虾籽的加入，让锅里的菜品有了质的飞跃。 锅里的高汤越来越少，林旭端着锅晃动几下，防止茄子粘锅，然后端着锅，再次用大翻勺的方式把菜品翻了个面。 底部的茄子已经煨透，鲜香味也很足，翻过来让锅底的汤汁将茄子的上半截也煨透，这样口感会更好。 另外将葱姜丝翻到上面，装盘的时候，也能起到点缀作用。 又熬了两分钟，汤汁变得更加浓稠。 林旭说道： “要是没虾籽的话，这会儿淋点虾油也行，不过刚刚放了虾籽，虾油就没必要放了。”
他顺着锅边往里面淋了点芝麻香油，晃动炒锅，让香油均匀的在锅里散开。 做完这些，菜品就可以出锅了。 石文明拿来一个大盘子放在工作台上，林旭立马端起炒锅凑过来，锅口倾斜，然后将茄子小心倒进盘子里。 这样，一盘软烂鲜香的锅塌茄子就正式做好。 “嗯，这鲜香味，真够浓郁的。”
石文明吸了吸鼻子，做他那一锅去了。 不懂里面的门道时，或许还没法把菜品做好，但懂得流程的话，对于一个厨师来说，复刻出来并不难。 林旭将炒锅洗一下，然后端着盘中的锅塌茄子来到餐厅。 “哇，好香的味道。”
沈佳悦正拿着逗猫棒跟墩墩做游戏，闻到盘子里的香味，立马凑过来，眼神中写满了想吃。 韩淑珍见闺女这样，忍不住说道： “你刚刚在商务餐厅不是吃过饭了吗？”
“没吃饱，我不习惯吃饭时被人盯着看……再说我还没吃过，想尝尝味道不行吗？”
林旭把盘子往餐桌上一放，笑着说道： “想尝就尝吧，不够了还有，姑父那一份也快做好了。”
这会儿桌上已经摆上了石文明准备的晚饭，有中午剩下的鹅块和排骨，还有给几位老人炖的天麻鸽子汤、荠菜蒸饺、丝瓜虾仁等清淡类菜品。 菜很多，哪怕这么多人呢，也不一定能吃完。 林旭放下盘子，想起墩墩还没吃饱，便来到外面的水池前，捞出一条黄鳝，收拾干净剔掉鱼骨，将鳝鱼肉切成小丁，用蛋黄拌匀，放进蒸盘里开始蒸制。 餐厅里，沈佳悦虽然吵着要尝尝，但直到家里的几位老人开始动筷，她这才夹了块鸡蛋裹着的茄盒咬了一口。 刚吃下去，这丫头的眼睛就亮了。 茄子外面挂满了香润的汤汁，吃到嘴里，既能品到高汤的浓香，同时也有一股虾籽的鲜美。 咬一口，外面的鸡蛋软软的，浸满鲜香的汤汁，有点像是小酥肉蒸过后的那种口感。 而里面茄子则口感软嫩，带着茄子特有的鲜味，吃到嘴里特别过瘾。 茄子里面包裹着肉馅，吃到嘴里又香又美，单论口感来说，锅塌茄子比炸茄盒的口感更多变美味，尤其是汤汁中那若有似无的虾味，让菜品提升了一个台阶。 三两口把一块茄子吃下去，沈佳悦感慨的说道： “真没想到茄子居然能美味到这种程度，太好吃了，我得再吃一块！”
过去只觉得烧茄子炸茄盒以及茄子煲之类的好吃，没想到做成锅塌也这么美味，简直让人意外。 几位老人对这种软烂入味的菜品也很满意，对她们来说，不费牙的菜，就是好菜。 沈国富林红旗陈美亮几人今晚没有喝白酒，而是跟韩淑珍等一众女士开了瓶XO，每人一杯，喝的很克制。 毕竟这两天既要开业，又要迎接检查，还要跟严琳讨论景区的发展规划，事情很多，所以要时刻保持头脑清醒。 没多久，石文明将他的那份锅塌茄子做了出来，坐下来一起吃饭。 林旭把鳝鱼蒸好，先倒进墩墩吃饭的盘子里晾了一下，等不烫嘴的时候，这才端给了小家伙。 “喵~~~~” 墩墩低头尝了一口，鳝鱼鲜香中略带腥味，非常符合小猫咪的口味。 它用脑袋蹭了蹭林旭表示感谢，这才低头大吃起来。 同一时间，燕京迎春街。 崔清远骑着共享单车，和耿乐乐一块儿来店里吃饭。 把车子放在门口的共享单车停车区，他扭头冲耿乐乐说道： “明天一早我跟你爷爷一块儿去殷州，你想去就起早点。”
“想去，但我不想早起。”
崔清远笑了笑： “你要不早起，可就赶不上殷州的午饭了，据说明天中午的饭菜很丰盛。”
耿乐乐不在意的摆摆手： “那我就不去了，什么都不能夺走我周末的睡眠时间。”
来到楼上，父女俩点了炒面和酸辣汤，另外又要了耿乐乐喜欢吃的蒜香排骨和崔清远下酒用的虎皮鸡爪。 吃饭的时候，崔清远用手机跟严琳聊着明天在殷州汇合的事情，而小蘑菇头则是打开购票软件，买了张今晚出发去殷州的软卧。 她没有选择高铁，而是选择了最慢的普快列车。 今晚上车可以睡一整夜，这样明早正好到殷州，顺利的话甚至还可以在殷州街上尝尝当地有名的扁粉菜呢。 哼哼，这不比一大早火急火燎的往高铁站赶，然后疲惫不堪的坐一路强嘛。 等爷爷和干爹到了殷州，咱已经在景区优哉游哉逛半天咯。 饭后，父女俩骑车回学校。 崔清远去了实验室，打算晚上再加加班。 严琳不在，导致这位教授除了工作，别的事情全都索然无味了。 耿乐乐原本也要去的，但此时却借口洗衣服，去了宿舍。 到了宿舍，她将要带的行李装到一个背包中，看了看火车的检票时间，偷偷离开学校，乘坐地铁去了火车西站。 虽然已经天黑了，但火车站还是很热闹的。 耿乐乐头上戴着一顶盆帽，在自动取票机前取了车票，来到候车室，随便找了个空位坐下来，等待上车时间。 龙栖山景区内，沈佳悦等墩墩吃饱喝足，陪小家伙在水上乐园附近的儿童滑梯上玩了一会儿。 晚上景区相对安静，墩墩很喜欢这种把它当小孩子对待的感觉。 林旭坐在一边看着手机，看着刘正宇发来的消息。 明天旅游协会的人上午达到殷州，大概十一点左右到，到时候马场会安排车辆迎接，陈美亮还给大家准备好了纪念品礼物。 除了刘正宇率领的旅游协会成员，还得去机场接严琳和肖晴，明早两人从沪上坐包机来殷州，速度应该会更快一些。 另外崔清远、耿立山等人也会从京城过来，也得接待。 正盘算着明天的时间安排，陈媛媛走了过来： “老弟，明早记得送我去高铁站，现在自强生煎有了竞争对手，有几家还特意挨着新开的门店，估计想靠低价抢生意，我得去盯着点。”
林旭说道： “没问题……生意竞争很正常，别闹出什么乱子。”
“不会的，他们就是想通过低价挤兑咱们的新店，手段并不高明，但挺有效，不能掉以轻心。”
表姐这么操心生意上的事情，让林旭很感动： “明早想吃什么？我给你做。”
“不用做，明天去市区街上吃吧，我不想看到我妈难过的样子。”
过年那会儿，她早早去了京城，让二舅妈伤心了好一阵。 这次回来，屁股还没坐热就要回京城，二舅妈肯定又会难过，所以还是躲着点，免得再出现依依不舍那一幕。 林旭理解的点点头： “行，没问题，正好悦悦也想体验我上中学那会儿吃的早饭呢，明天咱一块儿在街上吃吧。”
正聊着，沈佳悦抱着墩墩凑了过来： “我说好几次想吃你上中学时吃过的饭，你就是不带我去，是不是担心遇到你前女友啊？”
林旭一脸的无奈： “我上中学那会儿就是个书呆子，哪有什么前女友，不信明天早上咱去街上转转，别说前女友了，连个熟人都不会遇到。”
“是吗？我不信！”
墩墩饶有兴趣的看着这一幕，对它来说，爸爸和妈咪每次拌嘴都比动画片里的剧情还好玩呢。 林旭看看时间，岔开了话题： “差不多该回去休息了，明天还得早早起床。”
一听这话，沈佳悦立马附和道： “对对对，早点休息，万一明天碰到你曾经暧昧过的女同学，我要用颜值打败她！”
林旭很无奈，这丫头是不是言情剧看多了？ 什么前女友女同学的，根本都不可能存在的，当年上高中，天天泡在书山题海中，别说谈恋爱了，哪怕吃饭上厕所都需要争分夺秒的赶时间。 没有在中原上过高中的人，根本不知道高中生活有多苦逼。 回到餐厅，墩墩没有跟林旭和沈佳悦去半山腰的民宿区，而是留下来打算跟太奶奶和太姥姥们一块儿休息。 林旭也没勉强，开着景区通勤车和沈佳悦一块儿回去了。 第二天早上刚过六点，林旭便开着林红旗的路虎揽胜，和沈佳悦一道带着墩墩去车站送陈媛媛。 “刚刚我妈给我发消息了，说让我好好工作，家里有她呢。”
媛媛姐有些留恋的叹了口气，脸上很快又充满了对大城市的向往。 她现在算是站稳了脚跟，但光站稳还不行，还得在燕京有一套属于自己的房子，哪怕面积小点儿呢，也能从众多打工人中脱颖而出。 沈佳悦说道： “要不再多住两天吧，生意再重要，也不急这一时半会儿的。”
陈媛媛笑了笑： “这可不行，机会稍纵即逝，说不定这次去了京城，就能抓住竞争对手的弱点反戈一击呢。”
林旭开着车驶入市区，来到了火车站附近。 这里有几家开了几十年的扁粉菜老店，以及别的类型的早饭，比较适合外地人打卡。 在路边把车子停好，远处火车站走出来一个戴盆帽的女孩儿，沈佳悦随意扫了一眼，笑嘻嘻的说道： “那里有个背包客看起来跟乐乐一样，要不是知道她喜欢睡懒觉，我都打电话确认了。”
林旭将墩墩抱在怀中： “还是别打了，好不容易过个周末，让她多睡会儿。”
火车站附近的早餐店都比较破旧，说是店，其实全都在店门口的空地上营业。 陈媛媛对这里不陌生，她走过去麻利的开始点餐： “三碗扁粉菜，八块钱的油饼，一碗粉浆饭，两个菜条……” 林旭见她点了一堆，笑着说道： “人家都是报复性消费，你这是报复性吃饭吗？”
“好久没吃过这些小吃了，趁着这次出来吃饭，一次性吃个够，可惜这家没有豆腐脑和血糕，不然我都得点一遍。”
三人坐在小摊前，开始吃饭。 不远处，在火车上睡了一路的耿乐乐背着背包，按照本地网友提供的打卡地点，准备先尝尝扁粉菜再联系旭哥悦姐。 可惜景区没有早班公交，否则坐车买票进去，直接来个空降，就问他们惊不惊喜，意不意外！ “网友说这家扁粉菜很有名，很多有钱人专门开车来吃，还以为他们吹牛呢，没想到居然是真的……” 小蘑菇头看到路边停着的一台新款路虎揽胜，发出了一声感慨。 听说悦姐给林伯伯送了一台路虎揽胜，不知道有没有这一台帅气。 小摊前，扁粉菜已经端了过来，油饼也切成大块，林旭舀起桌上的辣椒油淋在碗中，搅拌一下，冲沈佳悦问道： “昨晚一直念叨我有前女友，现在看到了吧，整条街上一个熟人都没有，哪怕在这来回走八趟，也不会有人认识……” “旭哥！”
耿乐乐充满惊喜的声音吓得林旭一哆嗦。 正说街上没熟人呢，打脸可就来了。 沈佳悦有些诧异的抬起头，看着突然出现的耿乐乐，有些懵逼： “哇噻，还真是你呀，刚刚我看你出站，还以为是别人呢……你咋坐火车来了？没钱了？”
不该没钱啊，据说严琳给的压岁钱，够在京城付一套房的首付了。 这么多钱，咋可能连高铁票都买不起？ 耿乐乐坐下来，先揉了揉墩墩的脑袋，然后抄起筷子夹着油饼吃了一口，这才说道： “我担心早上起不来，又怕赶不上你们的午饭，所以昨晚买了张卧铺票，睡了一路，下车的时候刚睡醒……我才发现火车跟摇篮一样，晃荡着很容易睡着。”
陈媛媛冲店老板摆了摆手： “再加一碗扁粉菜，两块钱的油饼。”
耿乐乐看着大家碗里的菜，好奇的嘀咕道： “我以为扁粉菜的扁粉二字，有什么深刻含义呢，原来就是扁扁的粉条啊？”
林旭说道： “这类小吃，和深刻没任何关系，过去殷州粉条多，所以这边的人喜欢吃这类菜品，一方水土养一方人嘛……除了扁粉菜，粉浆饭也很有名，但我从小吃不惯，倒是媛媛姐，喜欢得不行。”
正说着，扁粉菜和陈媛媛要的粉浆饭端了过来。 沈佳悦和耿乐乐各自用一次性勺子舀了一点尝了尝，也觉得有些吃不惯。 耿乐乐对这点倒是理解： “吃不惯粉浆饭很正常，好多京城人还喝不惯豆汁儿呢，比如我，每次闻到我爷爷喝的豆汁儿就干呕，但我爷爷特喜欢，以前还写过豆汁赋。”
嗬，立山先生居然还有这一出呢？ 可比送自己天下第一鸡天下第一鸭有意思多了。 林旭好奇的问道： “我去过几次，为啥没见过呢？”
耿乐乐有样学样的往扁粉菜中淋了点辣椒油，用筷子挑着扁粉条吸溜了一口： “被我奶奶撕了，她最讨厌豆汁儿，年轻时候据说只要我爷爷喝豆汁儿，一星期不让他亲……后来我爷爷不知怎么，就主动喝起了豆汁儿。”
林旭：“……” 你爷爷应该早点认识老黄的，这样没事了可以讨论一下各自“朋友”的病情。 他夹起一块油饼泡在扁粉菜的汤里，和菜一块儿夹着吃下去。 这些菜全都是用高汤炖出来的，香味浓郁，加上开胃的辣椒油，一口下去，早上的困乏立马被驱散得干干净净。 “你们的菜条来了。”
店老板端来了陈媛媛点的菜条，其实就是类似菜蟒的面食，死面中包裹着蔬菜馅，吃的时候淋点辣椒油在上面，很过瘾。 耿乐乐一边吃一边说着偷偷甩开干爹的举动，正说着，手机上来了条消息： “下火车了没？小心别坐过站。”
耿乐乐一看，立马开始检查手机，看是不是被干爹装了什么监控软件。 这时候崔清远又发来了一条消息： “别找了，昨天系里有位教职工坐火车回老家办事儿，正好碰到你，给我说了。你手机上没暗门，也没监控软件，你干爹我只是个普普通通的天才而已，并不是死变态，没有监控别人的习惯。”
耿乐乐立马如释重负，她举着手机，拍了张大家一块儿吃扁粉菜的自拍发了过去： “真是巧了，我就说吃完扁粉菜去找旭哥呢，结果他们也来吃，这扁粉菜真是一大特色，可惜中午才到的某些人吃不到咯！”
崔清远发了张照片，显示的高铁车厢，350/H的速度显得很醒目。 但更醒目的是旁边的提示： “下一站：殷州东。”
耿乐乐有些好奇： “你们这么快就到了？”
“对啊，不放心你，加上你爷爷惦记扁粉菜，我们一合计，就坐了最早的一趟高铁……让小旭赶紧吃，吃完好来高铁站接我们，一大早没吃没喝的，刚刚你发的扁粉菜真是馋死我了！”
小蘑菇头心里满满的感动，这肯定是担心自己坐火车出意外，所以才火急火燎的坐高铁追了过来。 有这样的长辈，真是三生有幸啊。 她拿着手机，哒哒哒的回复道： “谢谢干爹，等会儿我也去高铁站，然后请你们吃最地道的扁粉菜！”
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