等四人把面馆收拾好，已经过了十二点，之前约定好的商贩把各种食材送了过来，大家又开始准备明天要用到的东西。 所以为什么说饭店是勤行呢，就因为工作量巨大，想要靠这个赚钱，不下辛苦是不行的。一家人早上五点半就起床了，忙活了一上午，早饭是随口对付的，午饭也差不多，现在还要给明天做准备，等这些全都弄完，已经都下午五点半了。 整整十二个小时，四个人几乎就没有休息过，等回家上楼的时候，许平安的腿都在打颤。 他心里开始怀疑，自己给老妈推荐的这个创业方向到底合不合适了。如果一直这么累下去，老妈老爸能坚持多久？可别到时候真的累出点毛病来。 “姐，那我就先走了。”
上楼喝了口水，舅舅拿上他的外套，准备离开。 “今天别走了，累成这样，就在这住一晚吧。”
张雪梅有些心疼自己的弟弟。 许平安在旁边看着，能明显看到舅舅的手臂在微微颤抖。 今天这一天，从早上开始，揉面、擀面、切面、削面，到了下午还得和面，这年头又没有和面机，反正许平安他们没在厨具商店见到过，两三百斤面几乎全靠他一个人搞定，如果不是舅舅的身体足够强壮，一般人早就瘫倒在案台上了。 “不住了，我还得回去看着张宇呢。”
张宇是舅舅的儿子，许平安的表弟，比他小五岁，今年才7岁，刚上小学。不过张宇他们学校今天也放假，他要么在他爷爷家，也就是许平安的姥爷家待了一天，要么干脆就是舅妈看了他一天，舅舅说得回去看着张宇，根本原因还是不想在姐姐家过夜，主要是别扭。 “小徐呢？”
“回她妈那了，明天才能回来。”
舅舅解释道。 要这么说，那他还真得回去了。 许平安的姥爷是看不住这个弟弟的，小家伙别看年龄小，却不是一般的调皮，闹腾起来很麻烦的。 “那好吧，你路上注意安全，来，这两百块钱你拿着。”
张雪梅说着，送张东民离开时，掏出两百块钱塞进他衣兜里。 “姐，这不合适……” “听我的，让你拿着你就拿着，别废话。”
“不是，你已经给工资了……” “这是奖金，你还听不听我的话了？”
张雪梅是家里的大姐，说话自然是有分量的。 “那，那好吧。”
舅舅左后还是勉为其难的手下了，又和几人打了声招呼，这才下楼回家。 给点奖金是应该的，皇帝还不差饿兵呢，别说张东民是张雪梅的亲弟弟，就算是普通的雇员，像今天这么高强度的工作，你要是不给人家点奖金，人家明天保准就不来了。对他家这种小店来说，就算是服务员突然离职也会造成不小的麻烦，更何况主厨。舅舅现在就等于是主厨的身份，他当然不会因为不给奖金就离开，但一天两天可以，时间久了，人家心里肯定会有想法。 天天累到半死，看着你们一家人挣钱，哦，我还赚死工资啊，换成谁心里肯定都会有些不平衡。 其实许平安一直以来都不太喜欢家族式企业，因为大多数人真的很难拿捏好事业和亲人之间的平衡点。 不过如今家里的事业才刚刚起步，舅舅身体好，有点厨艺，又任劳任怨，自家人也相对更放心一些，所以用他是目前最好的选择。 但这个情况以后肯定要想办法改善，当然不是挣钱后一脚把舅舅踢开的意思，而是想办法做切割，给他自己也弄一份事业。 送走张东明，一家三口坐在客厅里喝水看电视，眼瞅着又到晚饭的点了，但张雪梅今天实在懒得动了，许建军也累的够呛，许平安休息了一会儿稍微缓过来一些，但他的厨艺等于没有，就不瞎张罗了。 好在冰箱里还冻着些包子，一会儿把包子上笼热一下，再拍个黄瓜、切个西红柿，对付一顿得了。 “我觉得咱们还是得考虑一下以后的情况。”
喝了一会儿茶，许建军突然看向张雪梅。 “啥意思？”
张雪梅从电视上收回目光。 “之前一个月，咱们虽然很累，但还能缓过劲来。现在开店了，顾客一定会越来越多，今天这么忙算是特例先不说，就说等开业活动结束后，生意恢复正规，日常的忙碌程度应该会比上个月要强一些，只靠咱们三个我感觉不行。”
许建军考虑得比较全面。 确实，上个月许平安观察，父母和舅舅就表现出不同程度的疲劳，一天两天还好，但一个月积累下来就厉害了。 如果这个月的平均忙碌程度超过上个月的话，雇人是必然的。 天冷后本就是人们吃面吃粉的高峰期，有了店面人只会更多，断然不可能减少。 在这么下去，短时间或许没问题，时间长了还是不行。 “那你说招谁？外人我信不过，家人的话，我倒是想让小莉过来，但她那个性子你也知道，我总觉得不合适。”
小莉是许平安的小姨，是舅姥爷的女儿，今年刚大专毕业，赋闲在家。 张雪梅的担忧不无道理，因为按照许平安对小姨的了解，小姨这人哪都好，性格温柔，心也细。就是性子太慢太懒，能坐着绝对不站着，能躺着绝对不坐着，平时基本上不出门，就算舅姥姥拉她逛街都得费好大的功夫。 “小莉……嗯，是有些不合适，你看喜子咋样？”
“喜子？”
张雪梅沉思了起来。 许平安却双眼微亮。 对啊，忘了自己这个姨夫了。 他们口中的喜子，是许平安的姨夫，张雪梅的亲妹夫。 以前当过兵，离开部队后，进了印刷厂上班。 但就在今年年初，印刷厂倒闭，姨夫就没了工作，目前也是在家干坐着的状态。 不过这个时间不会持续太久，最迟明年他就会自己跑出来做早点卖煎饼，收入不错，但辛苦也是真的辛苦。为了老婆和女儿，姨夫买了整整二十年的早点，风雨无阻。 无论是人品还是勤奋程度在前世都是经历过时间验证的，如果让姨夫来帮忙，是绝对可以信得过的。 “好，我这就给雪莹打电话。”
老妈稍微想了一会儿，也觉得很合适，立刻起身去给自己的亲妹妹打电话。