因为今天要在家里开火锅宴,赵青禾昨晚就带着陆军两人就留宿在县城。
第二日,赵青禾一早起来,看到昨天放在院子里的羊肉和牛肉已经冻的结结实实,就让赵父帮忙切成片,自己则接替他的活儿帮赵母卤今天第一锅卤肉。
卤肉过程中,看着赵父费了老大劲才将肉切成薄厚不均匀的肉片,赵青禾心里想着是不是要找个机会从空间里偷渡一个自动切片机,要不每次想吃肉卷都这么费人费力费刀,可太麻烦了。
想到自动切片机不仅省力气,出来的成品也是薄薄的一片一涮就熟,越想越心动,恨不得马上就拿出来,但还是忍住了,得找好借口,这方子可以说是做梦梦到的,东西可就不好说了。
想啊想,想到了远在沪市陆海峰,就想到了一个办法借用他的名义将切片机拿出来,到时候就说是他从沪市那里买的,给邮回来的,爸妈也不会说什么了,果然男人就是用来背锅的。
想着想着脸上不由露出几分笑意,赵母看到后问她,“青禾,你傻乐啥呢?”
听到赵母的问话,赵青禾回过神说,“哦,我看到爸这么费劲切片就想到了之前在从沪市看到的一个用电的切片机,想着让海峰从那边寄回一个,用它切片就轻松多了。”
赵母也看到赵父正在费力的切着,点了点头说道:“人切是挺费劲的,确实得需要一个你说的什么切片机了。”
之后赵青禾就没再说话,这算是过了明路了,过几天假装去邮局把东西取回来就行。
好一会儿赵父终于把肉卷都切好了,累了一身汗,想着中午一定早点回来,多吃几片肉,不然白瞎自己费这么老大劲切的肉卷了。
因着卤肉还没出锅,赵青禾对着赵父说:“爸,你和我出去买点新鲜的菜吧!我怕待会儿我拿不回来。”
赵父听后点了点头,留赵母在家看着卤肉锅。
两人来到市场,熟门熟路的买了之前常吃的几种菜,这次还破例买了一点香菜回去给喜欢吃的做蘸料。
要买的基本都买到后,两人就提着大包小包回到家,此时锅里的卤肉也卤好了,赵青海也醒了正帮着赵母将卤好的肉装到保温桶里。
家里该忙的事儿都忙完了,赵父就用自行车驮着保温桶带着赵青海出去摆摊,开始今天的生意,走的时候赵青禾还告诉他们,让他们中午早点回来。
赵父两人走后,因着今天请客,赵母也不再接着卤第二锅卤肉了,就帮着赵青禾做昨天说的另外几种火锅汤底。
两人来到厨房,就看到昨天做好的两个辣的锅底经过一夜已经凝固成型,赵青禾就切下一块儿留着今天中午用,其他的就让赵母收起来了。
将做番茄、菌菇、清汤要用的材料收拾好后,赵青禾就对赵母说:“妈,厨房这里交给我吧,你去隔壁房间的炉子上炖一锅玉米排骨汤,待会儿我这边要用到。”
赵母点点头,将所需的材料带好,转身来到隔壁卤肉用的房间开始炖汤。
赵青禾这边也没闲着将菌汤锅和番茄锅所需要的材料各自按比例放好。
先开始做番茄汤底,将洗好的番茄十字切开热水去皮后切成丁备用,用鸡油将切好的姜片炒到表面微微发焦后捞出,依次加入番茄酱、盐、冰糖、番茄丁、蒜片翻炒了5分钟加入清水就放到一边开始熬制。
在另一口锅灶中,同样的操作将葱姜放入鸡油中炒到金黄捞出,将杏鲍菇切片放入锅中翻炒,倒入泡完鸡松茸的水,将其他的各种菌类依次放入锅中,加上大枣、枸杞盐等熬制。
这边赵青禾将两种锅底做好后赵母也从隔壁的房间里过来说汤已经在锅里熬着了,大约半个小时之后就能出锅了。
现在就剩下早上买回来的菜没有洗了,赵青禾就和赵母在厨房里开始洗菜,期间赵青末也醒了,赵青禾就让她接替了洗菜的工作,自己去准备蘸料。
将已经洗好的小米辣、香菜、小葱、花生米切成小丁放到碗里装好后赵母两人的菜也洗好装在盘子里了。
忙活了一上午,这顿火锅宴该准备的就都准备好了,就等着人过来了。
说曹操曹操就到,这时门外响起了两道说话的声音,赵青禾一听是郭老和孙厂长的声音,就让赵母看着灶里的火,自己出去招呼几人。
赵青禾打开门被眼前的景象惊的愣了一下,怎么这么多人,自己是只请客孙厂长、孙妍、郭老和郭老太四人吧,这眼前拖家带口的什么情况。
虽然搞不清楚状况,但赵青禾是什么人,片刻后就反应过来,打开门将几人招呼进来,引进堂屋的桌子前让众人坐下。
孙厂长不愧是一厂之长这个时候就先说话了:“青禾丫头,本来我是想自己一个人过来的,奈何你孙姨她妈也好奇这火锅的味道就要跟着一起来,至于你郭叔就让他自己来说吧。”
郭育彬接话道:“你昨天不是说要做好几种其他汤底吗,还请了岳父和你孙姨、郭爷爷过来吃,你孙姨回家提了一嘴,我想着我们全家都来你家了,怎么这大团圆的场合怎么能缺了我呢,所以也厚着脸皮过来了。”
赵青禾听后说道:“没事儿,吃火锅,就是吃个人多,正好大家都帮忙尝尝提点意见。”
这时郭老就开口了,经过昨天和郭老太商量要认赵青禾当干孙女之后,就把她当自家晚辈了,对着儿子郭育彬开口说:
“你还知道是厚着脸皮上门,都不知道给人家带点礼过来,你看你妈和亲家都带东西过来了,你是带了张嘴过来和我抢吃的了。”
显然是又想到上次吃火锅和自己抢肉的事情了。
郭育彬看看她妈和岳母手里确实是带了东西,自己确实也是空手,尴尬的笑了笑:“青禾,郭叔这次来的急,准备好的东西忘带了,下次给你补上。”
郭老闻言哼了一下,下次送的可就是大礼了。
赵青禾不在意的摆摆手说:“郭叔你别放在心上,郭爷爷是和你开玩笑的。”
郭育彬对他爸是不是在开玩笑很有认知,笑笑不说话了。
随后郭老太就将手里带着的花茶递给赵青禾说:“昨天说给你泡花茶喝,最后也没喝成,这不给你带来了,你想喝自己泡。”
赵青禾接过郭老太的花茶,礼貌的道谢,有了未来孙女的滤镜,郭老太对赵青禾越看越顺眼,说道:“要是好喝你回头喝完了就到家里拿,别和郭奶奶客气哈。”
赵青禾点了点头。
孙母也将手里带着的县食品厂生产的糕点递给赵青禾。
赵青禾接过后对着一众人说让他们先坐一会儿,自己给他们去倒水喝。
赵青禾来到厨房将郭老太和孙母的礼物放到一边,把堂屋的情况和赵母说了一下,赵母也是脸抽抽了一下。
这两家人怕不是过年也聚了这么齐吧,今天可在自己家吃上团圆饭了。
指挥着赵青溪帮赵青禾将水端给几人,赵母则是根据之前做过的,将之前切好的牛油辣和藤椒辣火锅底料和刚熬好的番茄汤底、菌菇汤底以及清汤汤底放在赵青禾带回来的五宫格火锅盆中,等赵父回来就开始今天的火锅宴了。
赵青禾将水递给几人后,知道赵母会做好后边的事情,也就没有离开陪着几人开始说话。