李氏平安生产后,白云溪让老二提着手礼去李氏娘家报喜。
李老汉得知闺女平安生产了,立马带着儿子媳妇拎着提前准备好的老母鸡,红糖,红枣就赶来了。 按照风俗,闺女生产,娘家妈是要过来伺候月子的。但李氏没有母亲,只有李家大嫂代替了。李家嫂子在这儿住了几天,看着小姑子坐月子的吃食,满意的不行。 “还是姑奶奶有福气,婆家和善,妯娌和睦。你也够争气,一举得男。”李氏嘿嘿一笑,“其实我生闺女婆婆也喜欢,大嫂看丫丫就知道了。”
听着小姑子的语气,李家大嫂想了一下,这倒是,通过这几天跟亲家母相处,人家格局大,并不在这乎一胎男女。即便如此,她也希望小姑子第一胎是男娃,先站稳脚跟。 男娃,长子呢,就算是在乡下,长子也沾光。 李家嫂子连着在这儿照顾五六天,想到家里没人做饭,定然是乱糟糟的,只好跟小姑子提议, “我看你婆婆把你照顾的很好,嫂子我就不在这儿多待了,其实每天我也没干啥。都让你小姑子和大嫂抢着干了,我留在这里也帮不上啥,家里那一大摊子你也知道,单是做饭就是个难题,嫂子着实不放心。”
李氏想到家里的情况,点点头, “嫂子只管回去,我这里没事儿的,婆婆和大嫂她们一定会照顾好我的月子。等做满月酒时,再请大嫂和爹一起过来。”
“哎,这个你放心,早就准备着呢。”
李嫂子伸手捏了捏小姑子圆润的脸颊,有福之人不在忙,无福之人跑断肠,老话真是没说错。
李家大嫂离开后,李氏的月子全部杜氏和白安静接手了。 白云溪直接交代下去,在伺候月子上一定要精细,吃食上不要吝啬,家里什么都不缺,她也跟村里说过了,谁家要是卖老母鸡,只管送来,她全收,价格比镇上一斤高一文钱。 可以自行打听过后再来卖。 不是她钱多卖弄,除了李氏坐月子需要老母鸡,还有就是,一般人家的老母鸡大多都留着下蛋,舍不得卖出去。别看高一文钱,可以多收好几只。 至于她们自家养的,隔三差五的吃一只,消耗差不多了。 女人坐月子至关重要,身体恢复好了,以后也能少受些罪。 在这点上,白云溪一点不吝啬,荤素搭配老母鸡汤参须汤,排骨汤莲藕不断。 她每天都去李氏房间看一看,其余照顾人的活,全被闺女和杜氏揽去了。 看着李氏一天比一天好,孩子一天比一天壮实,白云溪心里才彻底踏实。 这天她刚看完孩子准备离去,就被李氏叫住了, “娘,您费费神给娃儿起个大名吧?我和焱哥脑子笨,起不了好名字,只能给娃起个小名叫壮壮,大名还得娘费心。”听了李氏的提议,白云溪一愣,低头看着红扑扑壮实的大孙子。 “壮壮这个小名确实挺适合他,先叫着吧,大名等到孩子启蒙的时候,我再给他起。”
这时期孩子起大名都比较晚,都是上族谱或者启蒙上学堂时才会有大名。 李氏点头。 “这不急,娘记着就行,回头若是上族谱,就劳娘费心了,在起名上,我和焱哥没办法。”
白云溪看着她,轻笑一声, “你安心坐月子就行,其他的不用你操心。”
李氏生了孩子,村里人得到消息,也都陆续的过来探望,条件好的送几个鸡蛋,一包红糖,也有人带一碗面粉的。总之但凡来看孩子的,都不空手。 来的人白云溪都让杜氏记下,等做满月酒时,需要请人坐席。 自从小五中举以后,村里对他们家的态度以肉眼可见的变化着。都说伸手不打笑脸人,只要没人挑事,白云溪也都客客气气的。 想着来参加满月酒的人不少,单是村里,就得大半。早早的她就让老二把隔壁两套院子全都打扫出来,方便摆放桌椅板凳。 至于食材采购,白云溪直接把这活交给老二处理,他带着家里几个长工,提前好几天就开始准备了。 至于宴席的掌勺师傅,白云溪想了一下,她们乡下有专门置办红白喜事的掌勺师傅,经验丰富,你只需说下人数和规格,人家一口就能给你推算出来需要多少食材。 有掌勺师傅把关,几乎没啥浪费的。 李氏的月子在冬天,正是农闲的时候,人多又热闹,欢欢喜喜的一个满月宴就办完了。 宴席结束第二天,天空就飘起了雪花。 北风呼啸,雪花纷飞,寒冷的冬天最适合大家猫冬。 但白云溪家却忙的飞起,因为小四养的鸭子该出栏了,想着香喷喷的烤鸭,白云溪简单绘制了个草图,拉着老二和小四一起在院子里糊一个半人高的烤炉,炉口是拱形,无门,可以将处理好的鸭挂在炉内铁构上,保准的挂炉法。 烤炉先用果木炭火烘着,白云溪便带着小四收拾鸭子,从宰杀到拔毛,腌制,白云溪一边做一边解说, “要想好吃,从宰杀鸭子到挂上烤炉,一个步骤都不省,但凡偷工减料,口味就受影响,损的也是自己的口碑……” 白云溪解释的仔细,小四听的认真,遇见步骤繁多的时候,还拿个小本本集上,生怕自己遗漏了。 传统烤鸭,费时费力费工夫,从宰杀,腌制到金黄脆皮出炉,消耗了一天的时间。 趁着烤鸭的空隙,白云溪又招呼杜氏做了饼皮,蘸酱和葱段。 把片好的鸭子摆在盘子里,搭配饼皮蘸酱和大葱白,白云溪给他们做了示范,自己先尝一口,皮薄肉嫩,口感还不错。 接近记忆中的味道八九成,虽然不算完美,但还可以再改进一些,接近九成没问题。 众人学着老娘的手法,各自给自己包了一片鸭肉,配着蘸酱和大葱白,送进嘴里……一个个的眼睛瞪得溜圆。 很多重口味融合在一起,最后是鸭肉的香味,香而不腻,好吃的很。