鼎盛酒行总店二楼,卫来和顾鼎边吃边喝边聊,二人聊的非常投机,浑然忘记时间,不知不觉聊到下午四点。 桌上的菜没怎么动,却是换了又换。 关于光瓶酒,卫来非常上心,给顾鼎出谋划策,从产品命名,到价格设计,再到区域布局和渠道布局,口述一份新品上市计划。 卫来特别指出,高线光瓶酒的利润非常可观。 假设由未酒供应部分一二级原酒,再加鼎酒自酿部分,勾调为成品酒,酒体成本在10元一斤,外加酒瓶部分,单瓶总成本约12元,量大可以降到10元左右。 酒体成本10元/斤,属于相当不错的酒! 魔都市场定价单瓶35元左右,鼎盛酒行自己运作,给门店预留6到8元的利润,供货价设在28元每瓶,那么酒厂的毛利达到57%。 新品上市初期投入高额营销费,保持百分之二三十的净利没问题。 更高价位继续开发产品,酒体成本最多增加两三元一斤,一斤单瓶定价在五六十元,毛利率也能跟名酒比一比。 名酒卖的贵,其成本也高。 茅镇和五谷液量大名酒,外包装属于节俭的那种。 其他二线名酒,如第一坊、古泉贡酒、梦河等,在包装层面下功夫,材质都是上等料,酒瓶也是玩出花样,包材成本甚至会高过酒体。 名酒对标高端消费人群,营销费用大了去了。 光瓶酒不必那么麻烦,虽然看着便宜,其实也可以有非常可观的毛利率! 单说魔都一个城市,凭着鼎盛酒行强大的影响力,在稳定的酒质和适当策略的支持下,逐步做到深度耕耘,卖出三五个亿,并非不可能。 魔都两千多万人口,有足够的消费能力。 然后再从魔都走出去,步步为营,向周边的吴苏、临安、金陵等城市扩张,以江三角地区强大的消费能力,成长速度或许比山小白更快。 一张大饼画出来,顾鼎听得如痴如醉。 直到最后喝醉,依然拉着卫来,意犹未尽的样子。 卫来酒量越来越大,已经很难喝醉,他嘱托酒行服务人员照顾好顾鼎,自己则带着李华离开,让潘云刚先送李华回去,然后再一起回住处。 中午到下午,主要是卫来和顾鼎喝,李华其实没什么事。 想到今日所见所闻,她仍有如梦如幻的感觉! 卫总懂得比想象中更多。 他家里有不小的产业,应是亿万富豪。 关键是他跟顾鼎见上面,而且谈的很愉快。 花啤和鼎盛酒行合作,应该有很大的概率! 真的拿下了鼎盛酒行? 回想谈判的过程,卫来和顾鼎主要聊白酒方面的事,几乎没有谈到花啤,李华却对卫来有绝对的自信,一定能促成花啤和鼎盛酒行的合作。 双方达成合作,花啤在夜场将取得重大突破。 不管其他部门怎么样,李华的夜场部,在即将到来的2018年,连续十二个月,绩效拿满封顶的200分,应该不是难事。 感觉像天上掉馅饼…… “卫总……” 回去的路上,李华不知道该怎么说。 卫来只是干笑两声,提醒道:“华姐,今天为了谈判,很多事没有瞒你,但是我不想让其他人知道,希望华姐给我保密。”
李华酒意瞬间走一半,感觉清醒许多,当即保证:“卫总,你放心,今天的事我绝对保密,不会跟任何人说。”
她在心里,已经乐开了花。 因为卫来喊她“华姐”,让她有“自己人”的感觉。 李华是聪明人,她非常认同该身份,特别是想到今天的经历,知道卫总的“家世”,更加庆幸自己选择跟卫总走,而不是郑亚海那家伙。 哪怕以后不在花啤,跟着去未酒,也是不错的机会。 直到今日,李华终于明白,卫来在第一次聚餐时那么大方的原因,原以为是故意收买人心,谁成想卫总是真的有实力。 而且有真本事,将大名鼎鼎的顾鼎,说得服服帖帖。 只可惜自己结婚了,李华遗憾的想到。 若是自己没结婚,倒是可以考虑钓个金龟婿什么的…… 再想有没有未婚的姐妹……算了,且不说实力差距,年龄方面就不太合适,而且李华认为,如果让某个姐妹嫁给卫总,对她来说绝不是开心的事。 卫来不知道李华想那么多,听出李华没喝多的样子,直接下达任务:“华姐,鼎盛酒行这边应该跑不掉,你立即安排人,给我整理夜场的资料,有多少门店与鼎盛酒行合作,业务量有多少,不止是进口啤酒销量,红酒和洋酒的销量我也要,一定要详细准确。”
“然后,拟订一份与鼎盛酒行全面合作的方案,先把大纲搭起来,细节我们再讨论。”
即将达成与鼎盛酒行合作,卫来一如既往的坚持风格,先是知己知彼百战百胜,摸排鼎盛酒行与门店的业务量,然后是兵马未动粮草先行,提前拟订合作方案。 现在是11月下旬,各区域都在进行本年度总结和下年度规划。 不知是故意还是怎的,黄俊对卫来基本上不管,不提工作总结和年度规划的事,卫来自己却不能不考虑,最近所做的工作,就是为年度规划铺路。 卫来的吩咐,李华听得很认真,担心会忘掉,手机记事本记下来。 布置完任务后,卫来长舒一口气:“呼……拿下鼎盛酒行,夜场部明年的销量有着落了,我还得想想其他部门。”
“华姐,你觉得让鼎盛酒行做高端餐饮怎么样?”
鼎盛酒行有白酒名酒和进口红酒,同不少高端餐厅有业务往来,因为高端酒自带率高,鼎盛酒行在高端餐厅的业务量不大。 毕竟有合作关系,影响力还是有的。 李华不假思索的回复:“当然可以,其实鼎盛酒行和高端餐厅的粘性不高,如果代理花啤,可以深化鼎盛酒行和餐厅的关系,对他们也有好处。”
卫来瞬间想通此节:“华姐说得对,我刚刚没有想到……” “哈哈……” 李华似乎想到有趣的事,忍不住发笑,打趣的说:“卫总,你刚才一直被顾鼎白嫖,只顾着帮他的光瓶酒出谋划策,反而忘了我们自己的花啤,顾鼎有句话说得好,卫总的点子价值百万,就冲卫总的点子,就得跟我们花啤合作。”
卫来不禁失笑:“白嫖……这个词倒也贴切,顾鼎这个老狐狸,一直在套我的话,当时我也没想那么多,就想着拉近关系,想到什么就给他说什么。”
他当谈不会说,想让顾鼎在光瓶试水。 高线光瓶当然有机会,不代表没有风险,有顾鼎在前面躺路,可以给未酒提供经验。 顾鼎真的做起来,对未酒也是好事。 一则可以消化越积越多的一二级原酒,二则可以给陶瓷玻璃厂拓展业务,梦想之路广告公司也跟着受益。 如此多赢的事,卫来当然极力促成。 李华再次感叹:“卫总也是真厉害,竟然能想到‘顶酒’、‘赞酒’这样的创意名字,我觉得价值百万都是少的,值好几百万。”
忽然想到什么,自己反而笑出声:“呵呵……我有点糊涂了,忘了咱卫总不差钱。”
司机潘云刚跟着和:“那当然,也不看咱卫总是谁,人帅又多金……” 卫来苦笑:“别瞎说,我现在的身份是花啤的打工仔,不单是个单身狗,天天累的跟狗一样,你们说我图啥?”
李华暗道:如果是我,早回家享受了,鬼知道你图啥? 她本就是混迹夜场的人,跟卫来数捻之后,胆子越来越大,开始调笑:“卫总,我的卫帅哥,你可不是单身狗,你是钻石王老五,应该有很多姑娘想着你呢,可惜我年龄大了点,否则我会像蜜蜂一样粘着你。”
潘云刚再次跟着和:“就是,我要是小姑娘,我也喜欢卫总这样的。”
卫来听着很爽,却不想他们吹得太过:“行了,你们有闲扯的功夫,不妨帮我想想,鼎盛酒行跟我们花啤,还有哪些合作机会?”
他是打定主意,抱住顾鼎这根大粗腿。 李华在KA部待过,首先想到KA部:“最合适的是高端餐厅和夜场,KA方面涉及的不多,鼎酒酒行代理的产品都贵的很,不适合在超市售卖,其他方面真得好好想想。”
国内的名烟名酒,国外的洋酒和红酒,动辄几百上千一瓶,即使在魔都这样的大都市,也只有极少数人消费得起。 高端消费群体,都是去固定的场所,比如鼎盛酒行,品质有保障。 同样的产品,即使超市有卖,而且是真货,消费者也有顾虑,然后选择熟悉的门店,形成固定的圈子,名烟名酒店应运而生。 鼎盛酒行代理的产品,主要给自家门店供货,以及近似的烟酒店。 潘云刚突然好奇的问:“我们的啤酒,不能在鼎盛酒行卖吗?”
他没怎么接触业务,只有最朴素的想法。 副驾驶的李华直接摇头:“鼎盛酒行只卖进口啤酒,而且销量很少,没有太大意义。”
卫来突然灵光一闪:“未必没有意义,我们可以在鼎盛酒行搞模式创新。”