后面几日的只是价钱优惠了些，但今日可只用一人给十文钱的茶位费！
虽说十文钱也不算少，但看看食肆里桌子上那丰富的菜色，别说只用十文钱，便是翻几倍大家也是占了便宜的！
虽说这会儿食肆里已经没有空位了，但不少人已经惦记着下午那顿饭时赶早来抢位置了。
晌午这顿的热闹是自家人造势，下午的热闹就全靠来看热闹凑趣的了。
虽然今日开业只收了茶位费，但因为今日菜色固定，并不允许随意挑选，再者为了防止浪费，准备的食材有限。
许多人是自己一个人来的，自然不可能单独让他吃一桌，谢杏儿便规定今日来的食客凑够一桌才能开吃。
不管是直接一家人来坐一桌，还是陌生人到食肆了临时拼桌，只要够一桌了，就摆了热锅子上菜开吃。
虽有不少人觉得这个规定奇怪，但想着只花十文钱就能吃个新鲜，且一桌的菜色很是丰富，于是都答应了。
另外也说明了，只有第一日有这种要求。
后面再有食客来吃，就是根据食客的喜好正常点菜上菜，价钱也按照不同菜色有不同的价格。
许多人来吃有的是为了吃个新鲜热闹占点小便宜，还有的是看在宋霖的面子上光顾他家的生意。
但无论目的如何，最后走的时候大多都是满意的，只有少数几个觉得不够辣，或者太辣，但也并没有说不好吃之类的话。
这火锅就是大家知道的热锅子，因为一边吃一边在火上炖煮，谢杏儿就想干脆就叫火锅算了。
大家一听都觉得很是形象，于是都按照这个叫法了，因此食肆招聘上写的火锅也是因为这个原因。
谢杏儿这临江食肆的火锅味道极符合渝州人的胃口，远远的闻着味儿就能引人馋虫，吃进嘴里更是香辣刺激，随着自己的喜好和爱吃的口感涮烫各种菜品，有的爽滑脆嫩，有的软糯可口。
那卤味味道稍淡，但却更具特殊香气，卤肉油润咸香，卤内脏虽看起来有些不忍直视，但卤好后都切成薄片，送到桌上众人也只闻到了卤汁的喷香，丝毫没有异味。
大家离开时俱是扶着肚子满足的出了门，一边夸赞味道好，一边想着还有其他的没吃到呢！
赶紧趁明日有优惠，再带着家里人来吃个新鲜。
虽然今日没收菜钱，但谢杏儿也让跑堂的跟大家说了价。
一来是加深大家觉得今日实实在在占了便宜的心理，二来也是方便大家回去讨论。
食肆里的定价除了汤底和卤肉贵些，其他的价钱相对外边其他食肆都不算贵。
至少食肆里今日来的食客大多数都是觉得挺便宜的。
但谢杏儿定价便宜也有原因，热锅子主要就是靠调味和食材新鲜。
食材每日由集市的贩子送来，和大家自己去集市上买的没两样，再者又不用在食肆加工成菜，只不过清洗装盘就是了。
省去了后面炒制的过程，谢杏儿的定价比其他食肆便宜许多，但比集市上的价钱还是高不少的。
原本谢杏儿就是想着前几日花点钱，遂了大家爱看热闹占便宜的心思，先把食肆招牌打出去的主意。
因此第一日的食客们都离开后，聘请的帮厨跑堂收拾干净后也都各回各家，这会儿铺子里只剩宋家几人并买来的两个下人。
宋家人围坐一桌，桌上只有一堆铜板。
谢杏儿仔细数了数，竟然有一千多文，将近一两半的银钱。
还好，谢杏儿心里有数，因此不至于太慌张。
宋霖和她是一样的想法，再者看今天大家吃的都挺满意的，想来后几日应当会有不少回头客。
等再过一阵子食肆的名声传开，知道的人更多了之后，应当就会有更多的食客上门了。
倒是宋霖娘不由得担心起来：“这生意不好做呀！今儿花出去了不少银子呢！”
宋霖爹回道：“今日才将将开业，就当是花钱打出食肆的名声了。”
宋霖娘还是忧心：“也不知道明天会不会有人来……”
虽然宋霖娘自己也经营了个小面馆，但那也只是小本生意。
即便最初开铺子也只花了几两银钱的成本，和这食肆几百两的本钱是没法比的。
但想到食客们走时都挺满意的，宋霖娘又拍了拍自己胸口安慰道：“瞧他们吃的都挺满意的，想来明儿生意会很火热……”
宋霖爹也安慰道：“儿媳这手艺，你还不知道么！没吃过的就不说，吃过的少有不喜欢的，咱放宽心就是，食肆的生意定会红红火火！”
谢杏儿虽对自己的厨艺自信，但毕竟开这食肆花钱如流水，只今日请客和白请大家吃就花了好几两，更别说其他的几十几百两的本钱了。
几百两的本钱犹如一块大石头压在谢杏儿心里，让她忍不住想要是自己经营不好食肆会如何，是不是几百两就打水漂了？
压力一上来，谢杏儿都忘记了实在不行卖了铺子也能回本。
只是越想越偏，仿佛看到了昏暗的灯光下，她日日数着三两个铜板度日的凄惨日子。
脑子里一浮现这个画面谢杏儿就忍不住一颤，她连忙甩甩头。
她还找找公婆借了一百两银钱，约定的一年之后归还呢！
可不能有这么丧气的想法，她还得赚钱还给公婆，还得赚钱买多多的宅院，还得赚钱养孩子呢！
眼看婆婆见此比她更忧心，谢杏儿便压下心里的担忧，还不待她开口回答，就听见宋霖镇定的声音。
他说道：“放宽心，今儿才第一日，哪儿能看出什么好不好的？不过杏儿的手艺我们都是知道的，要我说时间越久知道的人越多，自然生意会越来越好……”
宋霖的声音坚定沉稳，仿佛带着一种令人心安的魔力，让谢杏儿霎时觉得心里压着的大石头轻了几分。
各自又说了几句话，宋家一行人就提了一盏灯，一边轻声言语一边散着步子回家了。
如今食肆开张了，谢杏儿便舍了包子铺，因此倒不用起那么早。
但因为食肆刚开张，她很是惦记，因此还是依着原来的时间一大早就起了床，吃过早饭后就在宋霖的陪同下前往码头食肆了。