洛阳城实际是跟长安规模相仿，但却是一个商业气息更加浓郁，气氛更加松散自由的城市。从定位来说，有点像是后世的魔都。它也是大秦三百六十州中，唯一一个不但没有宵禁，而且还有夜市的州城。
短短半年，赢婉儿的火锅店已经开了五家分店，在洛阳也算是风生水起。幸好程凉提前让紫苏去通知了赢婉儿，否则进去连个落脚的地儿都没有。
“嗨，爷里面请，咱们楼上最大的房间给你们留着呢！今儿个天气好，在露台上吃着，有风有月有美味，保管您来了一回想二回！”
程凉看那小伙子挺面熟，上完楼梯才想起来：“你叫麦子是吗？”
小伙子咧嘴一笑：“是，小的是麦子，能有今日都是托两位爷还有少爷的福，大掌柜的正往这边赶，现在我就伺候你们一桌客人，有事儿您只管招呼便是。”
程凉这才发现麦子身上穿的衣服跟其他伙计不太一样，看起来级别应该更高。
“你是这家店的主事？”
“都是槐树哥有本事，提携弟兄们。”麦子满脸堆笑，将程凉她们送进房间，又退出去低声跟小二安排。
很快，五口小铁锅被送进房间，分别镶在桌上的五个圆洞上。
麦子跟进来介绍道：“这是咱们五家店各自的招牌锅底，从程爷面前起依次是满江红、渔家傲、醉花阴、清平乐和如梦令。”
沈宽眼睛一亮：“怎么说？”
麦子笑道：“满江红是招牌红汤锅底，鲜香麻辣，滋味最是浓郁，什么东西煮进去都会变得特别好吃，最适合冬日吃，吃得大汗淋漓，怅然开怀，因为满锅全红，故为满江红；
渔家傲是以洛河鱼的头、骨熬汤，佐以酸菜等特制配料，涮锅前来碗汤，暖胃又暖肠，剩下的鱼片稍微一烫就能吃，嫩得比嫩豆腐还嫩，因为主料是鱼，故为渔家傲；
醉花阴的汤底是各种应季的花酿，吃饭如喝酒，酒满饭足，其乐悠悠，因为汤中有花有酒，故为醉花阴；
清平乐是在猪大骨熬制的高汤中加入楚北的莲藕，口味清爽，能补益脾胃，因为口味清淡平和，又有鱼戏莲叶间的情趣，故为清平乐；
如梦令是数种菌菇熬制的三鲜汤，在我们店中卖得最好，鲜得能叫人把舌头都吞进肚子里，包您喝了一回想二回，因为菌菇之鲜让人魂牵梦绕，故为如梦令。”
“哦！”沈宽啪啪啪一顿拍手，“没想到你竟然是这样的麦子，话说你们以前也没读过书吧，这才多久，说话就一套一套的了，当真是让人刮目相看啊！”
麦子脸微微泛红：“名字是大掌柜取的，她说我们得要识字识数，将来才能把这些店铺管好，所以特地从白马书院请了先生来教我们。槐树哥听人说大掌柜为了给咱们容身之处，放弃了去皇家书院做管事的机会，咱们就是做牛做马也得报答她，就是上刀山下火海都得去，更何况读书本来对我们就是有好处的。”
“槐树现在在干嘛？”程凉好奇起来，“他在哪个店做掌柜？”
“没有，槐树哥书念得比我们好，学东西也比我们快，现在是五个店的总管事。”麦子说起槐树就满脸自豪，“咱们这些材料也是他带着人在外面采购的。”
“你们每天什么时候开始营业？”
“午时开始营业，但申时到子时才是生意最好的时候。”
“收拾完歇业得到丑时左右了吧。”
“嗯，差不多。”
“那你们哪有时间念书啊？”程凉算了算，“午时之前你们还得备菜什么的吧。”
麦子憨厚的笑了笑：“确实没什么时间，想要念书就得辰时起。但好在我们只学些简单的字和算数，每天先生花一个时辰讲新的字，然后我们一边备菜一边也能自己记。”
“只学认字和算数够用吗？”程凉问道。
麦子卖力的点头：“够招呼客人和算账就行，咱也不想着去考科举什么的。”
程凉还想问什么，门再次被推开，赢婉儿满脸喜色的小跑进来，先向程凉和沈宽行了君臣之礼：“草民赢婉儿，恭请圣母皇太后圣安，恭请贤宁太后圣安！”
然后又换做家礼：“婉儿拜见干娘！”
麦子立马识趣的往门口退去，程凉也不好逮住他，而且说了今天晚上不上班，只是想快快乐乐的吃个火锅而已。
她示意赢婉儿入座，目光落在她微微隆起的小腹上：“这段日子身体如何？”
“托干娘的福，一切都很顺利。”赢婉儿顺着她的目光看了一眼，嘴角勾起一抹笑，“大夫说过了三个月，胎像已稳，只要不是太忙，就没有影响。”
“那就好，庭渊现在太忙了，顾不上家里，哀家其实挺过意不去的。前些日子让沈国丈替你雇的侍女用起来可还顺手？”
“嗯，都是很好的姑娘。”赢婉儿答道，“庭渊虽然忙，但还是每天晚上都会回家来看我。前两个月还有棠儿她们在家里照顾我，要不是皇家书院下个月就要开学了，她俩都还不肯走呢！”
赢婉儿也是个有分寸的人，没问程凉和沈宽要干嘛，要呆多久，有什么打算，除了回答问题之外，她全部说的是火锅店和她们家的一些家事。
久了没聊这种小清新的天，程凉的兴致还挺高，心情也分外的松弛。
等锅底沸腾起来，沈宽立刻脱离了聊天局，飞快地下菜，然后满脸期盼的等待起来。
程凉和赢婉儿的话题聊着聊着又转回来麦子他们读书的这件事上。
“其实这都是庭渊给我的启发。他说他们衙门现在特别缺识字的人，甚至不需要通四书五经，只是会写名字人都已经全部用上了，但还远远不够。我就想着，我们店里有一百多个孩子，年纪都不大，学认字其实没那么困难。
我们店子里的活儿其实很简单，除了主事和账房，其他的位置有手有脚有嘴巴就行，这些孩子之前是走投无路，只能干这个。但要是他们有机会的话，他们也不一定非要干这个。后来我跟舅舅说起这事，正好他在书院讲知行合一，就顺便给学子们布置了一项功课，让他们每天抽一个时辰行教化。”
“行教化？”
“对，就是每天学完之后要做一件与所学有关的事情，或者讲所学的道理讲给其他人听。那些学子现在都在为这一个时辰行教化的功课头疼呢！后来我就请了他们来店里教这些孩子认字。既是帮他们完成课业，也能让这些孩子多点可能性。若真的能有人学成，或许还能替庭渊分忧。”
程凉夹了一筷子鱼片，悬在空中陷入了沉思。
科举她现在是没有精力去动，搞义务教育，也没那个人才和钱，但基础的夜校教育，有没有试一试的可能性呢？