调休只有三天时间，卫来等不及试验窖池出酒，第三天下午就坐上了涡县去霸都的汽车，家里有爸妈和老哥，其实也没他什么事。 经过这次回家，卫来倒是有了一些想法。 整个白酒行业中，成品酒生产和销售才是真正的赚大钱，上游的原酒生产、包装材料生产，下游物流配送、代理商贸等，利润都非常有限。 即使能赚钱，跟大厂的利润也不能相比。 卫来原本的设想中，家里的酿酒作坊，利用精品原酒酿造法，提高优质原酒供应量，拓展下游渠道，赚取利润后，再迅速扩大规模。 以这种滚雪球的方式发展，不出几年时间，就能发展成大型原酒酿酒厂。 但这种发展方式，真正的大钱都被成品酒生产厂赚取，原酒酿造厂赚一千万的话，人家能赚五千万，甚至一个亿都有可能。 不过，这种钱不好赚！ 卫来在霸都从事酒类销售工作，在这方面比较有发言权。 花啤虽不是全国啤酒第一品牌，但市占率也在前五之列，但是在霸都市场，之前的消费者认可度很低。 即使是现在，卫来策划了一系列推广活动，在高端餐饮店四处开花。 而在普通餐饮市场，仍是CRB的天下，花啤还是没什么市场，不但跟CRB相距甚远，跟ABI、TS也没法比。 已经是全国知名品牌的花啤，尤会有如此待遇，何况新品牌。 白酒行业跟啤酒行业不同，竞争更加激烈。 或者说，惨烈！ 啤酒行业有一定的特殊性，入场门槛高，因为啤酒生产需要大型设备，一套生产设备价格高昂，通常都在几千万，一般人玩不了这个。 白酒则不同，准入门槛很低。 就拿小范围来说，卫来老家旁边的高镇，除了最大的高镇酒厂，大大小小的酿酒厂、酿酒作坊有一百多家，农户私下酿酒的数不胜数。 就那些酿酒厂、酿酒作坊，随便找个玻璃瓷瓶厂、包装厂，自己挂个牌，就可以生产成品酒。 那些小厂，通常挂个跟大厂品牌接近的牌子，欺骗不了解的人。 但是真正的品牌，都是数十年、数百年甚至千年的积淀，就说老四大名酒或老八大名酒，哪个不是有几千年的历史？ 不说真假，至少这么宣传。 小酒厂没有文化积淀，挂牌是没有办法的事情。 那么做，注定没有未来。 卫来的新想法，就是有没有一种可能，等自己家酿酒作坊规模扩大后，凭借优质的原酒，自己调制成品酒，自己做品牌…… 难度，大，很大，非常大！ 这么做的好处不言而喻，只要能做起来，自己从原酒到成品酒调制，然后自己组建销售队伍，那利润大了去了。 有了这种想法，卫来对现在的工作要求更高了。 即使自家的酿酒作坊用新酿造法试验成功，利润翻倍提高，那资金积累也不是一朝一夕的事，甚至不是一年两年。 资金积累的这段时间，卫来需要快速提升自己的营销能力、管理能力、策划能力、战略分析能力等。 最重要的一点，就是建立人脉关系。 白酒、啤酒这种快消品销售，渠道是关键，终端是基础，如果有良好的渠道关系，推广新品就会容易很多。 如果从零开始，那是地狱模式，只有一命。 卫来在霸都已经初步建立了自己的朋友圈，考虑到快消品的排他性，真正可利用的资源并不多，甚至会成为仇人。 先说商贸公司，他跟利一公司已经结仇了，算不上朋友。 再说古梦公司，目前是霸都古泉贡酒总代理，卫来所在的花啤公司是啤酒，双方不存在利益冲突，而且有资源互补的可能，目前的合作还是蜜月期。 一旦卫来进入其他白酒企业，或者自己做白酒品牌，他立即就是古泉贡酒、古梦酒业的敌人。 双方可以谈朋友，可以坐着聊天，生意竞争……那就是敌人！ 元达商贸，才是目前有合作可能的商贸。 餐饮店方面，关系倒是比较简单，只要有足够的筹码，比现有白酒有优势，人家就能跟你合作。 当然，到了那一步，跟古梦酒业肯定会正面厮杀了。 卫来暂时不用考虑那么远，先把现有的工作做好。 7月份签下惠月楼，一次性带来的年销量五万箱起步，全部是高端以上产品，算上之前打下的基础，元达商贸的年销量十万箱完全没问题，这里的年销量是指全年的销量，不是指16年。 夏元达16年3月份加入花啤代理商队伍，卫来4月份才入职，四月底才成功拿下八零九零，5月份正式踏上正轨。 6月份是销量过渡增长阶段，7月份才迎来爆发。 从7月份开始，高端餐饮部单独成立，夏元达也从单打独斗变成元达商贸，他可操作的区域从经开区南部到整个霸都高端餐饮市场。 7月除了签下惠月楼，其他人也在开拓新店，借助签下惠月楼的东风，8月份还会迎来一次开拓新店的小高潮。 如此来说，8月份销量还会呈现爆发式增长。 经过八零九零、金辉广场、大姐粥铺、惠月楼这四次谈判签店的经验，卫来自己有了脱胎换骨式的进步。 最大的改变，就是自信！ 试想惠月楼这么大的店，他自己都能谈下来，那霸都还有搞不定的餐厅吗？ 搞不定的当然有，而且有很多…… 刚才说的“搞定”，是指他再碰到很大的餐厅老板时，卫来也不会怯场，可以不卑不亢的去谈判。 卫来的另一点变化，就是视野更广阔。 之前他的视野有明显的局限性，目光只在一家或几家重点餐厅，当然那没有错，但是现在丁成放权，他就是整个高端餐饮部的负责人，需要放眼全城。 一家两家餐厅，固然很重要，不过已经不能满足卫来的野心。 一两家店，就算生意很火爆，年销量不过四五千箱。 若是拿下一些连锁店，哪怕没有惠月楼那么大的规模，但一些十来家或者七八家分店的连锁店，年销量都是一万箱起步。 卫来已锁定两批新目标……