将杀好了的鱼擦干表面的水分，用料酒生姜之类的料理摸匀放在一边。
夏冬儿就开始做起其他菜式来，这道鱼被她放在了最后。
毕竟鱼熟起来还是很快的，而且凉了之后容易出现腥味儿，不适合放在一开始。
先做一道杏子酱排骨。
这杏子是夏冬儿在镇上买到的，价格非常便宜，据说是附近村子的老乡在山上捡来的野杏子。
除了卖相不太好看以外，几乎没什么缺点，味道非常赞！
因为价格不贵，夏冬儿直接买了一大筐，光吃的话，他们四个人怎么也吃不过来的，夏冬儿就直接将其中一部分做成了杏子酱，还有一些风干成了杏干。
这样一来，保存的时间大大增加，还能用来作为食材添加到其他料理中去。
不管是中式菜肴，还是西式甜点，都能用得上。
这不，今儿个正好就能派上用场了。
夏冬儿本来是打算做糖醋排骨的，但之前吃过了红烧鱼，家里的酸菜是杨婶子之前做的，味道比起夏冬儿的要求还差了点儿，做汤还好，做酸菜鱼的话，到底差了点儿意思。八壹中文網
她便准备做一道糖醋鱼了。
既然鱼要做糖醋口味的，排骨再选择同样的，到底有些重复。
夏冬儿脑子里的食谱不少，当即就选择了杏子酱排骨。
排骨早上出门时就已经拿出来洗干净用冷水浸泡好了，这会儿捞出来用水多冲洗几遍，去除掉血水，然后捞出来控干表面水分。
夏老爷子烧好的锅灶总算是要开始用起来了。
夏冬儿将锅烧热以后，便把清理好的排骨放了进去，不加油直接煎，直到排骨的两面都有些焦黄，然后加入姜片、八角、香叶、丁香、冰糖，还有她自制的杏干翻炒。
煎排骨的时候，便有肉的香味儿开始传出来。
加入香料翻炒以后，原本的肉香并没有完全消失，反而被香料的味道激活了似的，厨房里的香味儿也就愈发浓郁起来。
夏冬儿没注意到，厨房里的其他几人这会儿眼睛都已经看过来了。
她看着锅里翻炒得差不多了，便直接将里面的东西倒入了另一个准备好的炖锅里，再加上足够多的开水，放进盐、醋，又用勺子舀了一勺的杏子酱进去，稍微搅拌了一下，便合上盖子。
炖锅就放在旁边的灶台上。
“夏爷爷，这边要大火。”
后头看得专心的夏老爷子一听，顿时来了精神：“好嘞！”
他老人家还挺会的，在后头一捣鼓，那边灶台下的火苗果然就变大了不少。
等到锅里的水煮开了以后，夏冬儿才又赶紧道：“现在改成小火。”
夏老爷子听从指挥，连忙又调节了火力。
看着灶台里的火小了许多，他才问道：“现在可以了吗？还需要怎么做？”
夏冬儿将盖子重新盖好，摇摇头：“就这样慢慢炖着就行，大概过半个时辰左右，再加大一些火力收汁就好了。”
老爷子“哦”了一声，忍不住舔了舔嘴唇，想象起那锅排骨的味道来。
也不知道那黄色的东西是啥，闻着酸酸甜甜的。
他还没吃过这种味道的排骨呢。
另外三人却是站在一边不知道该说什么才好了。
老爷他……还真变成一个烧锅匠了啊。
关键是，烧得还挺专业！
反正他们几个是自愧弗如。
而且，老爷都在一边听指挥干活，他们三个却无所事事。
该洗的菜都已经洗完了，其他事儿，他们就算想帮忙，人家也不允许啊。
就他们这啥都不认识的水准，去帮忙的话，真怕把人家的厨房给烧了。
夏冬儿不知道还有三个急需上岗的临时工，坐立不安地守在一边，力求想要表现得有事儿可干，却又真的找不到事做，浑身都尴尬了。
她把排骨炖在锅里之后，只时不时注意一下火候别烧糊了就好，然后就放开做另外的菜去了。
家里还有几个鸡腿，夏冬儿瞧了一眼，就有了注意。
鸡腿也是事先就清洗好了的，她直接剁成了小块儿，这样容易熟，吃起来也更方便，不会脏手。
用冷水将血水去掉后，将水分控干，然后把泡发好的干香菇切成小块儿。
接着，就是小米辣了！
夏冬儿可贼喜欢这玩意儿了。
就这，还是之前那铺子老板送来的呢。
一拿回来，她就想办法从花盆里移了出来，处在了后院儿的菜地里，还特意分出了一些。
过段时间，就能有更多的小米辣吃了。
不像现在，还得省着点儿，因为今天过节，才舍得多摘几个来吃。
小米辣斜着切好，再把葱白切成段，然后剁一些姜末出来。
用这些调料将切好了的鸡腿肉拌匀，和之前的鱼一样，放在一边先腌制着，等到待会儿味道腌进去了，就能直接装盘放进蒸笼里蒸熟了。
这香菇蒸鸡腿是很简单很方便的，吃起来不油腻，肉质还很鲜嫩。
只要掌握好了调料的比例和蒸制的火候，这道菜端出来绝对不会让人失望的。
有辣椒提味儿，也不会显得太过寡淡。
蒸出来的肉比炒着更鲜嫩，老人家也不会觉得费牙口。
总的来说，是一道省时省力还不缺味道的肉菜。
反正都要蒸了，夏冬儿就干脆又再做了一道珍珠丸子。
剁好了的猪肉馅儿本来是准备拿来煮丸子汤的，现在也能用得上。
这两天为了做粽子，提前泡好的糯米是一点儿不缺的。
肉馅里加了葱姜和其他调料，此时就在盆儿里放着。
闻起来感觉不到生肉的腥味儿，反而因为那些混合在肉里的调料，闻着就觉得挺香的。
夏冬儿将胡萝卜去皮切成了一个个的小圆片儿，整齐地摆放在盘子里，看着橙红橙红的还挺漂亮。
然后将手洗干净，从盆儿里舀了一点儿肉馅出来搓圆，成丸子形状，接着将这肉丸儿放进装着处理好的糯米深盘里滚上一圈，让肉丸子的表面黏上满满的糯米，看着就从一个肉粉色的肉丸子，变成了白白胖胖的模样。