吃过早饭后，天差不多也就微微放明了。
平时这个时辰，已经有人往田里去。
但如今正是窝冬的时候，自然没那么忙碌了。
但村里人依旧是闲不住的，哪怕不用去田里做活儿，也很少睡懒觉，最多也就是在暖烘烘的被窝里多躺躺，便闲不住起身了。
呼啦啦地吃完了早饭，女人们便坐在炕上缝缝补补，再说起村里新鲜的见闻，便能耗去大半天的时间。
男人们也聚在一起，谈一谈田里的活儿，再说说今年年轻小伙儿们出门的生意，还有明年的展望。
说着说着，情绪就高了起来，于是再一人来一杆旱烟。
才刚点火呢，脑门儿上就砸过来一个鞋垫。
“出去出去，要抽这玩意儿去外头，熏死人了！”
“就是，大老爷们儿一个个都臭烘烘的，也不知道那玩意儿有什么好抽的。”
……
媳妇儿们一个个嫌弃地不得了，男人们却是美滋滋地将旱烟放在鼻子下深深地一闻：
“你们不懂！”
不过却没有再待在室内了，跟好兄弟交换了个眼神，就一个挨着一个去了院子里，蹲在屋檐底下抽起来。
这心里倒是爽快了，可风吹得凉啊！
刚刚在屋里好不容易捂出来的那点儿热乎气儿，被这风一吹，立马就没了，鼻涕水儿都忍不住往外冒。
得。
别抽了，还是回屋去歇着吧。
一个个大老爷们儿还是不太能抵得住这深冬里的寒风，到底舍了旱烟，回屋子去享受暖气的温柔了。
夏家倒是没有抽旱烟的。
一个夏明还小着呢，拿钱给他，都欣赏不来什么烟不烟的，还不如一个大白馒头有诱惑。
贺春秋也是不抽烟的，没道理以前那些高档货都不要，如今还能被村里的旱烟吸引。
这一大一小俩小伙儿，如今盯着的却是另一样东西——炸虾片！
还有几天就是腊月三十了。
腊味之类的年货早就已经准备齐全，那天回来时，借着刚子驾车的便利，夏家和杨家都在镇上买了不少能用的东西，加上本来就有的行李，便是满满一大车子。
年前都用不着去镇上采购了。
夏冬儿这边却没有买太多现成的小零嘴儿。
外头卖的样式本来就不算多，毕竟新夏朝的饮食方面发展的时间尚短，糕点基本上都是蒸制出来的，口味上并不多，胜在原料扎实、外观精美。
要说吃的种类，还得是后世更丰富。
毕竟是那么多年的积累呢！
夏冬儿今儿个做的，便是炸虾片了。
这东西在她的记忆里也是十分鲜明的。
老头儿每次过节，或者带她去吃宴席的时候，桌上都能见到这份“小零食”。
金灿灿的颜色，摆在盘子里可好看了。
光是外表，看着就觉得酥脆得很。
不仅小孩子们喜欢，大人也爱吃。
常常一盘子上来，很快就能被抢完了。
看起来好像跟薯片差不多，可味道却又有不同。
而且，还能有五颜六色的模样呢！
一般的农贸市场或者商超干货区就能买得到半成品。
没炸熟之前的虾片是不能吃的，看着略有些透明质感，像是被随意剪出来的一小块儿一小块儿的彩色塑料片。
等到炸熟了以后，却从半透明的样子变成了实感，如同加厚版本的薯片。
那种半成品是很便利的，买回去直接放油锅炸好了就能吃。
可到了这里，当然没有那么好的地方啦。
只能从原材料开始，一一动手自己做。
好在也不算太复杂。
夏冬儿也是见快要过年了，才想起了这一茬，准备做些小零食，自己家几个都是吃货，能吃。
后面过年串门，也能给别家的小孩儿抓一把。
糕点之类的自然少不了，但如今还有几天的时间，不用这么早做。
倒是虾片，可以提前少做一点儿尝尝看，喜欢的话当天再多做些。
毕竟这东西也不能放太久，特别是如今天气潮冷，放久了那虾片就不如刚出锅时好吃了。
一听夏冬儿要做新鲜小零嘴儿，贺春秋跟写完了两篇大字的夏明就也跟着驻守到厨房里来了。
正好大冬天厨房里暖和，出去也没什么可做的，夏冬儿便任由他们守在这儿了，只偶尔给两人派发一些小任务，就当是让他们也参与进来。
不管是贺春秋还是夏明，都没有拒绝，反而还挺感兴趣，一个比一个积极，就差没把她这“主厨”的位置也给取代了。
作为被帮到了的主角，夏冬儿还是很乐意他们这么积极的，自然是让他们更多地参与进来啦！
虾仁是提前买了冻好了的。
虽说没有冰箱，但如今的冬天，外头就是一个天然大冰箱。
将需要冻起来的东西在外边放一夜，保管第二天就是邦邦硬的一大坨了，天然环保不用电。
就是放的时候得小心一些，周围多做点儿布置，可别让外头可能路过的小动物给叼走了。
那不然第二天出来，捡到的不是冻硬了的食材，而是一片空白。
甘泉镇这边河产还是有的，但量比较少。
不过今年已经有村子开始圈河塘准备自己来养了，也算是人工饲养的一大步。
这还是因为四季酒楼这边需要的量刺激了他们的赚钱欲。
有需求，就有市场嘛！
只要能赚钱，辛苦一些又有什么呢？
而且不只是四季酒楼，镇上其他店里也用得上。
只是以前大家很少采用偏门的食材，来来去去都是那点儿菜，偶尔需要量也不多，从外面运来就够了。
所以，杨婶子当初带夏冬儿他们去吃那螃蟹，才会这么贵，又是镇上独一份儿的。
等到四季酒楼突然杀出来，好些新鲜的菜式开始进入大家的视野，其他饭店也开始革新。
不仅手艺和菜式开始变化，对食材的要求自然也不同了。
需求量一下子增大，周围的村户当然也就看到了赚钱的希望，不用人提，自己就会开始琢磨了。
夏冬儿对此非常高兴。
村民们赚钱，她也能得便利，这可是一件好事儿！
但如今才刚开始不久，自然还不见效果。
夏冬儿平常用的，以前是李家那边的管家帮忙联系，后来跟李小福这个大商人合作以后，货源就稳定了不少，不再找别的中间人了。
这回带回村里来的东西，大多也是因为李小福那边才采购到的。
外头卖的半成品的虾片里究竟有没有虾，不知道。
但夏冬儿这自制的虾片，却是真的有虾的。
这虾仁可是她托了李小福选了好几家供应商，才决定好的品种。
比起甘泉镇集市上在河里捞起来的小虾米，这种虾仁品质要高得多，个头都是差不多大的。
去了外壳，光是里面的虾仁，都个个有手指长呢。
既然有心准备做虾片，这虾仁当然是提前解冻好了的。
让两个“帮厨”将虾仁洗干净控干水，夏冬儿取出了杨大叔做的半自动绞肉机，将虾仁放了进去。
只需要摇动把手，里面的刀片就能将食材搅碎。
时间越长，颗粒越小，直到绞烂成泥都行。
这活儿不费力气，就是需要耐心慢慢来。
毕竟这里没有什么通电的破壁机，还是得人工上。
夏明小朋友主动将绞肉的活儿接了过来，哼哧哼哧就坐在小板凳上开始摇起来了。
夏冬儿则在一边倒好了水，又让贺春秋切了姜片过来。
等到虾肉绞烂了些，加入水和姜片，再放上盐和糖，这一回，由贺春秋接了过去，搅动的速度比之前夏明操作时快了不少。
里头的刀片儿是十分锋利的，这么一来，很快就将里面的虾肉和调料一起绞成了虾泥。
把绞肉器里的虾泥倒出来放进另外的盆里，取来淀粉分次放进去，在案板上揉匀。
黏答答的虾泥和白花花的粉末便这么混合到了一起，渐渐变成了一个大大的面团。
这个过程，另外两个“帮厨”是帮不上什么忙的。
夏明是力气不够。
叫他这小家伙来，可能就跟玩泥巴一样。
贺春秋倒是有力气，可他在厨艺上是毫无天赋，夏冬儿可怕他揉过劲，可别浪费了这好好的食材。
如今到了村里，要想采购还得专门再去镇上，麻烦着呢。
干脆便自己来呗！
另外两位依旧不走的，就在旁边看。
不管是多少次，夏明这小娃娃还是能看得一脸惊奇，总觉得姐姐特别厉害，也觉得这厨房里像是藏着什么神奇的魔法。
不过是一些水和小东西，怎么揉吧揉吧，就变成了面团儿了呢？
明明姜片闻着辣乎乎的，熬成姜汤可呛人啦，但加到那个虾仁里头这么做出来的虾泥，闻着味道却好像挺好的呢？
小朋友小小的脑袋里实在是想不出来这么多答案，只能眨巴着一双大眼睛默默旁观了。
夏冬儿也习惯了被人围观着做菜。
一点儿没有不自在，很快就将面团和好了，成了圆圆的一团。
她看了看旁边两人，问道：
“想要彩色的还是一个颜色的？”
“彩色的彩色的！”
贺春秋第一个给出了回应。
夏明是没吃过虾片的，不知道有什么区别，但看贺春秋这个大哥哥都这么兴奋了，便也不由自主激动起来，跟着举起小手大声说道：
“要彩色的姐姐！要彩色的！”
“行！”
夏冬儿答应了一声，便将面团分成了几部分。
彩色的还不好做？
带回来的材料丰富着呢！
这里当然是没有什么食用色素可用的，可这世间的食材呀，本身不就是天然的色彩库吗？
从那些颜色鲜艳的食材里提取出来的色彩，便能用在食物上呀，比那食用色素还要安全健康呢。
只是到底没有化工制作出来的色素颜色明显。
好在这儿也没人会觉得不好，毕竟他们也没见过颜色更浓烈的色素制品。
夏冬儿将榨取出来的果泥蔬菜泥加进了不同的面团中，再分别揉匀。
这么一来，面团便很快变成了几团不同的颜色。
一个是本身的白色，一个是橘色，一个是绿色，还有一个是红紫色的。
夏冬儿将这些面团搓成了一根根像是擀面杖一样的长棍状，再切成两半变小一些。
另一头，已经提前让贺春秋将大铁锅夹起来热水了。
稍等一会儿，水便刚好烧开。
夏冬儿将那些切好了的面团一一放进了烧开的水锅里面，用大火开煮。
只是中间得随时注意一些，拿东西将锅里的面团搅拌一下，免得贴在锅底黏上去了。
等到锅里再次烧开，就能将火稍微弄小一点了。
继续煮着，偶尔过去搅拌翻动的活儿便交给了贺春秋。
夏明却是对这活儿羡慕极了。
他也想动手进锅里搅和搅和。
可惜他个子太小，搬着小板凳踩上去都还很勉强呢。
而且他年纪也不大，平时烧火已经是以前家长不靠谱，姐弟俩无人可依靠，只能自力更生了。
碰热锅这活儿，却是坚决不能的。
这要是一不小心，那就得被烫伤。
再要是翻进锅里，那就更可怕了。
可别以为夸张，这事儿不是没发生过的，以前就听有人家没注意，家里小孩儿翻进锅里，也不知道是给烫得痛死了，还是活生生地给“煮”死了。
听着就吓人得很。
所以，厨房里别的活儿夏冬儿很乐意弟弟帮忙，培养他从小动手做事的能力。
但灶上的活儿，却是不允许他现在碰的。
要是年纪大一些，他想，夏冬儿就不会拒绝，君子远庖厨这事儿在他们家是不存在的。
现在？
还是安全为上。
有一个小家伙羡慕地盯着，贺春秋干起活儿来都觉得动力满满了。
人家没有他却有的待遇，总是有些特别的嘛！
这么煮了几十分钟以后，锅里冒着泡泡的水都变白了，而漂浮起来的面团子，颜色却好像更鲜亮了些，块头更是胀大了不少。
夏冬儿看着这状态已经好了，才连忙叫贺春秋将锅里的面团捞了起来，放进了冷水里。
再从冷水中捞出来，开始在阴凉通风的地方晾干。
等到冷却之后，才能进行下一步呢！