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第258章 大兴旅游业(1 / 1)

得到了校长和褚砚的支持,林菁书总算安下了心来。

如今正值酒店大力发展的时刻,他可不想受到任何影响,更何况在他眼中张思思这样幼稚的行为,这不过是小女孩儿的把戏。

作为21世纪的女性,应该以事业为重,才不会因为儿女私情就放弃了原来的计划。

“褚砚,之前我告诉你必须要在一个月之内给出新菜单,你的准备怎么样了?”

听到林菁书的问话,褚砚无奈的摇了摇头,虽然这几天她都住在家里,受到了不少来自于张思思的启发。

那些家伙既不可能给出明确的菜单,也不愿意让褚砚在一旁看着他下厨,摆明了是为了用这一招吊足他的胃口。

想明白之后的褚砚就再也没有找过张思思了。

林菁书看着褚砚一脸为难的模样,立刻明白肯定是没能按照计划如愿的设计出菜单,可明明都已经答应好了酒店里的大厨。

若是连这个都没办到的话,林菁书十分担心褚砚会被再次针对,从而只能选择离职。

如今正是关键的时刻,若是褚砚在这个时候被酒店辞退。

他的奶奶一定会故意找茬,将他送往英国继续读书。

如今,褚砚好不容易才能获得证明自己的机会。八壹中文網

林菁书无论如何,也不能够让褚砚就这么轻而易举被送出国外?

“既然如此,我看不如大家聚在一起相互研究,互相探讨一番,总比你一个人苦思冥想要强的多。”

“酒店里的那些大厨虽然对你我都有意见,但若是真正干起事来,也绝对会为了酒店和共同的利益考虑。”

褚砚听从了林菁书的意见,二话没说就来到了后厨,对着跟自己并不合拍的厨师们说出了自己心中的疑惑之处,向大家耐心的请教。

自己发现的问题,西餐虽然主要以牛排为主,但更多的是面食。

而中餐则习惯使用大米、白饭作为主食,所以在烘焙面包和做甜点方面,西方的烹饪手法更加独特。

做出的口味也会相对而言,蓬松柔软许多。

如今在本地找不到一个能做西式甜点的师傅,他们也只能摸爬滚打,以自己的经验来不停的调制配方。

看着褚砚主动向他们低头后,餐厅的厨师们个个面面相觑,毕竟大家心中有数,褚砚跟经理的关系不菲。

若是他们稍微做错了什么,肯定会被拎出来好好教育,万一配合的不好,反而会成为被指责的对象。

更何况众人对于褚砚这种关系户本就不看好,更别说是要与他共同面对林菁书布置的难题了。

当初褚砚在众人面前夸下海口一个星期,便会让酒店的生意爆火。

推出新式的菜单,如今也只剩两日的时间了,若是褚砚离去,他们也能够找回主场。

所以这回并没有一个人愿意出面帮助褚砚解决难题,而到场的林菁书也发现了这一问题。

看出了众人对褚砚的排斥,林菁书冷哼了一声,直接在众人面前深深的鞠了一躬。

“行了,我知道你们究竟在想什么。若是褚砚没有办法完成大老板给出的难题,他这一会儿肯定没有办法继续留在这里工作了。”

“但在此之后,你们的薪水也不会有大额幅度的增长。”

众人很是明白林菁书的意思,无非是希望他们能够帮助褚砚渡过难关,因为有褚砚的存在,他们才可以变得更为主动一些。

酒店的生意越好,他们这些后厨拿到的分红和奖金也就越多。

众人,你看看我,我看看你,为首的厨师长总算站了出来。

“行了,林菁书既然要研究新式菜单,那就赶紧行动起来吧,我们可没有这个功夫在这里多说废话,当初答应好的,只要能够让褚砚留下来。”

“我们的薪水不仅能够和销售额挂钩,还会拿到额外的奖金,这点不变吧?”

林菁书闻言点了点头。

“你们就放心好了,只要能够推出新式的菜单,你们想要多少钱和奖金,大家都好商量。我不是吝啬的人,我在乎的只是业绩,而不是花出去多少钱?”

接下来,在大家的一致争论之下,众人不禁靠着多年的厨师经验。做出了松软可口的面包。

甚至连奶油糕点棉花糖、起司这种高级餐厅的甜品都做了出来。

林菁书见此一幕,十分高兴像大家这样一致对外,共同努力的状态,酒店的生意就不可能差。

站在一旁的褚砚认真的接受着大家的意见,林菁书高兴的拍了拍手。

一天下来,众人不仅合伙做出了十几款蛋糕和甜品,甚至连布丁、果冻都做了出来。

“哇塞,你们实在太了不起了,我早就知道大家一定能够办到的。”

“下实物是做好了,接下来就要进行宣传了,毕竟这些新菜单若是没有客人愿意尝试,那做出来再好吃也于事无补,最重要的就是定价的问题。”

此时的褚砚将林菁书拉到了一边,毕竟酒店一直经营的都是自助生意,这里的所有餐点都可以随时随地的享用,既没有办法保持新鲜,也没有办法现做。

最重要的是,食物的增加并没有让酒店的业绩变得更好,这一点反而让零基础陷入了深思。

但经营了这么久的自助餐厅的营销计划,如果。我立刻取消,势必会让业绩受到影响,短期之内也没有办法回本。

“我觉得当务之急,我们不应该将所有的资金放在研发菜品上,而是应该大力做出宣传。”

“改变营销模式。自助餐厅这个噱头已经过时了,我们应该推崇更多的消费形式。”

褚砚的想法十分新颖,让林菁书不禁眼前一亮。

“你倒是跟我说说,你有什么想法可以帮助餐厅提高销售额。”

褚砚微微一笑。

“别忘了,我们这里不仅做餐饮,更重要的还有住宿,若是能够大兴旅游。”

“让来这里的游客,以我们酒店作为当地的特色入住,这样还能增加当地居民的集体收入呢!”

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