笋是新鲜的时候最好吃的，放久了就会变老，吃着便有些费牙口了。
要是有冰箱，倒是可以先清理干净了，直接密封冷冻，这样可以吃上好长一段时间。
虽说后面解冻的还是会比刚刚挖出来时略逊一点点，但影响不会太大，至少不会太老，以致于失去了嫩笋的鲜味。
但夏冬儿现在没有冰箱，天气又进入了春季逐渐变暖，不会有冰天雪地的“天然冷冻”功能，所以王老板送来的这一批春笋，自然是趁着新鲜赶紧吃了最好。
当然了，别看这一担子笋好像很多，可他们店里的人也不少呀！胃口还一个比一个大。
东西送过来，只有不够吃的，没有吃不完的。
夏冬儿是一点儿不担心会因为吃不及糟蹋了好食材。
才送来的笋子表面上都还有一些泥巴，摸着连泥都是稍微有些湿润的。
送来的人倒不是懒，不知道提前把这些清洗干净，而是这样带着泥的反而更新鲜一些，等到送到了地方，要吃的时候再处理也来得及。
夏冬儿拿了一个起来，弄开面上的泥巴看了看。
的确不错。
再掰开一点儿笋子，听得那清脆的声音，便觉得十分鲜嫩了。
难得的是连外层的硬壳都不算厚，里面都是颜色新鲜的笋肉。
一看就是精挑细选后急忙送来的，不是那种放久了之后意思意思裹点儿泥巴喷点儿水分伪装小鲜肉的“老笋”。
“你们把泥巴洗了，外面的壳剥掉，剩下的笋肉给我送过来。”
夏冬儿吩咐了一声。
小六子一声应下，又问道：
“全都剥了吗？”
“嗯，都一起剥了吧，”夏冬儿掰着手指头算了算，“今晚就可以弄几个菜，我们吃的，加上王老板一家的，就能用掉大半了，再剩一些炖个春笋鸡汤煲，明儿个早上用汤底烫粉，中午吃鸡肉，晚上再喝鸡汤下饺子。就差不多解决完了。”
放在那儿的笋都还是脏兮兮的模样呢，夏冬儿就已经把它们都给安排得明明白白了。
这样一看，数量的确不算多。
这才两天呢，就可以吃完了。
说到底，还是店里的伙计数量如今太多了，再不像以前摆小食摊时那样，就只有她和夏明姐弟俩，加上杨大叔跟杨婶子两口子。
如今光是店里的人，就是两位数。
又有夏老爷子他们过来蹭饭。
还得给王老板一家留出来。
这些竹笋又不是全都能吃，去掉外壳重量就得轻上小半，才过过水一焯，便更少了。
小六子他们却没有去想够不够的问题，而是一个个悄悄地咽了咽口水。
虽然不知道今天晚上要吃什么菜。
但一听到明儿的安排，他们现在就好像已经饿了一半了呢！
有他们在，处理笋的活儿夏冬儿就用不着沾手了。
一群年轻小伙儿跟着帮厨婶子们一起，从井里挑了水出来，“哗啦啦”地倒进了大盆儿里，就开始清洗春笋了。
第一遍下来，盆里的清水瞬间就变成了浑浊的样子。
把脏了的水一倒，都还能看见下边儿沉淀的泥巴呢。
清洗了盆子，又挑了新的水过来，再把笋子放进去。
这么反复洗过几遍，盆子里的水才终于变得清澈起来。
洗好了的竹笋一个个胖乎乎的，像是一个个可爱的圆锥形。
最上边的尖尖是较深的深褐棕红，越往下，颜色越淡，像是渐变色。
最下边是嫩嫩的白青色。
只最底部有些结，是砍春笋留下来的痕迹。
外边的硬壳一层叠着一层将笋肉包裹在里面，就像是玉米外面的那层“衣裳”。
只不过玉米叶是薄薄的软软的，这笋壳却是硬的。
顺着纹路将硬壳剥去之后，就会露出里面白白嫩嫩透着点儿淡淡的青色的笋肉了。
别看这一个两个剥起来还挺快挺简单的，可这么大一堆，真要让一个人去做，保管能剥壳剥到吐了。
也就是他们这里人多。
虽说人多吃得也多，可干起活儿来轻松呀！
趁着他们剥壳的时候，夏冬儿先去了厨房，提前去做其他准备了。
除了做热菜，或许还可以泡点儿泡椒笋来吃？
想想新鲜笋子加上泡椒的滋味，夏冬儿都忍不住吸溜了一下。
她以前可喜欢吃这种小零食了呢！
时间充裕的时候自己做，没时间就去外面买真空包装的。
和泡椒凤爪、香辣豆干、麻辣牛筋之类的一起，都是她休息追剧时的最佳搭档。
没办法，看剧的时候手上不拿着点儿东西，嘴里不嚼着点儿吃的，总觉得像是少了些什么。
这儿是买不到现成货来吃了，就只能自己做。
夏冬儿并不嫌麻烦，反而很有兴致。
现在虽说没剧看了，可休闲的时间也不少呀。
做点儿吃的打发时间多好！
她这边的准备做得差不多的时候，小六子他们也就将那一堆的春笋都处理好了，洗了个干干净净，装进盆儿里由小六子送了进来。
夏冬儿检查了一下，没有什么错漏了，再看看天色也差不多了，便说道：
“你跟小志也学了大半了，店里菜单上的大部分你们都能上手。
今晚你们俩就来掌勺，遇上特殊不会做的，我再来。
我就在旁边的灶台上做笋子了。”
她早就有这个打算了。
正好趁着这个机会说出来。
俩徒弟一个天分好，一个热爱美食，学起来速度都不慢。
夏冬儿教的时候也不是直接一上来就是哪道菜怎么做，而是从认菜、洗菜、切菜、做菜一步一步慢慢来。
哪种食材适合怎么处理，一道菜可以延伸到类似的哪些菜，全都倒了个干净，并没有担心“教会徒弟饿死师父”的想法。
所以，小六子跟关小志两人现在的水平是真的不错了。
哪怕出去开个店，都能够赚上一笔的程度。
也就是到夏冬儿这里，都还没有到出师的程度。
学是学过了，但要再进一步，自然是需要大量的实操练习。
过年之前，夏冬儿就已经试着让他们俩接受了部分菜式的烹饪工作，两人完成得很不错。
只是，那时候担大任的还是夏冬儿自己，不管是炒菜的绝大部分任务，还是来自食客品尝的压力，也都有她这个“主厨”在前面顶着。
今天，夏冬儿却是要让两个徒弟站到前面了，锻炼他们扛重任的能力和心理承受力。
其实她一开始还打算再延长一段时间看看的，可谁让小六子他们那天的生日宴完成得确实不错呢？
既然他们俩单独都能完成那么几大桌子菜也没出错，那多半已经准备好了。
这不，刚好今儿个她想做做新菜，两个徒弟就该动一动啦！
小六子本来只是来送笋子的，没想到却听到了这样的任务，当即就愣在了原地。
夏冬儿接过了笋子，瞧见这大块头站在那儿没走，挑挑眉：
“怎么，没信心？”
“怎么可能！”小六子这人，对外人或许没那么好糊弄，可自己人，激将法是一试一个准的，一听这几个字，那是瞬间忘了啥压力不压力的，拍拍胸脯就给出了保证，“师父你就放心好了，今晚店里就交给我们！我这就去跟小志说。”
几句话一说完，便雄赳赳气昂昂地往厨房外边走去，活像是要打仗去了。
夏冬儿笑着摇摇头，开始准备起自己的事情来。
这一下午做其他的，时间就过了不少了。
王老板的闺女怀了身子以后，晚上歇得早，一般来吃晚饭的时间也是偏早的。
大概是那段时间饿得太狠了，如今好不容易找到了个能吃饭的地方，那是相当积极。
每次都来得很快。
现在就开始做，稍微等一会儿，差不多到王家人来的时候就能趁热吃了。
要是来得晚了也不怕，可以自己人先吃，或者是让夏老爷子他们来。
厨房灶台里是时时留着余火在的，加了柴就能生火。
夏冬儿正要让人过来烧菜热油，便听外头有人招呼道：
“杨婶子，你咋来了？”
紧接着，就听到了杨婶子亲切的声音：
“我过来看看冬儿，你们这是在干嘛呢？”
“刚剥了笋壳，打扫院子呢！掌柜的她在后厨里，杨婶子你进去找她吧。”
话音刚落没一会儿，已经放下锅往外走的夏冬儿就看见了进厨房的杨婶子。
距离上次过生日也没多久，杨婶子看着气色还挺好的，今儿个换了身颜色亮丽的春衫，头发梳理得整整齐齐，脸上满是笑容，看着喜气洋洋的样子。
夏冬儿好奇地看了几眼，就问道：
“婶子你怎么来了？这是发生什么好事情了吗？”
杨婶子略带深意地笑了一下，没有直接回答夏冬儿的问题，而是说道：
“前几天我来店里看你，结果你们没开店，隔壁铺子的掌柜说你们去……去干啥来着，反正是没在家，我就回了。
这不，今儿个店里正好清闲，我又才抽空过来了。”
夏冬儿一听，就想了起来。
估计就是他们全店一起去山上“团建”的那次了。
“我带着他们上村子后山去了，摘了些野菜回来吃，”夏冬儿解释了一下，又问，“婶子你有什么事找我吗？”
“嘿嘿，”杨婶子笑笑，“放心放心，是好事儿！”
她回头看了看，将本来半掩着的厨房门给关了。
夏冬儿疑惑地看着她这般动作，本来想说没必要，大家都是自己人。
可想到那天自己跟贺春秋开玩笑，小六子意外闯入只听到半截话，那一脸震惊的样子，就觉得杨婶子这动作还是很有必要的。
万一又弄出个什么意外来了呢？
没过多久，她就知道，自己的想法是正确的了。
杨婶子说得很直接。
没办法。
这事儿本来是该跟家里长辈说的。
可夏冬儿的爹没了，娘有也跟没有一样。
关系都当众断绝了，可以说是完完全全就是两家人。
去找那个女人，还不如就跟夏冬儿自己商量呢！
这小丫头别看年纪不算大，可能白手起家，从摆摊到开店，都红红火火。
其中少不了运气和手艺的成分，可为人处世也是很重要的。
真要是那种没点儿成算的，有好手艺也不一定就能做生意呀！
都经历过这么多事儿了，杨婶子相信夏冬儿跟那些养在深闺里啥也不懂的小闺女是不同的，至少还是能给她自己的事情做主的。
她跟夏家姐弟俩关系又极好，就差没直接认干亲了。
夏冬儿还带着夏明在杨家铺子里住过一段时间。
这丫头是什么性子，杨婶子那段时间也是看清楚了的，就不带那些虚的，有什么说什么便好。
所以，一来，杨婶子便直接开门见山道：
“丫头，你这生辰也过了，差不多也可以开始相看相看了。
你娘那边是靠不住的，婶子就当是多管闲事一回，替你考虑考虑这个事儿了。
本来过年的时候，我和你叔是想着年后给你看看有没有什么合适的人家，先调查调查，认识一下，合适当然好，不合适也就算是认识几个熟人了。
不过呢……
哈哈哈，冬儿，你跟婶子说实话，你杨叔的徒弟小贺这人怎么样呀？”
说着，杨婶子就直接朝夏冬儿挤了挤眼睛。
夏冬儿：……
就很秃然。
在现代的时候，老头子年纪太大了，名义上算是她的师父兼养父，可从年龄上，说是她的爷爷都不为过了。
老头子去世的时候，她年纪还不太大。
后来一个人过得也挺好，完全没有现代姑娘被催婚的烦恼。
没想到来了这里，反而遇上了催婚的事儿，而且还是在十几岁的时候！
但什么时代唱什么歌儿。
这个地方，真要二三十岁结婚，估计都要成附近城镇的名人了。
听到杨婶子提起相看的事儿，夏冬儿倒不是特别震惊，还有种“果然来了”的感觉。
可没想到，说着说着，就提到贺春秋了。
夏冬儿本来还想着该怎么说呢，一看杨婶子那笑着的模样，就秒懂了，顿了顿，开口道：
“这……婶子你是知道了吧？”