回到阿萌家，洛雪开始过滤盐。先用水将粗盐融化备用，然后拿来一个大漏斗，用布蒙住漏斗口，用细绳扎紧，依次放进少量的细沙、活性炭、粗砂，过滤器完成。细沙和粗砂这两样倒不难寻，活性炭是洛雪将烧黑的柴木碾碎的。然后将融化好的粗盐水倒进去，通过过滤器得到的盐水倒进锅里煮，将水煮干之后，就变成细盐了。洛雪又开始进行配料比例的实验，试验了七八次，最后终于得到了一份自己满意的配料比例。这时候，阿萌回来了。阿萌跟她说，今天又赚了十文钱。洛雪把拌好的凉皮给阿萌吃，阿萌吃得呼呼响，洛雪甚是高兴，自己做的东西阿萌喜欢呢，然后洛雪也捧起碗和阿萌一起吃，把今天实验剩下的面皮都吃完了，吃完之后两个人还打了一个饱嗝。洛雪和阿萌说，打算明天就去集市摆摊。但是没有出摊用的推车，总不能扛着桌子去吧。最后还是打算扛着桌子去……阿萌说，桌子的重量对她来说不算什么。目前也没有其他办法，等赚到钱了，就去买小摊车。第二天一大早，洛雪和阿萌就去集市买面粉和黄瓜香菜那些，还好这些小贩开张的早，而且越早食材越新鲜，然后重复昨天的步骤，阿萌揉面，蒸面皮，洛雪切菜，调好配料。洛雪相信，没有人能调出这个味道的配料，毕竟细盐在恒朝她是头一个拥有者。阿萌扛桌子，洛雪挎着装调料和面皮、香菜、黄瓜、碗筷的篮子。阿萌很高兴，她觉得这个买卖一定能赚钱，毕竟这个是她吃过最好吃的东西，没有之一，扛着桌子，都看不出她吃力，脸上笑嘻嘻的。到了集市，选了一个空地，现在是巳时，大部分老百姓都是这个时候出来购买今日的食材，大户人家有急需的东西也叫下人出来采买。洛雪的生意主要面向中等阶层的人家，既不是富贵人家，也不是穷苦人家，当然在上京，特别穷苦的人家是没有的。洛雪把这个凉皮定价为三文钱，她打听过了，一般小摊的混沌、面汤两文钱，但是她的凉皮可是这恒朝独一无二的，要不是自己没什么人脉，放在酒楼她都敢买七文钱，她算过了，今天这些全部食材的成本价是八文钱，刚好把自己的钱都花完了。她也想过，一开始可能没什么人来，所以她打算今天促销，一文钱就能吃到面皮，当然量也是三分之一，给大家尝尝鲜嘛，好吃再来。把食材摆放好后，洛雪就开始吆喝。“好吃的凉皮，恒朝独一的凉皮，包你吃了还想吃”。苏萌虽然人很壮实，看上去也很开朗，但是像洛雪这样吆喝还是不敢的。洛姑娘是苏萌看过最大胆的女孩子。吆喝了很多声，渐渐地有许多好奇的人涌过来。不禁好奇这凉皮，也好奇这么胆大的姑娘，当朝经商的女子不是没有，但是在这大街上吆喝的还真是少见。“姑娘，你说你这食物恒朝独一份，话说这么大，不怕不好吃得罪人啊”。说这话的是一位大伯，身穿黑色襦衣，看样子应该生活还可以，这时候应该是来集市逛街的。“大伯，是不是说大话，你尝一尝就知道了”。洛雪边笑着回答，边动手拌一份，然后分成三等份，因为……三分之一她实在掌握不好配料的分量，而且多一点好拌嘛。“大伯，我这一份凉皮买三文钱，这是其中三分之一，你只需付一文钱就能品尝到，如果好吃，你就再买”。“好，看你嘴皮子这么溜，又实在有诚意，况且你这凉皮卖相让人看起来挺有食欲的，我就尝一尝”。大伯接过来一小碗凉皮、筷子，慢条斯理地开始品尝，周围有数十个人在围观，他们家境虽有几分闲钱，但是这吃食从未听说过，不想把钱花在这上面，然后就看到洛雪口中的大伯加快速度大口地把剩下的凉皮吃完了，吃完之后还说还要。洛雪把剩下的三分之二倒在了大伯的碗里，其实洛雪一份凉皮还挺大份的，这大伯的反应和阿萌如出一辙。然后周围的人看到大伯这样，纷纷涌上来说也要一小份，然后洛雪给他们伴了，然后不出意外，都要了剩下的三分之二。就这样，不到半个时辰，今天准备的份量都买完了，洛雪也实在没想到这么受欢迎。可能真的是这平常百姓家的食物口味比较清淡吧，为了能被这里的百姓接受，她都不敢放太多盐和辣，就怕他们一时适应不了。其实今天准备的份量也不多，毕竟第一天开张，而且阿萌家的碗不够，还和几户邻居家借了八个碗，勉强凑个二十个碗。阿萌也被震惊到了，二十份那就是六十文钱，除去成本八文钱，那就是说赚了五十二文钱，这么一小会就赚了这么多钱，洛姑娘实在太厉害了！自己搬运一天的工钱也只有二十文钱。还有很多人没尝到，纷纷都在问今天还来卖吗，尝到的人也纷纷说想带家人来尝尝。洛雪和他们说下午还会过来摆摊，还和他们说，如果买的份量多的人可以自带碗过来，因为自家的碗筷真的是很稀缺，大家听后哈哈大笑，这小姑娘真是奇怪，做生意碗筷都没买够，哈哈哈。“因为我没想到大伯们这么捧场，而且第一次做生意，不敢投入太多钱，大部分钱都投入食材了，就没有更多的钱来买碗筷了”。洛雪笑着回他们，“但是这东西不可多吃，毕竟是凉性的，吃多了怕拉肚子”。“第一次看到还有商家不让多买的，那我就明天再吃一份，今天申时我就过来打包回去给家人尝一尝”，说这话的是第一个尝凉皮的大伯，“话说，申时你准备了多少份量，我怕到时候我赶不上，这样吧，我预定三份，不，还是五份吧，我家人多，怕他们不够吃哈哈哈”，大伯笑得很开心，感觉自己占得了先机。洛雪没想到这个大伯这么看得上她，但是有些话还是得说在前头，“大伯，我这小本生意，我也不怕你笑话，我可是要收定金的”，洛雪依旧是那副接待客人的笑脸。大伯也表示谅解，而且他也不怕她跑了，毕竟这凉皮实在好吃，没道理为了骗他几文钱不做这个生意，“需要多少定金”。“每份收一文钱，五份就是五文钱”。大伯爽快的给了五文钱。其他人没有像大伯这么豪爽，还是那句话，怕闲钱打水漂了。（本章完）