“我说哥们，你在咱们家店铺这边都有会员，为啥这段时间总去那家新店吃饭啊？咱们这块有啥做的不行的地方，哥你给咱们指出来，咱们改一下呗！”
望着最近频繁到牛文举店铺那边吃饭的一位老客又回来了，店长赶忙询问。 那边还送来了一瓶哈皮，客人吃了一口闷糟鱼，瞬间一脸嫌弃。 “啧啧，这是我最后一顿在你这吃饭，不是我说的气话！你们店的会员卡等下我就卖了，这闷糟鱼第一天我来的时候吃的味道和那家店差不多！”
“你尝尝现在啥玩意？味道怪怪的，而且隔壁的闷糟鱼一碾就碎了，你这啥玩意？鱼骨头跟面条一样，吃在嘴里花椒大料的味道太重了！”
“再说一点最难让人接受的，你这鱼用的质量太差了，一点鱼身上的那股鲜香都没有！隔壁那边我一杯白酒，一条这个闷糟鱼，配上一点卤菜，这顿饭齐活！你这太差了，不吃了，呸！”
客人说着把嘴里的鱼骨头吐在盘子里，拿着会员卡到柜台那边结账，店长那边咧咧嘴，拿出筷子在闷糟鱼的下半身挖了一块。 果然如同客人刚才说的一样，鱼骨头给面条一样，这明显是给自己送来的时候鱼没晒干。 至于怪味？没有怪味就怪了，总店那边腌制的时候放的盐太多了！ 至于原因刚才的客人也说了，就是鱼不新鲜。 而且牛文举店铺那边用的是鲫鱼，朱勇这边店铺为了降低成本在，直接用的是罗非鱼，两种鱼的肉质有本质的区别，中国人更加倾向于鲫鱼，尤其东北人。 罗非鱼在南方，尤其广州那边能好很多。 炸鱼的油也有问题，各种菜品炸制的时候不知道用了多少遍了，每种菜都有味道，可不就是怪怪的。 老板那边一个劲的强调降低成本，学什么精细化，如果每年不做到多少的降低成本，年底的奖金就会降低很多。 总店那边总是能够想出各种千奇百怪的办法降低成本，到时到分店这边就难以执行。 别的不说，总店那边作为样板店用的都是新鲜的食材，分店了？ 食物的味道和品质不断变化，起伏不定，食客也不傻，最终离开已经是定局。 这些店长，为了自己的收入只能在食材上面多下功夫，好油替换成地沟油，总店那边来的各种食材卖出去一半，给手下服务员开奖金。 没有这些奖励政策，经验丰富的服务员早就跑干净了，哪有谁有病会跟你不断的卷？ “谁订饭？我去买两个包子！”
到点吃饭了，朱勇店铺的服务员招呼几个同伴，相互之间递了个眼神，对方出去到牛文举店铺那边拎来一袋子包子。 店长那边看在眼里，直接把目光转向远处，就当没看到。 现在店铺那边总店来的卤味是不能动的，其余的东西都可以少吃，现在店员们都吃够了，或者严格意义上说不屑一顾。 作为领导除了感觉无限的悲哀，什么都做不到。 同样每天都有货车来送货，牛文举那边送货卡车放下半成品就走，这家店则是把快过期的预制品给卡车原车带回。 如果不是店铺初期开业的时候攒了一些客户，朱勇的这家店也黄了。 “嗡嗡……” “嗯？刘阳，大庆那边有事么？”
牛文举正在店内看报表，刘阳电话过来，牛文举直接免提。 “明上号索菲亚店黄了，文举哥你知道么？”
“嗯……说说：” 听到刘阳说这句话，牛文举着实惊到了。前阶段牛文举弄道里的那个店还想去索菲亚店那边看看，结果现在对方黄了，牛文举脑海里各种信息闪过。 “王建作的，为了逼走这个孙子，那边明上号的老板直接关了这家店，再加上这家店的租金太高，还有一个重要一点，阴鹏不是南下了么？这边股份还在！”
“没了索菲亚店，阴鹏那边的股份就剩那么可怜的一点点，从今以后阴鹏在明上号算是可有可无了，如果阴鹏在南方混得好，以后这一点股份不在乎！”
“如果在南方混的不好，阴鹏连养老的钱都没有……” 刘阳说的每一个字符都让牛文举的心跳加速，尤其明上号里面的明争暗斗。 按照刘阳的说法，阴鹏走之前，老板找谈话！ 只要阴鹏不走，给的待遇翻倍，结果阴鹏那边铁了心了，说什么都要南下开自己的买卖，老板那边不得已这才签字放任。 但是实际上，对方心里对阴鹏老大的不乐意，借着这个机会，一石二鸟。 “没看出来那个人这么狠，现在那个地点被谁买了，准备干什么，去看看有什么机会！”
牛文举给刘阳下了任务，但是自己还是不放心，索性开车过去。 熟悉的街道，熟悉的索菲亚，车水马龙的透笼街一个车位难求，牛文举找了个小区把车停了进去，这才穿过索菲亚大教堂。 明上号原来的老地方正在装修，招牌已经撤掉了，旁边的奶茶店老板正在那边骂骂咧咧。 “怎么了这是？新邻居惹你了？”
望着开奶茶店的大胖子，牛文举赶忙递上香烟。 “文举回来了，不知道哪里来的傻逼，要开饮品店，傻逼！我特么开奶茶他看到了赚钱，然后就在这跟前开饮品，我们俩重复了，以后大家都没得钱赚！”
“现在怎么什么人都出来做生意，到时候拖黄了我，他能赚到钱咋地？弄一个大光头，麻痹就觉得自己行了，这年头生意没法做！”
“明上号老板也是，有他的餐馆在这我们两家都赚钱，换了个这个傻逼，不出两年我们都得黄了，草麻痹，我就等着看他能不能好过！”
胖子老板望着旁边店铺忙忙碌碌搬运材料，眼睛里都是不满。 其实这家店老板也开不下去了，索菲亚教堂另外一百年街头那边就是一个避风塘，虽然是外面小岗亭，但是架不住人家位置好。 各种东西都是避风塘总店那边的预制，奶茶店这边新鲜不假，真的喝的人没几个，这玩意香料太多，拿得慌。