许家的产业如今开枝散叶，要说重要，每一个都重要，因为它们都是很好的现金奶牛，能源源不断的给许家输血。 可如果说这其中哪些更加重要，那就不得不给所有这些产业划分一个等级了。 其中重要程度最低的，毫无疑问就是自助餐厅，就算做的再大再强，许平安弄出这个自助餐厅的目的，也只是为了套现。自助餐是没前途的，这一点，从市场上一直没有出现过拥有统治力的自助餐品牌就能看出一二。能将分店开遍全国，甚至走出国门的，也是根本没有。所以许平安从一开始就没打算在这方面深耕细作，因为根本没意义。 排在自助餐之上的，就是尚源烤肉和老许烧烤，这两家店的营收能力很强，但同样的，也缺乏统治市场的能力，也同样无法出现覆盖全国的大型企业。说白了，它们和自助餐一样，是一个没什么门槛的行业，只要你有钱，随随便便就能入局，无非是生意做得好或者不好罢了。 再往上，就是吉香益和面包工厂了，这两家店的门槛是有的，国内也有那种能覆盖全国的大型企业，只不过糕点也好，面包也罢，终究难以成为市场的主流，它们顶多算是日常生活的调剂，完全无法取代馒头、米饭、大饼和面条等主食的地位。 继续往上，就是古今·宴了，相比那些排名更低的产业，古今·宴这样的菜馆，门槛就比较高了。尤其是想要做得好，好的大厨，好的装修，好的服务，可以说是缺一不可。想要做成全国性大企业难度非常高，甚至比糕点面包领域还要高，但菜馆这个领域，做得足够好，就已经具备了一定的市场统治力。放眼全国或许很难，但仅仅局限于一地一市的话，一个好的菜馆，就是能独占鳌头。 而且档次足够高的菜馆，往往赚钱都是次要目的，借此场合拓展人脉才是正确的展开，只不过许家人在这方面的需求并不算大。 怎么说呢，说好听点叫没野心，说难听点就是没出息。 许建军，张雪梅，再加上他们的儿子许平安，都不算是人中龙凤，虽说这几年许建军两口子已经有了很大的进步，但这个“很大”，也是和之前的他们做对比的，和真正那些叱咤风云的人物相比，他们还差的远着呢。而许平安呢，其实上也是如此。所以他们赚钱的目的，说白了，就是当个富家翁，从来都没有想过要做到什么不得了的程度，更不会有不属于自己能力范畴的野心。 若是认不清自己的能力，冒然拔高，许平安都害怕没等自家当上富家翁，恐怕首先就要死在各种层出不穷的商战之中。 所以拓展人脉是对的，他们也是这么做的，但并不特别热衷于此，在西云市或许还能说得上话，但出了西云市，其实也就一般般了。 这也是为什么许平安要让两位大厨在省城开店的原因，说白了，就是想要在省城能够拓展一下人脉，不能只靠堂叔一个人，他们还要建立自己的关系网，两位大厨便能提供这样的环境。 同时也因为这样和那样的原因，许家没打算在西云市弄什么大酒店，因为如今这个局面，老实讲已经够他们用了。他们也不打算做什么房地产，所以不需要更高层次的人脉网。 所以古今·宴在许家的商业规划中，算是档次比较高的存在，却并非最高档。 在古今·宴之上，更高一层次的，便是肉联厂和张记面馆了。 后者是许家发家的起点，单纯论重要性，其实和老许烧烤差不多，但张记面馆的纪念意义很大，所以排名更高。不过这一次扩张，张记面馆同样不在扩张范畴之内，是多加点已经足够覆盖西云市了，毕竟西云市本身就不大，面馆规模再大，必然就是左手打右手，属实没有必要。 而肉联厂呢，重要性就不用提了。 毕竟关系到无数老百姓吃肉的问题，虽说没有肉联厂，也不妨碍老百姓吃肉。但有一说一，在西云人的心目中，到底还是肉联厂这样的原国营厂子更值得信任。同样位于一个农贸市场里的肉铺，肉联厂的肉铺，生意就是要比普通小肉铺要好，即便前者的价格更贵也是如此。 这种观念，就算在许平安重生前都未曾改变过，可能什么时候等许建军张雪梅这一茬人离世，这种观念才会有所改变。 而一旦某个行业涉及到了民生，那这个行业的重要性就不用多说了。 肉联厂如今最少供应半个城市的老百姓以及全市超过八成的酒店饭店的用肉，其地位自然不用多说。光是去年一年，肉联厂的净收入就超过了一千万，各位股东都分了不少钱，原本的那点投资早就赚回来了，可见肉联厂的盈利能力是何等强力。 如今在这一轮的扩张中，肉联厂是被涵盖在内的。不过不是许家一家投资，而是所有股东都有所投资。当然不投资的也行，不投资的，就要降低股份比例，老实讲守着肉联厂这么个会下金蛋的母鸡，傻子才会选择降低自己的持股比例呢。但凡有办法的，哪怕出去借钱呢，也得更上大家投资的步伐啊。 这其中，做酱油醋的那位老叔是首当其冲的，前世他因为过于关心岳丈家的生意，最后劳累致死。这一世，因为他本人在肉联厂有股份——这是许平安后来才知道的，原来之前那五十万，都是他自己出的，和他岳丈媳妇完全没关系——这位老叔如今在岳父家也总算是有了点话语权。其实原本也是有的，只不过或多或少底气不足，而且一家人就指着那点酱油醋的生意过日子，他本人又是个有能力的，自然绞尽脑汁的为岳父家的生意忙碌着。 如今却大为不同了。 肉联厂的股份每年给他的分红就有不少钱，让他个人的腰杆能够挺直。 许家的各种产业用的也都是他家的酱油醋，这是一笔不小的出货量，无形之间就降低了这位老叔的奋斗压力。 他们更加强了合作，许家的所有商铺，肉联厂的所有肉铺，包括其他股东各自名下的产业，但凡是能够提供到助力的，或多或少都帮着老叔做做宣传，帮着卖点货啥的，也不用特别上赶着，反正就是摆在那，有人看见了，想买的话肯定就会问几句。别人只要问，他们就如实相告，再加上许平安出谋划策，让老叔把他家的散装酱油醋都做了全新的包装，然后在全市大中小超市全面铺货。 本地企业肯定能享受到一些优惠政策，再加上多方配合，硬是在几年时间里，给这位老叔岳丈家的生意做大了好几倍，已经几乎做到了遍布全市的程度。 当然了，这种帮助也不是白来的，而且也不是说给一笔费用大家就能全部帮忙。在投资肉联厂之后不到半年，大家就合伙投资了这位老叔岳丈家里的生意。当然大家的投资都不算多，控股权肯定还是留给老叔一家人的。但是怎么说呢，这好歹也是一笔投资，也算是一份产业，而且酱油醋这种调料同样和老百姓的生活息息相关。虽说其地位和规模远远无法和那些全国闻名的大品牌相比，西云市的市场，那些大品牌也早就占据得差不多了。 但这并不代表本地品牌就完全没有优势。 首先本地这俩字，就是巨大的优势。其次本地货嘛，价格方面肯定能压得更低，低价策略永远是抢占市场的不二法宝，尤其是在双方产品品质没有巨大差距的情况下，我价格更低，我就更容易拿下市场。也不用完全和那些大品牌拼个你死我活的，也不存在这样的资格，就是从老虎嘴里抢下一块骨头而已。 反正肉你们都吃了，我吃点骨头总是可以的吧。只要不是打算在全国市场上跟人家竞争，以人家那种体量，老叔家的这点酱油醋买卖，别说那些大公司的总部了，就是本地的代理商都不会太在意。 扯远了，再说肉联厂。 总之，经过又一轮的投资，肉联厂开始了新的扩张脚步。 这一步，首先是扩大肉源，不光是和更多的农户建立合作关系，和许家的养殖基地建立合作关系，就连肉联厂本身，也打算新建六个养殖基地，两个养猪，一个养鸡，一个养鸭。鸭子肉西云人不太会吃，但没关系，做不了烤鸭，还不能做卤鸭子吗？类似久久丫这样的，如今已经进入西云市了，本地如果有足够大的生鸭供应，人家高兴还来不及呢。 而且肉联厂也准备新增一条熟肉生产线，主攻鸭类产品，这是许平安通过父亲而影响得到的结果。 都不用什么高大上，就做那种五毛钱一包的鸭肉零食，别小看这玩意儿，价格便宜，口味也不差，小孩子和喝酒的人都喜欢，做好了，一年挣个几百万真跟玩儿似的。而且鸭子的而经济效益，可远远不光是那点鸭肉。 鸭肉算什么啊，顶大是零头。 鸭子全身上下都是宝，鸭绒不用说了，可以拿去做羽绒服。鸭头鸭脖鸭腿鸭掌，可以做卤货。包括鸭子的内脏，比如说鸭胗鸭肠还有鸭舌，尤其是这三样，价值比鸭头等外在部件还要值钱的多，甚至连鸭血都可以拿来做血豆腐吃。可以说整个鸭子身上，就鸭肉是最不值钱的，许平安重生前，市场上和鸭子有关的东西，前面那些动辄都是几十甚至上百一斤，鸭肉呢？整只白条鸭，最便宜的才几块钱，跟白给都差不多了。 不过这也是因为一般老百姓做不好鸭肉，鸭肉和鸡肉可不同，鸡肉就是白煮，只要去腥做好了，稍微蘸点料汁，味道就不会太差。但鸭肉不行，必须要特别制作才可以。但是问题不大啊，鸭肉可以用来做风味牛羊肉串。看清楚了，是风味牛羊肉，而不是牛羊肉，加上风味俩字，就说明这只是有牛羊肉的味道，而并非是真正的牛羊肉，价格方面肯定比牛羊肉差远了，但比起买白条鸭，还是能多赚不少钱。 而以上这些扩张手段，只是肉联厂扩张的一部分，另一部分，就是继续增强销售端的布局。 尽可能将肉联厂的肉铺铺满整个西云市，不光是市区，周围的县城乡镇，能铺的也都要铺过去，包括西云市的各种酒店菜馆，反正能铺到的全铺到，争取在三到五年之内，完全占领西云市的生肉市场。嗯，那些零散的肉铺就不用管了，不可能完全不给人家活路，不过外来的生肉企业想要来西云分一杯羹，许平安他们不答应。 这是肉联厂。 而再往上呢，便是许家最核心的产业了。 物流和生产种植养殖基地。 前者，重中之重，且许平安脑子里有一些想法，是打算借着物流企业实施的，这一点暂且不提。 至于说种植基地和养殖基地，这个就太重要了，直接关系到西云市老百姓吃肉吃菜的大事，那是怎么重视都不为过的。只要许家能在这个领域站稳脚跟，都不用多说什么，只要他们自己不作死，他们家在西云市就是无比安全的。而且作为重生者，许平安可太知道未来十年国内外的大小事情了，有那么几件，就是和民生息息相关的，所以把吃菜吃肉这一行做好了，赚钱那是肯定的，而且超级稳妥，属于稳赚不亏的那种。 更何况他们如今背靠肉联厂，生肉的销路是绝对不愁的，怎么做都能成功。 蔬菜的话，也可以继续借用肉联厂的渠道，铺遍全市，和市里的各种酒店菜馆建立合作关系，同样是一个稳赚不赔的买卖。 但这两者都要用到大笔资金。 物流公司要开通更多的路线，招聘更多的人员，买更多的大车。 种植基地和养殖基地要继续承包土地，建设基地，同时买入各种菜种畜苗，做好防病防疫工作，及时更新养殖技术等等，总之，这将是个长达十年甚至十多年的工程，反正慢慢来吧，他们也不急于一时就是了。