回到售楼部，售楼小姐给大家准备好茶水点心后，一溜烟的跑到后面去了。 她当然还得招呼许平安一家，但在此之前，她需要先把顾客定下了一套别墅的消息告诉领导。 毕竟准备合同，收钱，签字等事情还得是领导出面才行，这么一套大几百万的房子，一个小小的售楼小姐哪有资格处理啊。 好在售楼部面积虽大，但办公室距离前厅没多远，售楼小姐离开不到两分钟，就又气喘吁吁的跑了出来。后面跟着一个西装革履的中年男子，看到许平安一家人，脸上挂满了笑意。 后面的事情就很简单了，交钱，办手续，然后明天就可以去房管局过户，赶在年前就能把这套房归到老爷子的名下。 什么？为什么这次过户这么快？ 呵呵，原因当然是懂得都懂了。 至于说户主的名字，写的就只有老爷子一个人，出钱最多的许建军，和同样出了部分钱的许建民都没有挂名。原因也十分简单，因为这个房子就是兄弟俩送给老爷子的。更别说老爷子还在里面出了一笔钱，怎么看都差不多有三分之一的数量。虽然中途决定买别墅，让原本打算一共花个十几二十万就搞定这事儿的许建军兄弟俩多出了不少钱。但给老爷子买房，孝敬自己的老父母这种事情，需要那么斤斤计较吗？ 没必要，也根本不用为以后可能出现的问题提前操心。 交完钱，就开始选择装修风格，老爷子不用说，就是要新中式风格，前后院也定下了装修风格，前院以敞阔为主，后院则是走中式园林风格，玩曲径深幽那一套。 定下来装修风格后，售楼处这边自然会联系合作的设计公司出设计稿，当然这事儿不是这么简单的，设计师还要和老爷子对接，需要直到业主的更详细的要求，并且双方在现场商谈之后，才能开始设计。不过这个问题也不大，赶在年前就都能办完。等年后，设计师拿出方案和专修报价，如果一切顺利的话，最迟暑假的时候就能入住了。 …… 数天后，春节再次到来。 “年货节”依旧搞得如火如荼，让许家很是赚了笔钱。 当然也不光是他们在赚，其实西云市大大小小的各路商家，都跟着赚了钱了。 “年货节”是几年前许家最初提出来的一个活动，当时还不叫这个名字，甚至连名字都没有，就是许家旗下的大小饭馆同时对外卖半成品年货。 第一次卖半成品年货，当时看来是比较成功的，其实许平安才知道，除了古今·宴那边的年货套餐外，他们并没有赚太多的钱。嗯，赚是肯定有得赚的，只是并没有外人以为的那么多，毕竟这年头老百姓更多的还是习惯自己在家做，只有那种家里比较有钱，或者干脆就是比较懒的人家，才会跑出来买半成品年货。 但别人看他们生意做的红火，以为他们赚了不少钱，于是从第二年开始，西云市大街小巷，一下子冒出来大量的卖半成品年货的人。 年货品质自然是良莠不齐，有不少人图便宜都被坑了，但这更显得许家用料扎实啊，反而让他们获得了不错的口碑，年货的利润也迅猛上升。 再到第三年，做年货的商家更多，市里面一看这样不行，于是出面规范市场，将一些没有资质的、滥竽充数以次充好的、卫生情况不达标的小商贩清理掉，市场上留下来的，最起码也都是有个小门面，有正儿八经的经营许可和卫生许可的商家。 这样一来，没有了那些小商小贩分润市场，反而让这些正经商家赚的钱比往年更多。 而且随着做年货生意的人增多，这片市场便迅速被开发了出来。 其实买半成品年货虽然要比自家直接买生肉要贵一些，但总的来讲，对于一般人家来说，买年货还是不亏的。 那些接近奢侈品的年货套餐就不说了，那玩意儿就是专门针对有钱人的，一般老百姓根本承受不起，就算能买得起，也太亏了，一般人肯定不会买的，针对一般老百姓的年货，最多的还是烧肉丸子炸鸡牛羊肉这种。这些东西市场都是明的，出去买生的多少钱，对比买半成品，老百姓很快就发现，其实这里面的差价，也就是一点人工费的价值。 相比买半成品的轻松愉快干净卫生，自己回家做的话，便宜是便宜了，卫生肯定也能有保证，但轻松愉快和干净就不要提了。 这种肉制品年货，家里只要做一下，那油烟味儿，没个两三天根本散不掉，而且厨房里哪哪都是油。 从买回来肉开始收拾，到制作，到最后的到扫卫生，前前后后得好几天的时间，确实是非常的折磨人。吃的时候是舒服了，做饭的人可就苦了。 而且老百姓的厨艺不稳定，有那手艺好的，做出来的东西会比买来的要强，但大部分人其实是没这个水平的。买现成的半成品，那都是专业的厨师制作的，最起码品质很稳定，而且手艺超过九成九的老百姓。 又轻松，又干净，不用费神，味道还好，区别就只是多了一些加工费，不划算吗？ 只要会算账的人就能发现，买半成品其实还是划算的，最起码给自己省了好多的事儿。 唯一的毛病就是可能得多花点钱，给那些不舍得花钱的人来说，肯定是不值得的。但对于舍得花钱的人来说，买半成品简直不要太爽。 而且人的消费观念也是在改变的，第一年卖年货的时候，买半成品年货的人还是极少数，短短两三年后，这个人群就迅速扩大，能一口气把全市大小商家推出的半成品年货都买下，就算有剩余，也都只是些边边角角的，可见这一块市场有多大。 对于商家来说，这也是赚的，不说别的，光是多出这一份收入，就没人能够拒绝。 其次商家买肉时的价格和老百姓可不太一样，商家进货，都是大批量进的，自然能把进货价压到一个零售根本见不着的程度，这还是一般商家，像是西云市那些顶级的大酒店，包括许平安他们家，从肉联厂拿货都更加便宜。而且这还是拿的那些从乡下收上来的肉的价格，如果是拿那种进口肉，价格会进一步降低，利润空间更大。 这个渠道，目前肉联厂正在联系，最迟明年，应该就能把渠道打通。届时就会有更便宜的肉进入西云市，不过不会直接进入市场，而是先进入肉联厂，最后再批给各路商家。经过加工后，才重新进入市场。直接进入市场是不可能的，那样会直接把本地的农户直接打垮，而且这么做利润也会受到影响，傻子才会做这种事情。 所以最好的选择，就是双管齐下。 本地的肉也收，国外的肉也要。 毕竟国外进口的肉，数量总是有限的，而且也不可能不限量供应，西云市别看规模不大，好歹也有三百万人口呢，不说周围的区县，就说市区常住人口，怎么也有一百多万。前世的时候许平安还听说过一种说法，说是只看人口密度的话，西云市的人口密度甚至不亚于北上广等一线超一线城市。只因西云市本身城市面积就比较小，挤进来的人却比较多，当然这个说法是对是错他就不知道了，他也是听别人说的。但无论如何，有这一百多万人在，光是城区部分，哪怕一人平均一天只吃一两肉呢，那也是整整十万斤——五十吨的肉啊，这还只是一天的消耗量。 一个月就是1500吨，一年下来就是一万八千吨，因此整座城市的日常消耗是极大的。 指望靠进口的便宜肉满足整个市场，那是不可能的，说到底，整座城市的肉类消耗，大头主要还是本地产的肉，再加上从外地运进来的肉。 而且这还仅仅指的是当下的情况，随着时间的不断推移，社会的不断发展，普通老百姓对肉类的消耗量会逐渐提升。 就以前世许平安他家为例，前世许平安还在上小学的时候，他家平时是不吃肉的，一个礼拜最多吃个一两顿的样子，而且还尽是炒肉片那样肉菜混合的方式，直接炖肉吃的次数很少，且大部分是猪肉，牛羊鱼虾等比较贵的肉很少吃。等他上了初中，家里差不多就是两天一顿肉了，虽然还是肉菜混合的方式，但对肉类的需求无疑是提升了不少的。 高中阶段，他家基本上已经能做到天天有肉了，只不过依旧是以肉菜混合的方式为主，不过炖肉的次数也相对应提升，平均十来天就吃一顿。而且到了那个时候，就不是吃得起吃不起的问题了，而是吃肉太多的话，会让人感觉特别腻，不得不认为控制肉类的摄入量。 大学阶段，牛羊鱼虾的摄入量开始提升。 大学毕业，开始工作后，许平安他家已经能做到餐餐有肉了，当然早餐很少吃肉，毕竟刚睡醒，吃肉感觉会不太舒服。 但早餐不吃肉，蛋奶的需求却提升了，变成了早餐必备。 另外，牛羊鱼虾里相对便宜的羊和鱼，也变成了餐桌上的常客，不过许建军不吃羊肉，所以他家还是以鱼肉猪肉和鸡肉为主。 而等到许平安重生前，他家的实际情况是，基本上每天下来，不是牛肉就是鸡肉，肉是总归要有的，每天都不能缺，缺了就感觉这顿饭吃得不得劲。但是相对的，猪肉羊肉吃的少了很多，羊肉还是许建军不爱吃的问题，而不吃猪肉，则是为了健康考虑。尤其是许建军那时候已经有了高血压高血脂等问题，甚至一度还险些患上脑梗，去医院检查后才知道，当时的情况很危险，脑部的血管已经出现了堵塞，只是还没完全堵死，但是拍片看的时候，已经能看见比较清晰的小白点了，医生说那里就是血管堵塞的地方。 为了确保许建军的安全，许平安他们是被迫不敢吃猪肉的。 另外，虾也在逐渐变成餐桌常客，反正平均十天半个月肯定要见一次的。 他家前世只是最最普通的人家之一，由此就可以看到，老百姓对肉类的需求，变化是何等巨大。 从千禧年时期，平均一周一顿肉的情况，到许平安重申前，基本上天天都得有肉。 需求量何止翻番，提升十倍都不止，这么庞大的需求量，本地产的肉是最重要的来源，所以也不用担心会出现“谷贱伤农”的情况，肉联厂这边是无论如何都不可能放弃本地农户养殖的各种禽畜的，更不会因为有了外来的肉源就玩命压价。当然了，根据市场走向，适当调整价格是合理的。 话题再拉回到年货上，因为连续几年的“年货节”，导致西云市的半成品年货市场得到了提前开发。 记忆中，这些东西应该是在一零年前后才会逐渐被更多人接受的，在那之前，一般老百姓是宁愿买生肉回家自己做，也很少愿意买半成品。 这里面有一个很重要的点，那就是当时的肉联厂正半死不活着呢。 肉联厂原本是西云市最重要的肉类供应渠道，肉联厂发挥不出功效，等于是斩断了整个市场的一条大腿。 一般的肉铺，要么从外地的商人手里买肉，要么是自己下乡收购，然后回来再分割售卖，这一来一去的，成本就上去了，肉类的价格就降不下来。事实上，哪怕一斤肉只涨一块钱呢，也足以在很大程度上遏制一般人家对肉食的渴望了。 如今却大不相同，肉联厂不仅活过来了，还活得很好。它最宝贵的进货渠道同样保留了下来，能以最便捷的方式最合理的价格从乡下大量收购各种禽畜，且中间各种渠道本就是十分通畅的，成本可远比那些小肉铺去进货低多了。成本低，价格就能相对放低，如今在没有肉联厂销售点的地方，那些小肉铺也都是直接从肉联厂拿货填补市场空白的。 而肉类的价格每斤能降一块钱的话，老百姓对肉食的渴望同样会提升不少。 肉的成本降低，连带着半成品的成本也会降低，同理，只要卖半成品的商家不是过于心黑，逮住点钱望死里挣的话，半成品的价格也不会太离谱。 这种情况下，老百姓经过衡量，如果感觉自己能接受，当然还是会选择买半成品而不是自己费心费力的去做。当然了，发自内心认为外面的肉吃起来不放心的人也很多，这也很正常。事实上，就算西云市如今多了很多做半成品年货的商家，但指望能把整个城市所有人的年货都供上，那也是绝对不可能的。这么多商家，半成品能覆盖十分之一甚至二十分之一的市区居民，那也已经是非常了不起的事情了。 市场没那么大，它们的产量也远远无法满足。 所以说的这么热闹，相比整个市场而言，这个半成品的生意啊，依旧只是小众圈子。 可不论如何，做半成品的商家是赚到了，这才是最重要的。