按照刘海洋的说法，这次一个老式居民楼着火，魏五六冲进去，结果煤气罐爆了，幸好身前五毫米厚的一块后铁皮飞出来挡在魏五六的前面。 魏五六整个人被巨浪推了出来，一条腿摔伤了，伤筋没有动骨，万幸！ “十七，你继续这么下去你哥哥我将来给你吃包子就是给你上供了，这份职业要不不干了，下来给我开车，开的工资不比你现在少！要不你小子下次就别这么拼命了，妹子才这么大，你小子心不能那么大，懂么？”
坐到魏五六病床旁边，牛文举一阵摇头。 虽然也知道消防非常危险，也需要拼命，让自己亲人上去拼命，牛文举心里还是不得劲。 一旁的魏景瑜看看魏五六，再看看牛文举眼神十分复杂。 “文举哥，没事的！我们的防护装备都没有问题，你看我不是没事么？我这是执行任务受的伤，还有很多人在训练的时候受伤呢，那不是更倒霉？我会注意的！”
面对关心自己的人，魏五六眼睛里都是高兴。 陌生的城市，熟悉的亲情，熟悉的人在这里，魏五六没什么其他的追求，只是催促魏景瑜早点回去上学。 “车老师给我安排了补课，这几天有点问题和老师请教，顺道过来看看你，才不是专门来看你的，文举哥说的没错，你再这么作下去我从文举哥的店铺里给你拿包子，然后上供，哼！”
面对自己拼命三郎的哥哥，魏景瑜一点办法都没有。 这么多年了，兄妹俩相依为命，很多秘密只有兄妹俩知道，牛文举只能从对方对话的只言片语中感受到那浓厚的亲情。 “咱家有个亲戚，不然把你哥调出来吧，那工作太危险了，哈尔滨老建筑多，一到冬天烧煤炉子或者烧柴的也多！没多长时间就要落雪了，秋冬季节是火警高发期，每次消防车过去我都担心你哥这个不要命的家伙出事！”
开车拉着魏景瑜去找车裕丰，牛文举边思考边说，魏景瑜放下书本嘟嘟嘴巴。 “你试试吧，他不和你翻脸就怪了！好机会多的是，那年招兵的时候就说了他能到更好的单位，石化厂那边做警察，他就是要做消防，谁说都不听！”
叹了一口气，魏景瑜目光转向窗外，金黄色的落叶正在飘落，哈尔滨已经进入了收获的秋天，凉爽的空气十分宜人。 “要不给你找个嫂子，我让刘宇民问问，咱们管不听，你嫂子管他肯定听，东北男人都怕老婆就这么干……” 牛文举那边也很无奈，无意间瞥到车上刘宇民的东西，忽然计上心头，魏景瑜眼睛也是一亮算是同意。 牛文举那边给刘宇民打电话，对方好半天才接。 “没事，包我身上，保证让你的兄弟没有精力在做什么消防，等我回去哈！”
着急忙慌挂断电话，刘宇民那边继续忙活，牛文举暗骂对方这辈子就这样了。 把魏景瑜送到地方，牛文举顺路去了粮食学校的副食品加工中心，第一批晒干的萝卜叶子和干白菜已经到位。 干净的传送带上面，冒着热气的梅干菜正在缓缓传动。 “牛总，这是样品，咱们按照你的配方做的！”
食品厂负责人拿着一小罐梅干菜走近牛文举，牛文举伸出筷子夹了一口，放在嘴里，老汤的鲜味配上各种调味料的均匀混合，味道非常不错。 “这个是市面上采购的灌装梅干菜，您再尝尝！”
另外一罐品牌梅干菜放在牛文举跟前，牛文举也尝了一口。 除了火锅底料的味道就是油腻，里面还微微隐藏着一股焦糊味道。 “这个梅干菜用烟熏过，看得出是除虫！我们的梅干菜是晒干了就拿过来的，应该不用担心这种情况！切菜机那边下一步工序的筛子目数选择大一点的。哪怕损失一点原料也没事，绝大多数梅干菜我们还是自己厨房用，尽量细致一点！”
梅干菜扣肉，梅干菜包子，梅干菜饺子牛文举都想尝试一下，一旦成功。 每年这个时候牛文举一定会多储备一些原料，这样餐馆的成本又能够降低很多。 新的压块机牛文举已经让卢慧嘉那边开始寻找，一旦成功，晒好的梅干菜切完后直接晒干，然后整体压块做成储备。 等到需要的时候丢入水槽浸泡就行，避免食物储存不当造成浪费。 “佟国，你那边的养猪场出栏了么？如果差不多了给我十头猪，明早三点之前到！”
望着初期过来的梅干菜差不多了，牛文举把一张梅菜扣肉的配方写出来，叫过来喜子和王宝，详细的交代两句，让两人马上备菜。 主菜是猪肉和梅干菜，其余的各种调料必须提前制备。 蒸箱和豆油也必须重组，邓斌那边给李村那边下单子，猪肉牛文举则直接给佟国打招呼。 “好，我马上抓猪，这边明天我上猪下水，半夜猪就能到，安排卸货就行！”
答应一句，佟国直接带人前往养猪场抓猪，因为佟国的用量比较大，对方的生猪基本上都养到了三百斤左右，随到随抓，月末一起结账。 “大国，你这是要来大客户？”
养猪场老板亲自招呼手下人帮着佟国抓猪，上称，分分钟那边佟国给对方留下一张单子。 “总店那边要上新菜，估计文举哥那边要上新项目，文举哥人品好，总店那边生意特别好！你这边的猪弄不好今年我都给你消化了，过两天我还得来，先走了！”
每一头猪，佟国都仔细的查看过，绝对不允许有任何疾病，哪怕一点皮肤不好都不要。 临走的时候老板给佟国拎了一袋子地里新收回来的山楂，也知道佟国其他东西不收，佟国这次没客气。 “邓斌，挂出去今天上梅菜扣肉，第一天六折优惠，二百碗！”
果真佟国的猪肉和梅干菜是晚上十一点多到的，牛文举三点左右准时起床，因为有新菜要上，邓斌一帮人也不敢懈怠，都跟着起来了。