来得巧，这次我准备先租三个月，到年后了。”
“成成成，租多久都成，只要提前跟老婆子打声招呼，让我有个准备就成。”
老太太一听要租赁三个月，眼睛一亮，大过年的，很多人都是退租回老家，没想到还能碰到租赁人，也算她祖孙运气不错，能过个好年了。 交了租金，拿了钥匙，白云溪和雯幽直接去了院子，稍微打扫一下，缸里打满水，两人就回客栈了。 客房那边，没住满一天，也是按一天的费用交钱，白云溪也没在意，退了客房直接搬进枣树胡同。 有杜氏这个勤快人打理，白云溪带着雯幽去街上买了菜，等她们回来时，屋内已经烧的暖烘烘了。 她们带的物品齐全，其中就包括取暖的竹炭。 “娘，我做了酸菜汤和馍馍，咱们先垫垫肚子，明儿在正式做饭。”
杜氏擦着手，把一盆酸汤肉片汤端到桌子上，今儿整理东西浪费了不少时间，做饭有些紧巴。 “无妨，你也别累着，近几天吃的菜我都买回来了，你看着做就成。”
“哎~，” 简单的吃了饭，天色已经黄昏，除了小四还在挑灯准备他的东西，白云溪几个早早的睡了。 第二日，她们就在棚子下搭建了烤炉，炭火烘烤着，小四便开始着手研制鸭子。 这次，白云溪全程不参与，全权交给他自己打理。 她刚要带着雯幽出么，谢瑜就带着小文上门了 “干娘，您来了县里为何不去找我？难道儿子那里得罪了您不成？”
看着突然冒出来的谢瑜，想到南山客栈，白云溪一拍额头，忘了这一茬了， “你和小五都在关键期，冲刺来年的会试呢，我来县里小打小闹，招惹你们做啥？”