我对陈经理说：“陈姐，来滨海没想那么多，就是想找个稳当的工作，好好炒菜就行。要说总厨当过没？确实当过，我是省城临江轩饺子馆的总厨，还是老憨山庄全国连锁店第一家分店的总厨，咱家老店的第一任东北菜厨师长是我介绍的，老陈也是我介绍的。跟咱家很有渊源，之前我还在咱家粗粮干过一个月，对咱家比较熟悉。这回老陈为啥不做大伙儿不说我也知道，按理说接替总厨的应该是杜师傅，轮不到我。因为啥让我当总厨我也清楚，既然当了，就好好干干，干啥都是干，当厨师是稳当点儿，但是现在厨师当不成了，必须当总厨，也行。”
说到这我看着她，认真的说：“陈姐，现在咱俩开始搭班子了，你的能力大家都认可，我非常佩服你，咱俩在一起好好合作一次，把老店做做，争取超过粗粮。”
“其实老谭我愿意和你合作，你是做事的人。”
她说。 我笑了一下，习惯性的点上一根烟，说道：“说我是做事人我承认，我喜欢干工作。出来就是干工作的，挣点儿养家糊口的钱，不干工作谁给钱呀，是不姐。”
“你倒是挺实惠。”
她笑道。 “本来就是这回事，不给钱谁也不干，没有白使唤人的。”
我说：“既然老板给钱了，咱就得干。至于给的多少是自己的事，不是老板说的算。有多大能力，创造多大利润就赚多少钱。有一天成了企业的负资产，和普通员工一样卷铺盖卷走人。这社会就是这么现实，不要说有什么功劳，功劳是被人记住的，不是拿来说事的。我就认一点，今天我能创造利润，我就有价值，今天我不能创造利润，就没价值。”
“你说的挺现实，确实是这回事。”
她说。 “我说的好像有点不近人情，其实就这样，在工作中没有多少人情，你讲人情了，工作完成不了，也做不好，所以说工作是工作，人情是人情。上班的时候咱们只谈工作，下班之后咱们再谈感情。有句话是这么说的，下班无大小，上班立规矩，真是这回事。所以说做了管理，一定要把工作和感情分开，要不然做不好工作，也维系不了感情。”
“跟着我干的这些小弟都知道我是啥样人，上班的时候我对他们非常严格，几乎连个笑脸都没有，常跟他们说的话就是上班就像上班的，别拿工作开玩笑，把工作干好。下了班愿意干啥干啥，把天捅破了都没人管，只要你有那个能耐。”
“老谭你说的挺对，干工作就得这样。”
她说：“老陈要是能和你这样想就好了。”
“老陈也行。”
我说。 “他能力照你差远了，以前他也没当过总厨，在老店你也知道，要不是咱俩帮着他早下岗了。”
她说。 “那也没保住。”
我说。 “他那都是自己作的，怨不着别人。”
她说：“没看后期跟我都来劲了儿，说啥也听不进去，好像胡弄他似的。”
“别提他了，人都走了咱俩儿就别说了。”
我说。 “不说来气，你不知道老谭，我对他够可以的，他刚来的时候就是个厨师，做菜还不咋好，要不是我护着他早就回去了。”
她说：“但是老陈挺会来事，把老爷子哄住了，老爷子挺喜欢他，后来让他当了饼店厨师长。”
我说：“他当厨师长老爷子也是看你面子，不看你面子他也当不上。”
她说：“那倒是，有我的原因。”
我说：“陈姐，说句话你别不高兴，你就是对老陈太好了。”
“你说这点我承认，确实对他太好了。”
她说：“知道不老谭，他住的房子都是我的。”
我说：“姐呀，你为了爱情是真合出来了。”
她喝了口酒说：“要不然咋说女人傻呢。”
“也不傻，毕竟是自己喜欢的，换了我也那样。”
我说。 “有啥用，现在人家回家了，不还是和自己媳妇孩子过，人家那才是一家人。”
她悠悠地说。 “这是事实，没法改变。”
我说：“婚外情就是一把双刃剑，伤了自己也伤别人，看开就好了。”
“哪那么容易看开——” 说完她叹了口气。 “我是没经历过，但是我觉得不管是婚外情还是一夜情，都是需要感情的，都有付出，在一起的时候两个人感受到的是甜蜜和幸福，分开的时候需要正确对待。要说不难受那是假的，谁都会难受，但是过去的也就过去了，不是自己的只能放手，只有放手的才会留下回忆，不放手的都是痛苦，自己折磨自己。”
我说。 她看着我，半天没说话，在想着什么。 没有打扰她，自己喝酒。 不知不觉两瓶白酒快喝没了。 没发生在自己身上没有切身感受，能说的也就这些，很多时候人只能是自己劝自己，别人劝只是同情而已，或者是出于面子不得不说。 我没有经历过婚外情。和林燕的感情很好，她没有做出对不起我的事，我也不能做出对不起她的事。虽然我们俩已经三年多没有夫妻生活，但这不是我出轨得理由。 在外面工作有没有诱惑？有，能没有吗？一个把持不好就兴许犯错误。 也想像老陈那样潇洒一把，但是知道那样得付出代价。如果只是单纯的为了性，那好解决，找个小姐就可以了。 可是还真没有找小姐得经验，唯一的一次找小姐还给人家劝从良了。 现在的张丽挺好，过着自己幸福得婚后生活，正积极努力要生孩子。她是一个回忆，一个很好的回忆。 现在我有我的家庭，她有她的家庭，这样很好。和她的电话联系都少了，尽量不去打扰，是保持友情得最好方式。 和陈经理把剩下的酒喝完，然后结束战斗。从饭店出来的时候她有些微醉，走道有些踉跄，问用不用送她回去，她说不用，自己打车回去。 来到街上打了一台出租，她坐上走了。 陈经理说了她的家庭情况。爱人在街道上班，是个公务员，女儿在念大学，过年毕业。她和她爱人的关系行，不说好也不说坏，谁也不管谁，各过各的。她爱人在外面有自己的女人，她知道，也不怎么管，用她的话说管也没用，现在有几个男人在外面没有女人的，只要不破坏家庭就行。 她和老陈的事她爱人不知道，我看不是不知道，只是不想管而已。 很多夫妻之间的现状都是如此，人过四十，激情褪去，彼此之间没了吸引，家成了一个存身睡觉的地方，双方很理性客气的维持着，美其名曰为了孩子。 不知道自己过了四十是不是也会这样。 第二天早上验完货，跟王亚信说了厨房后院那些报废设备的事。 他说：“那没事，本来就是咱们厨房的，留下行。”
“不用跟崔会计说一声？”
我问。 “不用跟老崔说。”
他说：“咱家破烂我卖，老爷子跟我说了，卖破烂的钱不用往上交，让我自己留着买两盒烟抽。咱们不是那人，不是自己的钱拿着扎手，每回我都交给崔会计，他拿回去上账。这回好了，不用交给他了，交给你就行。”
我说：“你也别交给我，在你那攒着，当咱们厨房的活动资金，有啥活动的时候好有钱买奖品。”
他说：“放我这也行，我也不贪污。”
“一共也没多少钱，犯不上贪污一回。”
我笑道。 他说：“老谭，现在你是总厨了，安排个别人来验货呗，哪有总厨天天验货的。”
我说：“我也没啥事，先验着吧。”
来到厨房，今天是李福顺和于文学卸货，他俩儿正在把原材料往各个砧板案子上分。 “老大，我看验货没啥，以后我来吧，你在寝室多睡一会儿。”
于文学说。 “不用，我都习惯了。”
我说。 “我也睡不着，每天早上七点就醒了。”
他说。 “是吗？起那早？”
我问。 “我起得早，好几年了，主要我睡的也早，每天十一点之前保证睡着。”
他说。 我说：“那你睡眠真好。”
来到青菜间，择菜阿姨已经到了，正在择菜。择菜的一共两个人，都五十多岁，一个是山东的，一个是四川的。 她们两人看到我冲我笑笑，然后继续干活。 我说：“这两天菜还行，没有冻的。”
“没有，都挺好，就是土豆有点黑心子的。”
山东阿姨说。 “多吗？”
我问。 “不多，一袋子里有五、六个。”
她回道。 我说：“那还行，可以接受，要是超过十个就不行了，得退回去。”
“没那么多，也就五、六个。”
她说。 我说：“你们俩儿八点就过来了，挺辛苦，这样，晚上八点就下班，过了八点也没啥事了，把卫生收拾好就可以下班了。”
“八点下班？”
四川阿姨问道：“能行吗？”
“那咋不行，你俩儿没必要跟着挺到九点，其实晚上你俩儿过了七点就没啥活了，菜也全择完了，在这也是坐着，还挺冷的，八点就回去吧。”
我说。 “那可谢谢总厨了。”
“不用，你俩儿把菜择好就行，别耽误事，卫生收拾好。”
“放心总厨，我俩儿保证收拾好。”
我说：“记着面点用的韭菜，提前一天摘洗出来控着，必须的。”
“放心吧，打你那天告诉我俩儿我俩儿就这样整呢，你看那筐韭菜，就是昨天洗出来的，控一晚上现在全干了，一点水没有，也没烂。”
包饺子用的韭菜头一天洗完了控水第二天用效果最好，以前都是当天洗当天用，现在改了过来。 从青菜间出来上了二楼，来到饺子间。和面师傅老杨正在用压面机溜面，看到我笑着打招呼。 “过来了总厨。”
我点点头，看到压面机的安全网已经安上了，问道：“安上安全网干活有点费劲是不？”
他说：“还行，习惯也没啥事，安全了。”
我说：“到啥时候都得安全第一。”
从面点间出来，来到凉菜间。凉菜间收拾的非常干净，各种使用工具都放在指定位置，有规有据的。在挂剪子的位置是两个剪子的标签，只挂了一把剪子，很显然昨天晚市收市的时候有一把剪子没归位。四下看看，在菜架子上泡海带丝的保鲜盒里发现了没归位的剪子，估计是谁拿剪子绞海带丝了，绞完了习惯性的把剪子仍在保鲜盒里，忘了归位，被我抓了个现行。 从凉菜间出来到了剁馅间，剁馅的老夫妻已经来了，正在那切芹菜。 “来的挺早呀。”
我说。 “噢，总厨呀，不早了，得赶紧切，昨天芹菜馅卖没了。”
老头说。 “老哥，你们早上来的早，晚上就早点走，八点下班。”
我说。 “能行吗？”
他问。 “行，过了八点也没啥活了，在这也是待着，回寝室多好。”
我说。 “那谢谢总厨了。”
他说。 “不用，谢啥，你们晚上可以把饭打完了回寝室吃，不用在这等着。”
我说。 “那可怪好的。”
“早回去是早回去，得把卫生收拾好，啥都做到位了再走。”
我说。 “你放心总厨，我们俩儿保证把这活干的干净利索地。”