卫来5月1日回到涡县,先是查看在建的包装印刷厂和塑料制品厂,有先前酒厂扩建时留下的底子,工程进度很快,预计会提前完工。 再去酒厂酿造车间和勾调实验室,查看酒体勾调结果。 春节期间,老爸主导几个配方的实验。 临走的时候,只有普通白酒Ⅱ型出结果,口感相当不错,普通白酒Ⅲ型和精品白酒Ⅰ型没有出,后来听老爸说,酒质非常好。 卫来当时让老爸拓展实验,在三个配方比例基础上,调整各级原酒比例,尝试能否调出更好的酒体。 实验证明,怪梦里面的配方确实神奇。 普通白酒Ⅲ型比Ⅱ型更奇特,同一个人喝这个酒,能喝出不同的味道,大概是跟当时的心情有关。 酒厂暂未进行大规模品鉴实验,目前只有这样的猜测。 而精品白酒Ⅰ型,酒质在基础上升级,普通白酒Ⅱ型喝起来“爽”的感觉,精品白酒Ⅰ型进一步强化,可以说酣畅淋漓。 厂里调出一批酒体,两款普通的各有几十吨,精品的五吨左右。 少部分酒体进行灌装,属于无标的半成品。 透明的水晶玻璃瓶,这些酒现在不是商品,也没打算出售,主要用于送人品鉴。 就是让人家尝一尝…… 若是觉得不错,那就夸一声好,告诉身边人可以买。 如果觉得不好喝,您也别声张,偷偷告诉我! 卫来这次回厂,主要目的是参加智胜合一未酒项目组发起的提案会。 5月3日,劳动节后第一天,未酒与智胜合一,召开第二次高层联合会议,也是第一次正式提案会议。 本次会议前一天晚上,杨宇也到了涡县,他和陈帅带着项目组召开内部会议,讨论提案事项,婉拒酒厂安排的招待宴。 杨宇和陈帅明白,这次提案意义非凡。 甚至决定后面的咨询费,能不能顺利拿到! 上午9点正式提案,副总兼项目总监的陈帅主讲,分享智胜合一给未酒撰写的战略发展规划,杨宇自己主讲品牌定位的方案。 “卫总,大卫总,杨总,各位领导和同事……经过两个月的市场调研……” 未酒项目组市场调研,主要在江淮省各个地市,调研记过向卫来、卫想汇报过,省内竞争形势整体上比较明朗。 古泉贡酒全省开花,业绩一枝独秀,成为“一超”,绝对的淮酒老大。 真藏实窖和武帝贡酒紧随其后,可以称之为“两强”。 其他酒企,如高镇家酒、淮酒等,已经不具备与“一超两强”竞争的资格,顶多在大本营市县混口饭吃。 “未酒的发展,在卫总‘白酒新势力’基础上,我们提出‘新高端’战略。”
“意思是说,未酒入局成品酒板块,将以‘新高端’的形象进入其中,以迥异于其他传统酒企,提高未酒自身的辨识度,更有利于品牌塑造。”
“体现在市场定位上,我们将70后以及更年长的消费者,作为常规消费者,同时将80后和90后放在核心地位。”
“经过分析,二三十岁的消费者,选择白酒更注重口感和品牌,口感指的是好喝,越来越柔顺的倾向,品牌方面不一定是名酒,小而美的地方酒企,同样有机会。”
陈帅没有提山小白,而是江右省一家小规模酒企,产地是江右省四大名镇之一,通过独特的工业遗产,作为品牌宣传内容,颇有成效。 “未酒的成品酒,将推出三款新品,聚焦三个价位段……” 简单的铺垫后,陈帅讲到干货。 “新品三个价位段,分别是60元、100元、500元。”
“其中60元的产品是光瓶酒,定位高于玻璃瓶杏花酒,在业内所有光瓶酒中,属于很高的价位,符合‘新高端’战略方向。”
“100元的产品是入门级盒装酒,跟其他酒企比起来,也是很高的定位。”
这话倒是不假,大型酒企如茅镇、五谷液,都有几十块的低端产品,未酒不算光瓶酒的话,以100元的盒酒作为入门,属于非常大胆的举措。 如果不成功,很有可能成为业界笑柄! “第三款500元价位的次高端产品,更多是作为价格锚定,拉高未酒产品价格体系的天花板,作为酒企的形象产品,梳理‘新高端’形象。”
“以霸都市场为例,次高端及以上产品,以蜀派名酒为主,随着消费升级,水晶剑到普五国池的价差越来越大,中间有巨大的操作空间。”
“未酒新品锚定500元价位,对所有淮派白酒都有好处。”
按照业内习惯,很少有酒企这么布局产品。 从60元到100元,没有太大问题,一步跳到500元,跨度太大! 之所以这样布局,因为这是卫来的想法。 某种意义来说,杨宇探过卫来的底,知道卫来怎么想的,然后在未酒项目组会议上交待清楚,将卫来想的呈现出来。 所以能得到卫来的认可…… 其实呢,在杨宇的设想中,最重要的是百元的产品。 60元的光瓶酒,在光瓶酒里面是高端品,至今没有成功案例,虽不能说一定不成,至少有极大的难度。 而500元的次高端品,操作难度不遑多让。 明明有三百七八十块的水晶剑,一瓶便宜一百多快,又是家喻户晓的名酒,为什么选不知名的新品呢? 百元价位则不同,有着巨大的存量。 现在的江淮省白酒市场,省会霸都消费升级最快,从一百多向两百升级,其他大部分地级市县城,七八十到一百是主流消费。 古泉、真藏实窖、无敌贡酒三家,主力产品都是这个价位。 未酒布局这个价位,相当于杀入修罗场! 比起三大酒企,未酒的品牌力很差,也有自身的优势,过硬的酒质。 杨宇认识到这一点,预判到未酒可以在这个价位出销量,有成绩就有智胜合一的功劳,所以将百元价位作为核心。 这种思路,当然是没有问题的。 而后面的区域布局,陈帅继续说:“未酒的区域布局,建议是‘三点一线’!”
“三点是初期区域布局,指大本营涡县、省会霸都、魔都三个不同类型的城市,作为重点市场,在涡县厂家直营操作,霸都和魔都以卫总的朋友为招商目标。”
“一线是后期的区域布局计划,三个重点市场之间线路上的城市,涡县到霸都涉及到颍州、珠城、相南等,霸都到魔都则是金陵、润州、吴西、吴苏等城市。”
“前期的营销组织,围绕三个重点市场组建。”
很多企业喜欢整名词,比如“XX工程”、“XX计划”等,智胜合一服务过不少酒企,知道这类习惯,特意总结出“三点一线”计划。 卫来觉得正常的区域规划,卫想听得很激动。 因为总结“三点一线”计划时,卫想参与其中,有他的功劳! 区域布局方面,也是双方碰撞的结果。 大本营涡县、省会霸都,无论是从酒厂影响力,还是到企业发展,两地必须是区域布局的首要目标,这一点毫无疑问。 关于魔都市场,布局策略有些争论。 卫来想招商鼎盛酒行,作为未酒在魔都市场的总代理。 杨宇却说:“卫总,未酒和鼎酒都是智胜合一的合作伙伴,顾总和您的关系很好,我和顾总的关系也不错,不过我必须说,魔都的招商,鼎盛不是好选项。”
“鼎盛酒行和鼎酒不是一家公司,老板毕竟都是顾总。”
“卫总,鼎酒项目组有些事情,涉及到商业机密,本不应该跟您说,不过卫总您和顾总交流也很多,有些事情或许不是秘密。”
“鼎酒目前布局高线光瓶酒,产品价位低于咱们未酒的光瓶,虽然有价格差异,实际运作一定有竞争,而且鼎酒未来的产品线布局,也是以中高端、次高端为主,就是两三百价位、五六百价位,和未酒的产品路线有重合。”
“产品线重合,必然有竞争!”
“未酒和鼎酒成为对手,鼎盛酒行能尽到代理商的责任吗?”
卫来抛出观点:“进入魔都市场,鼎盛酒行总是迈不过的坎!”
鼎盛酒行是魔都最大的连锁名酒店,堪称酒水消费风向标。 杨宇正色道:“卫总,不是完全不跟鼎盛酒行合作,我的意思是将鼎盛酒行作为很重要的门店,该投入的不能省,但是不将鼎盛酒行作为代理商。”
“举个例子,霸都的招商目标元达商贸,这家商贸公司是卫总一手扶持,作为花啤的经销商,市场运作是厂家主导,完全没有问题。”
“而据我的了解,鼎盛酒行代理多款知名白酒,要求很大的自主权,很容易脱离厂家的掌控,甚至利用自身影响力裹胁酒厂。”
“五谷液目前就遇到这种情况,厂家被代理商牵着走。”
“未酒在魔都市场的运作,主导权必须掌握在酒厂手中,所以哪怕找不到合适的商,酒厂直营操作,都不能将鼎盛酒行作为代理商。”
杨宇说出这样的话,真是掏心窝子。 未酒多花钱,他帮未酒说话是理所当然。