我把肉抬到车上之后，老张说要去其他铺子里买一些东西，让我在这里等着，于是我坐在门口等了起来，闲着没事的时候和老板聊了几句。老板走到我的身边问道。“怎么样，跟着老张一起干活还行吧，他没欺负你吧？”
我看了一眼老板客气的说道。“怎么会！老张对我可好了！而且每天管吃管住的！”
听了我的话，那个老板哈哈大笑了几句，然后对我说道。“那倒是，老张这个人呀就是刀子嘴豆腐心，平常可能说的碎了一点，管理严格一点，但是其实都是为了你好！”
我认真的点了点头，在我的印象里老张确实是一个不错的人，虽然有些时候对我要求比较多，虽然干的比较辛苦，但是我可没有抱怨了他。我看了一眼四周，发现老张还没有回来，于是对那个肉店老板问道。“对了大哥问你一件事，老张这么大年纪了，难道都没有结婚吗？”
那个老板先是看了看我，然后扑哧一声笑了出来，对我说道。“你这小子怎么跟我当初看到他的时候想的一样呢？这家伙把所有的心思都放在练功夫上了，所以根本没有心思谈恋爱！”
我听了老板的话，愣了一下，老张难道还会功夫？我怎么没见他使用过呢？我还想在问些什么的时候，突然发现老张已经拎着一兜东西走回来了。那个老板连忙对我说道。“你可别瞎说，刚才我说的话你就当不知道就行了！”
我愣了一下，然后连忙点点头。“走吧，咱们回去！”
然后老张就带着我上了三轮车开始往回开，在路上的时候我好奇的问道。“老张你买的些什么东西？能不能让我看看？搞得这么神秘！”
老张十分不屑的将一大包东西扔了过来，我还以为老张要买什么东西，看了以后才发现这家伙竟然买了全都是零食！而且很多都是小孩子喜欢吃的零食！“老张你买这么多东西干什么？要送给其他小孩子吃吗？”
老张一本正经的说道。“送个屁，老子自己吃！”
“最近也没什么活干了，反正有你这个苦力，我当然可以休息了，休息的时候又没有什么事，所以要买些吃的呀！”
我本来还准备笑话老张几句，可是听了他的解释以后瞬间气愤的不行，合着这是把我当苦力，完全不是把我当员工。于是我生气的说道。“老张你这就不对了，说好了教我烤串技术，怎么到现在还不教呢？”
老张也是白了我一眼。“你见过哪个徒弟刚入职两三天就能学技术的吗？做梦吧你！”
我在心里暗自骂了老张一句，然后趁他不注意的时候，从他的零食袋里拿出来一包旺仔小馒头，然后装入自己的口袋。“让你不教我烤串的技术，我就偷偷吃你的零食！”
回到店铺的时候，老张直接坐在那里，今天连掩饰都不掩饰，直接就让我开始工作。我开始学着老张的样子切其他豆腐皮儿，串起了肉串。刚开始的时候确实有些不熟练，但是经过几天的锻炼稍微好了一些，我也渐渐适应了这种生活，肌肉的疼痛感也越来越轻了。不过老让这个家伙最气人的就是提出更过分的要求。现在开始不让我用水管里的水了，然后非要让我去后面的井里打水，然后自己挑回来！那个井距离这里有三五百米的距离，每次回来的时候我都感觉累得不行。挑了几天的水，他又开始把我的菜刀给没收了，说是要让我用手剁肉！我当时就不愿意了，跟老张吵起来。“老张你这就有点过分了啊，你见过谁用手剁肉的？你老实说，你是不是对我有意见？”
老张瞪了我一眼，不屑的说道。“怎么了？我就是对你有意见，你能怎么着？”
我生气的看了一眼，我还真不能怎么着。虽然最近干了一些活，但是我感觉自己对烤串的理解比之前更深了，然后技术也有了提高，不管怎么说总算是学到一点技术。但是这个要求实在是有些太无理了吧，于是我接着说道。“行，你说用手可以剁肉是不是？那你来给我示范一下！”
当然我这句话就是闹着玩的，我知道这件事根本不可能完成，也就是让老张试验一下，然后不再用这个方法来为难我。没想到他轻哼了一声，然后走了过来拿了了一大块肉放在桌子上，淡淡的说了一句。“你可看好了，不要眨眼睛哦！”
然后我就看到他卷起袖子，伸出了两个手掌，直接用力的排在了肉块上，下面那个木桌子都随着晃动了起来，他的手不停的在肉块上拍打，速度十分的快，我的感觉都出现残影了。老张这次拿的肉并不多，估计也就一两斤的分量，但是他的动作也很快，不到两三分钟的时间就把又快剁成了肉末。他用旁边的布擦了擦手，然后转头淡淡的对我说道。“行了，你要的演示已经做完了，现在心服口服了吗？”
我用手摸了摸案板上的肉，感觉比机器起来了都要碎。我惊讶的张大嘴，然后愣愣的点了点头。这个时候老头直接点了一支烟在旁边坐着看了起来。我愣愣的从旁边拿出了另一块肉，我尝试着用手拍在上面，学着老张的样子操作了一番，过了一分钟的时间虽然没有老张那么明显，但似乎肉串也发生了一些反应。我有些惊讶，然后转头看见老张发现他笑着对我点点头。我也不知道这是什么原因，难道是我在这里学有所成，自己的技术也提高了吗？这么说的话，我以后就不用刀就可以剁肉了吗？我也没有多想接着开始，用手尝试着操作一番，我渐渐的发现，这些看起来不可能完成的事情似乎并没有那么难。经过足足一个小时的时间，我感觉腰酸背疼，才终于把这一块大肉给处理完毕，但是我感觉很有成就感。