老者听着瑛子这么说，兴趣是蹭蹭蹭的往上涨。
“丫头你赶紧说说，这东西怎么弄！”
“哈哈您别着急嘛，听我慢慢说。”瑛子一边在脑子里回想自己的做法，一边慢慢的跟老者说：“一般我都是用肥肉，当然最好是带点瘦肉的，看个人喜好来。”
“而后将肉切成丁，就是咱们拇指头这么大，倒入锅中就开始翻炒了。炒出油，但也别炸得太干，等到肉丁变成原来的一半还小一些，就可以捞起来了。”
“捞起来后就放点米酒酿，用多少肉就放多少米酒酿，可别不舍得放啊！然后又继续炒，等到里面的油差不多出完了，把倒一点白酒，酱油，陈醋，再炒个白来下就能出锅了！”
老者听要这么多东西，啧了一声，“丫头，这往肉里面放酒，真的能吃？你莫不是唬人吧！”
“骗您做什么？”瑛子笑着说：“我自己就做吃过，要是您不喜欢脆的，还有软的做法。”
她又将软的做法简单的跟老者说了一遍，而后道：“老先生，您要是感兴趣可以试试，或者放在你的阳春面里面，唔……不过那时候就不叫阳春面了，应该叫脆渣面！”
“脆渣是什么叫法哈哈哈，一点都不好听。”老者摇头失笑，末了又说：“如果是用来下面的话，那就是作料……唔，哨子吧。脆哨，如何？”
瑛子默念了一遍，又笑着说：“您觉得好就好。”
不过脆哨这叫法的确比她说的脆渣要好听得多了，“那软的就叫软哨了？”
“是这个理儿！”
两人又说了好一会儿话，有人来吃面，老人才惊觉时间已经过去了许久。
他咂巴嘴，啧了一声，“丫头，你们进城是要做什么？我看看能不能帮上忙什么的。”
瑛子进城本就是来买糕点的，打算先看看这边的行情如何，跟老者聊天之间她也知道了这城里现在买糕点的一共有二十三家。
但不管是那一家都有自己的特色，但没有一家跟她做的是相关的。
有一家做的米糕跟她有些相似，不过她不知道是怎么做的，只是听老人说起味道也不是很好的样子。
眼下跟老者聊得开心，瑛子也想结个善缘，便说道：“老先生，我这番进城其实是打算在城里做生意的。”
老者眼里闪过一道亮光，“做生意？什么生意？跟老朽我说说。”
“打算做些吃食的生意。”瑛子笑着说：“不过只是过来先看看，手上没什么积蓄，所以打算先看了再回去合计合计，到底能不能在这里开。”
老者思索了片刻，道：“丫头，你若是信得过我，就等我一会儿，等这店里的人吃完了，我关门了跟你说说，如何？”
瑛子一愣，不知老者打算与自己说什么，便转头看着宋晗，希望能从他哪儿得到一些主意。
宋晗却是深深的看了老者一眼，而后对瑛子说：“老先生如今都这么说了，我倒是觉得可以试试。”
见他也同意了，瑛子便对老者说：“那好，我们在这里等您。”