夏楠楠把熬制好的高汤用密封袋分成了一小块一小块的,冻在了冰箱里。
这样需要用的时候只需要拿出来,也不用解冻,直接下锅就可以了。
然后,夏楠楠就开始炸馓子了。
这东西也没什么技巧,用面粉加少许食盐、清水揉成面坯,然后饧面、切条,再搓成条状,环绕排满盆中。
在上面洒抹一些食用油。
待面条在盆中回透,弹拉力恰到好处时,将面条绕在手上,用手来回抻开,撑、绷成粗细均匀一致的馓子条。
最后放入油锅,用筷子轻轻翻动,掌握火候煎熬上色,就可以炸成一把一把金黄焦脆的馓子了。
这东西也很好保存,因为油炸透了,就是夏天,放十天半个月的也不会坏!
所以夏楠楠也没往空间放,就装了盆,直接放在灶台上。
顺手还捏了一个,拿到屋里准备投喂李玮宁。
【李玮宁:今天这是跟油炸干上了吗?本王不想吃了……嗝!……】
……
刘二丫气喘吁吁的跑回家,进了门转了一圈没找到刘孙氏,这才想起来,这个时间点,刘孙氏应该还在地里干活呢!
急忙转身就出了门,又朝自家地里飞快的跑去。
“娘……娘……”距离自家地还有一段距离的时候,刘二丫就迫不及待的大声叫起来。
刘孙氏直起腰,抹一把额头上的汗珠,有点丈二和尚摸不着头脑,这是咋了?
家里着火了吗?
“二丫,咋滴了?”刘孙氏有点纳闷。
刘二丫看到刘孙氏,那叫一个开心啊!蹦蹦跳跳的就过来了!
不过她还算理智,没继续大声吆喝,而是冲到了刘孙氏身边才耳语起来。
“做烙馍……给钱?”刘孙氏很快就抓住了重点。
“这做馍用的面粉谁出?”
别说,刘孙氏还真敏感,又追问道。
刘二丫不由得一愣,这个,她还真没问呢……
“哎呀,娘,你也不想想,囡囡能坑我们吗?”
刘二丫不乐意了,“要不是囡囡带我去采药,咱家能赚来10两银子吗?照我说,就是不要钱,也得帮囡囡烙馍去!”
“哎呀!我的姑奶奶啊!”刘孙氏闻言面色都变了,急忙去捂刘二丫的嘴。
可别瞎胡说啊!
这谁家有了钱不是藏着掖着的,哪敢出来胡乱吆喝啊!
刘孙氏四下里望了望,还好她们两个此刻就站在自家田的正中间,周围也没有其他人。
当下伸出手,使劲点了刘二丫脑门一下,“嘴都不带把门的!可不敢胡乱吆喝,回头招了贼娃子惦记!”
刘二丫嘿嘿傻笑道:“这不是就咱俩嘛!”
……刘孙氏叹了口气,道:“娘知道,咱们攒这点钱全靠囡囡,要说,帮她干活也是应该的……
可是,你爹现在不在家,这地里的活儿不都得靠娘,眼看就要收庄稼了,实在是没那个空闲啊!”
“娘,地里活我来干,你回家去帮囡囡烙馍去!”刘二丫一把抢过刘孙氏手里的锄头,就使劲的推她。
“我不管,你要是不帮囡囡,我以后再也不去采药了!”
刘孙氏无奈,只能妥协……
“那你可慢点,别伤住穗子了!”
自己踩着田埂走了上来,拍拍裤脚的土,准备回家做那个什么烙馍去。
傍晚时分,刘孙氏就端着一个木盆上夏楠楠家来了。
盆子上盖了一块细白的棉布。
夏楠楠打开门,一愣,急忙把刘孙氏让了进来。
“囡囡,我家二丫说让我做这什么烙馍给你,你看看婶子做的对不对?”
煎饼吧,刘孙氏摊得确实不少了,这烙馍还真是头一回呢!
她是按照下午刘二丫说的方法做的,也不知道对不对,是不是囡囡想要的那种,心中就不免有些忐忑了。
夏楠楠掀开白棉布,一股面香扑面而来,她掀起一张看了看,别说,刘孙氏的手艺确实不错,烙馍浑圆,上面一个个椭圆形的小焦圈散发着淡淡的焦香。
第一次做都做的这么好了!
夏楠楠拽下一块塞到嘴里,嚼了嚼。
就是面粉不太好,有点硌牙。
柔韧度还可以,卷了菜也不会立刻破的。
“孙婶,你这烙馍做的不错!就是面粉不太好!
要不这样吧,面粉你从我这里拿,烙20张饼馍我给你1文钱当工钱怎么往?”
刘孙氏闻言都傻了……
就烙几张饼还能领工钱?
当下脑子飞快的运转起来,面粉不用自己出,这20张饼馍就给1文,那自己早上早起来一会就能烙个百十张的。
钱也赚了也不耽误下地干活,那不是跟白捡的一样?
至于费的柴火也不用担心,三蛋在家里闲着的,让他多去拣点柴回来就是了!
当下刘孙氏十分激动又有点不好意思的说道:“囡囡,婶儿帮你做点活也是应该的,多亏了你带着二丫去挖药材,才让她也赚钱了,婶儿怎么好意思让你掏工钱呢!”
夏楠楠微笑道:“孙婶,当初我吃不上饭的时候,您也没少帮我啊!经常让二丫给我拿吃的过来,我都记在心里呢!
我这是打算去镇子上做吃食生意的,怎么能叫婶子你做白工呢!咱们事先说明白了,这样才能长期合作下去啊!”
刘孙氏闻言不由的有点脸红,她不由自主的想起来,在自家当家的服兵役后,她就严令禁止刘二丫再拿自家东西去给夏囡囡吃了……
她好后悔啊!
刘孙氏结结巴巴的说道:“囡囡,你放心,婶儿一定能给你烙好这饼馍!你就放心去卖吧!”
夏楠楠进了灶房,从自己空间取了半袋面粉出来,又掺了少量这个世界买回来的粗粉,这才拎出来给刘孙氏。
并叮嘱她,明天早上先烙100张就够了,等以后再慢慢增多。
刘孙氏拎着面粉,都不知道该说什么了,100张?也就是说她能得到5文工钱!这一天5文,一个月就是150文?
这在过去,真是想也不敢想的啊!
也幸亏囡囡跟自己闺女关系好,才把这么轻巧的活计给了自己。
还没走多远,夏楠楠又追了过来,叮嘱刘孙氏一点,那就是烙馍前一定要把手洗干净,这可是吃食生意,要特别注意卫生,可不敢把人吃出来毛病了,到时候就不好交代了!
刘孙氏急忙连连点头,表示自己记住了。