季晴来到更衣室换好衣服,才往自己专属的厨房走去。她先是仔细检查了所有的配料,确定没有任何问题之后才稍稍的松了一口气。这是她最后一次制作“秋景”这套甜品,她非常想做到完美。既是给自己这两年多以来的努力做一个完美的收官,也是为了她即将开始的新事业成为一个好的开始。这时,蔡经理走了进来。季晴见了她,只是挑了挑眉尖儿,并没有出声。“季小姐,这些备料没有问题了吧?”
蔡经理见了季晴便热情的走了过来并开口问道。闻言,季晴点头道:“嗯,没有问题了。”
见蔡经理松了一口气,季晴装作不经意的问道:“昨天的酥油怎么弄错了啊?”
蔡经理神色微凝,她笑了笑说道:“哦,我调查过了,是新来的员工不熟悉流程,用错了原料,所以才导致混淆了两种酥油!”
“您放心,后面的这些工作我就没敢再用他,直接换了老员工来准备的,绝对没有问题。”
季晴也笑道:“当然没有问题,我刚刚已经亲自检查过了。”
“对对,你看我真是太紧张了,您检查过的食材绝对不可能有任何问题的!”
蔡经理笑道。见季晴开始忙碌,蔡经理环顾了一下四周,便开口道:“那季小姐您先忙着,我就不打扰您了。”
“好,蔡经理慢走。”
季晴点了点头说道。见蔡经理离开,季晴才开始着手准备,此时她的助理魏薇走了过来,开口问道:“晴姐,咱们还是老样子?”
“薇薇,其他还是老样子,枫叶的配方我调整了一下,应该会更酥脆,所以这款面坯我一会儿自己调。”
“好的,晴姐。”
薇薇笑着说道。魏薇是甜品店配给她的助理厨师,为人聪明伶俐,也算是踏实肯干,所以这两年以来,季晴和她相处得非常融洽。两人彼此都很熟悉,而且“秋景”这款点心她们两个人合作已经做过不下五次,所以整个流程非常顺利。“之前蔡经理说秋景的味道不对,可是配方表我应该做的很详细啊,当时试吃的时候你也在场吗?”
季晴一边忙着手里的活儿,一边问道。魏薇答道:“我在啊,馅料的味道是一样的,面包的状态也很不错,做枫树的树干的蛋糕坯也很松软湿润,枫叶的脆度也与之前区别不大,要说有区别吧,也只能是酥皮了。”
“酥皮不知道什么原因有点儿湿,酥脆的感觉比之前差了不少,我想可能是果冻的问题,可是果酱与水的这些比例都没有问题啊。”
“而且果酱我也尝了,味道也没有问题啊。真不知道到底是怎么回事?”
魏薇说着,一副百思不得其解的样子。哦?季晴听到这里,心想:难道在这之前小梁就已经偷偷的将两种酥油偷偷换成了同一种?如果按照小白刚刚的说法,小梁这么做是为了报复蔡经理,让她在vip客人面前失误而收到处罚,那他为什么要在试吃的时候这样做?难道说他的目的是……“晴姐,这个果冻的状态您看看可以吗?”
这时候,魏薇端着锅走过来问道。季晴的思绪被瞬间打断,她微微一怔:“什么?”
“就这个果冻的状态,您帮我看看对不对?”
魏薇说着,将锅子递到了季晴的面前。季晴拿起勺子搅动了一下,“没有问题,可以放进模具冷藏了。”
得到季晴的肯定,魏薇这才松了口气,看到她拿着锅子离开,季晴却微微蹙了蹙眉心。准备工作进行的很顺利,午饭的时候除了需要发酵的面包还没有到时间之外,其他的基本上都已经准备好了。季晴的午餐按照惯例是定食套餐,店里每个季度会根据季节准备好十种套餐供几位厨师选择,吃饭也是在各自单独的休息室。普通员工的话,会聚集在店里的员工休息室的特定区域用餐。但是季晴每次都是让魏薇和自己在单独的休息室里一起吃饭,一来有个伴儿,二来两人也熟了,没有那么多的规矩。见魏薇并没有吃多少,季晴就将自己那份里没有动过的菜推到了她的面前,“尝尝这个。”
魏薇有些不好意思的笑笑:“晴姐真不好意思,每次蹭你的。”
“没事儿,反正我也吃不了那么多。”
季晴笑眯眯的说道。说完之后,她又不经意的问道:“对了,我听说小白交了个男朋友,而且还是店里的员工,你知道这个事情吗?”
魏薇一边吃,一边有些惊讶的答道:“哎呀,这事儿晴姐都知道了?”
“我怎么就不能知道啊?”
季晴反问道。“晴姐,咱们店里谁不知道您是一心扑在工作上,两耳不闻窗外事啊。”
听到魏薇这么说,季晴则开口问道:“那他们俩就是真的了?”
“真确实是真的,可我觉得他们两个啊……恐怕够呛。”
魏薇啧啧了两声,随即摇头道。“为什么这么说?是他俩吵架了?”
季晴心中一动,接着问道。魏薇摇头道:“不是,是蔡经理!”
“他们两个谈恋爱和蔡经理有什么关系?”
季晴故意这样说道。魏薇放下筷子叹了口气,“您这些天没有过来店里,没看到蔡经理经常对小白挑三拣四的,还有那个小梁,上回我亲眼看到他被蔡经理骂了个狗血喷头!”
“为什么呀?”
“具体啥原因我可就不知道了,但是我觉得蔡经理是不想让小白和小梁在店里待着了,他俩都是外地的,这要是一起失业了,还真是挺难的。”
魏薇有些感慨的说道。“是啊,挺难的。”
季晴也点了点头。午餐的时间转眼就过去了,季晴和魏薇又开始为了下午vip客人的到来忙碌起来。时间转眼到了两点五十分,蔡经理匆匆来到了厨房,“季小姐,vip客人已经到了,您这边准备的怎么样了?”
季晴抬眸看向她,点头道:“没有问题了,随时可以开始上菜。”