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第62章 火锅宴前的准备(二)(1 / 1)

只见赵青禾将牛油放到锅中,等它慢慢融化期间将葱切成两段、姜切成片后,看到一旁的赵母,“妈家里有洋葱吗?”

“有,我这就给你拿。”

将赵母拿过来的洋葱清洗过后也切成片,这时候锅里的油已经化好,赵青禾就将葱段、姜片和洋葱片一股脑的放入锅中开炸,等这些材料表面微微泛黄之后就捞出来,将刚才剁碎的线椒、藤椒、姜末、蒜末倒入锅中,熬了大约10分钟后,加入已经用清水泡了30分钟的花椒、香叶、香果、桂皮等香料加入锅中,继续熬制,一会儿分别加入白酒、盐、冰糖等,熬了一会儿就出锅倒入旁边的盆中,等着它变冷凝固。

一顿操作过后阵阵香味传出,不仅是赵母和青末以及院子里独自卤肉的赵青海闻到,就连隔壁的郭老也闻到了这股味道,走到和赵青禾家隔得那堵墙下近距离闻了闻。

心道真香啊,感叹这青禾要是自己的孙女就好了,想吃什么就能让她做什么,也不用再趴在墙角光闻味道了。

突然大脑灵光闪现,不是亲的,也能变成干的啊,也不闻了,回去就将这个想法说给郭老太听,郭老太听后摇摇头说:“你想的到美,人家青禾他爸能愿意了,自己的亲爸还活着,平白给自己认了个爸。”

郭老听完就吹胡子瞪眼说道:“我这个干爸还比不上他那个偏心偏到咯吱窝的亲爸吗?”

郭老太听后就白了他一眼说道:“这还没和人家提,你就自称干爸了,为了口吃的你也是豁出去了。”

郭老就说道:“难道你就不惦记青禾做的吃的,你在屋里可没闻到,隔壁现在不知道在做什么好吃的,香味都飘到咱这边了,你要不出去闻闻。”

郭老太听后没放下手中的针线,走到院里,果然闻到阵阵香气,转头对郭老说:“老头子,我觉得你说的挺有道理的,我第一次看着青禾那丫头就挺有眼缘的,认个干亲挺好的。”

郭老闻言“噗嗤”一下笑了,说道:“这下不担心人家青禾他爸不愿意认妈了?”

郭老太撇撇嘴说道:“那样的爸妈不要也罢,以后我们成了他干爸妈可不会那么做,你说是不是?”

“那当然。”

“行,这事儿我们两人都没意见,你找个机会跟青禾她爸提提,看他啥想法。”

“那好,明天我找个机会说一下,你在旁边看着也说几句。”

郭老太闻言点点头,两人就着这股霸道的香气回到房间里。

这边赵青禾还不知道隔壁郭老太和郭老已经打算和她们家认干亲的想法,在忙完这两种火锅底料后,就想到了明天火锅要用到的配菜火锅丸子,反正这么冷的天气,现在做好放一夜也坏不了,便打算让小零搜一下做法,趁着下午有时间就先做出来。

于是开口对赵母说:“妈身上都是火锅味,我先去换件衣服哈,等会儿你再和我出去一下,我打算买点材料做火锅丸子。”

赵母点了点头,让她先去换衣服了。

等赵青禾回到自己的房间后,将房门从里反锁后,就进入空间,将要求和小零说完后,匆匆进入浴室打算趁机洗去这一身火锅味。

外边已经等了好长时间的赵母,正要推门发现门反锁着,就要敲门的时候,赵青禾从里把门打开,赵母就说道:“你这换个衣服怎么这么长时间?”鼻子嗅了嗅闻到赵青禾身上的沐浴露味道又问道:“你洗澡了?身上这么香?”

赵青禾心虚了一下说道:“没有,我就是喷了点香水,妈我们快走吧,完了待会儿肉卖完了。”

赵母听到这话也没再问什么,拉着赵青禾匆匆离开家奔向市场。

到之前常买的几家摊子面前买了牛肉、牛百叶、羊肉、鸡杂(鸡胗、鸡肠)、鸡翅、羊肉、虾肉、鸭肠、鸭血、鸭胗、猪肉、排骨、鱼等,这些都是今天可以提前买好的,至于蔬菜那些就打算让赵父明天早上过来买些新鲜的。

一阵大肆采买过后,就走到了自家的卤肉摊前,看到赵父在给客人切肉,两人就在一旁站了一会,等到赵父送走几个零散的客人,看到她们就问道:“青禾回来了,房子听说是买下了,生意谈的怎么样?”

赵青禾就回道:“嗯,和孙厂长约好明天来咱家吃火锅宴,尝着好吃的话就谈,这不我就和妈出来买东西先做火锅丸子。”

赵父一听就极其自信的说:“那这事儿就十拿九稳了,我们家青禾就是有本事。”

赵青禾一听就乐了,她爸对她可真是十分信任呐,笑着回道:“爸,你就不怕人家不喜欢我做的火锅底料啊!”

赵父漫不经心的回道:“你郭爷爷吃了都赞不绝口的东西,还有人不喜欢吃,那咱就不和他们合作,你就做好放在咱们卤肉摊子上卖,等火了之后,让他们后悔去吧。”

赵青禾闻言和赵母对视一眼,面带笑意。

“好,听爸的,我和妈先回去忙了,等会儿青海就出来帮忙了。”

赵父点了点头,赵青禾就和赵母提着买的肉回了家。

回到家后就见赵青海已经将卤好的肉收拾好准备出发到赵父的摊子那边,赵母叮嘱他路上慢点后就让他走了,现在院子里就剩下赵青禾、赵母、赵青末三个人,赵青禾就指挥这赵青末和自己去把将刚买回来的肉洗一下,对着赵母说道,“妈,你先去休息吧,待会儿过来帮我捏丸子。”

“行,你们先忙着,早上起的早,是有点困了,我躺会儿去。”

不一会儿两人就将买回来的肉全部洗了一遍,赵青禾就对赵青末说:“这里也不需要你帮忙了,你出去找附近的小孩去玩吧。”

赵青末听后就高兴的离开了,赵青禾看她离开后就将厨房的门反锁起来,端着洗好的肉出现在空间里,对着小零说道:“小零,你在哪?我急需要你的帮忙。”

听到赵青禾的呼唤,小零匆匆从房间里出来,来到厨房,还没等它说话,赵青禾就说道:“小零,你赶快点把我切好的牛肉用料理机打成泥,我要做牛肉丸子。”

小零立马开始忙活起来,将肉放到料理机打了一会将赵青禾准备好的黑胡椒、盐、以及葱姜水以及蛋清倒入后又打了5分钟,肉泥成形倒入盆中放着,清洗过后又重复同样的动作将虾肉、鱼肉达成泥分别装入不同的盆中,这一顿忙活过后,花了将近40分钟。

赵母那边休息的差不多,出来打算帮赵青禾做火锅丸子,没成想来到厨房推门的时候门又被从里边反锁起来了,“青禾,你在里边吗?”

还在空间里的赵青禾听到赵母的声音,急忙端着已经成泥的肉从空间里出来,将残局留给小零收拾,小零发出来自灵魂的感叹:真是来也匆匆去也匆匆,这还是你家吗?

赵青禾才不管它怎么感叹,回到厨房就立即说:“妈,你等会儿,我洗一下手就帮你开门。”

等赵青禾把门打开后,赵母就问道:“你今天怎么奇奇怪怪的,老是反锁门。”

赵青禾就解释道:“哦,这不是做火锅丸子,我打算也和县食品厂合作生产,怕被外人闯进来学了去,才反锁了门。”

赵母听后点了点头算是相信了她说的话,“你已经做好了?怎么不等我过来帮忙,我看看。”

走进厨房看到三盆肉泥,看着赵青禾说道:“闺女,你的手还好吧,明天还能用吗?”

赵青禾哭笑不得的说,“妈,你放心,我手好着呢,做这三盆肉泥都没费什么劲儿。”可不是不费劲吗,费劲的是料理机和被使唤的小零。

赵母不相信她说的话,说道:“剩下的活儿就让我来吧,你在旁边看着就行。”

“好吧,听您的。”

赵母一顿忙碌后,一盆盆肉泥换成一个个肉丸,大功告成后赵母又将剩下的牛肉、羊肉放到院子里冻起来,明天正好能切成羊肉卷和牛肉卷。

这一切都忙完之后,前期准备工作也算是告一段落了,赵母再次感叹道:“这可真是费事儿,只希望明天事情能够顺顺利利的。”

赵青禾笑了笑没说话。

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