李彦文做事儿还是很有效率的，夏冬儿前脚刚回酒楼，后脚李家就送来了四个年轻人。
送他们过来的人也是夏冬儿认识的，便是那个指派给她的小厮小文。
隔了没多久又见了夏冬儿，小文看上去心情十分欢快，将人带过来后，就把四人的卖身契和之后他们几个月的月钱一起递给了夏冬儿：
“夏姑娘，这就是他们的卖身契了，您收好。他们四个的名字挺简单的，阿智、阿勇、阿双、阿全。当然，您要是愿意，可以再给他们改个名字。”
“智勇双全？”夏冬儿接过了卖身契，笑着问道。
“咳咳，”小文点了点头，“是这样的，嘿嘿，就是当初府上的一个小管事随口起的名儿，方便使唤嘛。他们四个还是挺能干的，您尽管用。”
夏冬儿便笑：“就这样吧，这名字挺好的。回去以后替我谢谢你家少爷。”
小文连忙答应下来，又才转头去和那四人说话：
“之后你们就待在这里了，夏姑娘就是你们的新主子。
该做些什么心里都有点儿数，李家和你们便没有关系了，要是谁敢借着李家的名声去糊弄夏姑娘，就仔细你们的皮！”
智勇双全四人连忙回道：
“万万不敢。”
又对着夏冬儿跪下道：
“拜见新主子。”
夏冬儿虽说说服自己接受了这个年代的奴仆设定，但还是不太习惯这样让别人对自己跪来跪去的场景。
毕竟买人回来帮忙，除了那份卖身契以外，平时就当是雇了人做员工了。
她给他们工资和福利保障，他们替她办事儿。
只不过，这买断了的员工会比其他帮工更忠心好用一些。
可下跪……
总觉得有些别扭。
夏冬儿连忙道：
“都起来吧，以后叫我掌柜的或者夏姑娘就行，名字也还是用你们用习惯了的智勇双全。
放心，只要你们踏踏实实地按规矩做事儿，我也不会对你们多为难。
酒楼里肯定比不上你们原来的主家清闲富贵，但我也尽可能地让你们过得好，至少，这伙食肯定有保证的。”
小文就笑起来：
“夏姑娘您说笑了，您这儿的伙食哪里只是有保证而已啊？便是咱李家，也没您这儿的饭菜香呢。要不少爷怎么会特意亲自上门来请您去帮忙筹备老爷子的寿宴？
他们能留在这儿，可真是他们几个的福气了。
说实话，要是可以，我都愿意来您这儿做事呢！别说什么工钱，只要能包几顿饭我就心满意足了。”
他自然是在说笑的。
旁边的小六子却深以为然，自顾自地点了点头。
可不是吗？
就凭咱掌柜的这手艺，他就愿意不要工钱都得留下来啊！
智勇双全四人面上也放松了许多。
他们这样的下人，卖身契都在主子手里，被送人以后也身不由己。
就是担心会遇上那种不厚道的主子。
好在他们运气还不错，李家的环境当然好，他们几个没受过多少磋磨。
现在到了新主家，这位夏姑娘瞧着也挺和气，不像是个会拿下人出气的性子。
这对他们来说，已经足够好了。
送走了小文以后，夏冬儿又才把店里现有的员工都叫到了一起。
除了小六子这个内部人员以外，在后厨帮忙的几位有齐氏做中间人介绍过来的妇人方嫂子和曾嫂子，还有一个是五阳村里的寡妇吴大娘。
夏冬儿也有观察过。
这三个妇人都是做事很实在的那种，平时闲下来聚在一起，也不会多嘴多舌地八卦店里的事情，最多也就是谈谈村里的新鲜事儿和各自家里的情况。
工作时间就更不会做其他闲事儿了。
清洗工作做得很仔细，甚至比夏冬儿的要求还要高一些。
还会帮着夏冬儿注意一下每天送来的食材究竟新不新鲜，分量够不够。
这些妇人习惯了在家中精打细算，在这些事上干得还真不错。
另外，还有两个提前过来的小厮。
一个叫丁三，一个叫邓大力，年纪都不算大。
别的不说，第一次犯过的错，只要说过以后，就不会再犯。
对这个工作机会，几人都很珍惜，做事的积极性也很高，夏冬儿还是很满意的。
现在再加上智勇双全四人，店里一共就有七个小二和三个后厨帮工了。
人手充足之后，夏冬儿便另有打算了。
七个小二中还是得分出一人来，负责前面的收银和宾客记录。
这件事之前夏冬儿本来是打算自己或者小六子来兼任。
可她在后厨肯定忙不过来，小六子……
这家伙干力气活绝对是一把好手，但记账什么的，还有些迷糊。
夏冬儿正为此头疼，该怎么教导呢。
毕竟这种事情交给外人，肯定是不太放心的。
现在智勇双全四人的到来倒是一件好事儿。
让她可以重新考虑一下人选了。
剩下的人三个负责一楼，三个负责二楼，正正好。
但上灶的大厨还是只有夏冬儿一个。
目前还好，到了后面，肯定是得请人的。
夏冬儿可不想将自己完完全全绑定在后厨里，连个休息的时间都没有。
大致在心里过了一遍，夏冬儿才对着智勇双全四人问道：
“你们四个里谁会识字算账？”
这话一听，就是要提拔的意思了。
她也不惧于将此事摆在明面上，小六子这人心眼少，根本不会多想。另外两个小二也才雇过来，本身并不太通文墨，本来从一开始就没考虑过。
而智勇双全四人的卖身契都在她手里呢。
这时候对逃奴叛奴的惩罚是非常重的，只要不是实在过不去、生命受到威胁之类的情况，做奴仆的绝不可能背叛主子。
智勇双全四人听后，阿智才上前半步低头说道：
“回主子……回掌柜的话，奴才之前跟在少爷身边伺候过些时日，对这些还算了解。”
其他三人也道：
“我们也都学过，但阿智在这上面更加擅长，之前就是在小管事身边帮忙记账的。”
夏冬儿一听，便觉得这简直是意外之喜。
真不愧是李家出来的，居然个个都识字。
在这个没有义务教育的年代，绝对是很难得了。
李彦文出手还真是慷慨，一次性就送来了四个。