马龙可是西方某个国家的总统他们的国家在这历史上也曾留下浓墨重彩的一笔。
或许先前有一些政见上的分歧,但是作为一个大国,是一定要在国宴之上有着先声夺人惊人之力。
林凡看到对方平静的点点头。
“马龙先生,我知道您是法兰西国的总统,我对您当然也十分的敬重您,要吃的好像是你们国家的美食,我会尽自己最大的可能为您制作出来。”
“而且单纯的你们国家的美食肯定还不足,我将会使用东西方结合的方式,每一道东方美食都夹杂着一些西方材料。”
“而每一道菜肴都会让您感觉到宾至如归,这些菜肴在制作之上会有着很鲜明的风格,请您放心,我就是这样的一位厨师,而且绝对可以达成你所想要的那个境界。”
马龙听到这话的时候,脸上就已有着几分震撼,没想到这小小的年轻厨师厨艺是好生了,得说话之时又是自信强大,简直是个非凡之人。
“那就很感谢林大厨了,我在国外的时候就经常看到一些节目直播,知道你的厨艺真的是相当了不起,这一次能够亲自品尝,这是人生之中的幸运,我相信很多人也会同样感受到这种幸运,这种震撼。”
这个马龙先生始终也是个有名气的人物,一国之后我的威严是有的,说话做事之间确实拥有着不可用语言形容的王者气度光是这一招,就比寻常之人强多了。
林凡没有和对方太多交谈,他要为这位大人物去准备所有的食物,这个过程将是他一心一意所做的,其他之人也是帮不了他。
在这过程之中,他甚至了解了一下这位马龙先生的一些饮食方面的习惯,看到对方确实经常出入上流社会,再加上有着一些比较纯正的法兰西饮食习俗,那也就不必多说。
林凡调查了一下他们的国宴菜单,比较通俗的,比如说芹菜会使用罗斯科夫龙虾配香芹,甜三叶草浓汁。
这种芹菜突出的就是食材的鲜美,以及一些非常深入的调味,光是那一只罗斯科夫龙虾就是法兰西国出产的极品,本来也就是很难买到,只有在这种很顶尖的宴会当中才可能会出现,能够吃得上的人其实少之又少。
这道菜的价格其实并不算高,算不得是绝顶的菜肴,比如说他们的第2道菜就是砂锅炖鸡,不过其中要配上葡萄酒鹅肝,锦鸡蚝,羊肚菌,豌豆,芦笋。
看起来这道菜似乎没什么突出之处,但其实这里所有的食材都有着他们特别的风格。
要食用的这种鸡一定要是他们国家内自己生长发育的这种鸡,专门吃下一些小麦玉米,还有蒲公英,石楠花金桔,荨麻,麻尾草等植物。
所以从开始这种散养的鸡就有着十分健康的饮食习惯,营养当然也就留在了这些鸡的体内。
所以这道菜看似普通,背后却有极高的要求,第三道菜的时候他们往往会选择奶酪,这毕竟是法兰西真正的土特产。
就好像在东方真正的一些顶尖的宴会当中,也会把一些土特产或者当地的食材用出来,这也是彰显自己的国家风范文化所在。
法兰西就会使用这种奶酪往往是一些顶尖家族的人物,专门制作的奶酪,一般奶酪的材料有牛奶,山羊奶,绵羊奶等几种。
法兰西国比较有名的芒斯特奶酪就是一种气味强烈,但是味道温和,质地柔软的传统牛奶奶酪。
产自于法兰西芒斯特地区,所以因此得名,这个区域的奶牛出奶量高,而且奶的滋味更为醇厚,然后这种奶酪又是使用手工打造。
还有他们的罗克福奶酪是使用山羊蓝莓做出来的一种奶酪,里面天然的就有这一些果物,比如说蓝莓干。
所以这一种奶酪也是滋味十足,一方面十分绵软,但是又带有着真正的果香,价格同样是高的离谱。
他们对于自己的奶酪都是很有信心的,不过接下来才是重头戏,比如说甜品一直以来法兰西国的甜品都是数得上号的,这些甜品多种多样。
比如说上一次国宴之时,他们所使用的就是草莓甜点,配上脆冰马鞭草和酥脆蛋酥皮。
这也是一位国宴大师用尽全力的创造做出来的东西,当然极具美味,难以想象还有慕斯苹果,以及脆皮野草莓等不同的制作。
这国宴之中每一道菜都有着十分浓重鲜明的风格,当然和东方的菜系不一样。
林凡前期准备因为很快就要到达晚宴之时,就连国家领导人都要参与,而这位法兰西国的总统对于很多菜肴都有着自己的想法,见解估计也不是一个寻常之人,很好糊弄的存在,所以就干脆按照对方所说的去做了。
林凡对于所有的菜单身上的菜肴都很熟悉,让他来做的话那是绝无问题,他自己有着惊人的本事,不少事情当然处理得了。
只不过现在真正头疼的在于在这情况之下,如何把这每一道菜肴都激发出该有的对方的味道,还有就是这些菜肴都需要几分传统的加持,一些文化历史方面的东西。
如果这些东西没有的话,这道菜其实是很失败的,只有能够兼顾一切的厨师才是最厉害最重要。
林凡回到了自己的岗位上,这一次之前所出现的余波也来和他交流了。
“不要给自己太多的压力,我知道你绝对有着国宴厨师的水准,这一次我也想看看你所做出来的菜肴究竟是什么。”
“至于这法兰西国的总统,如果你真的无法完全适应对方的节奏,你放心吧,我们还有备用的菜单,这都是他真正的一些所谓的料理,我们也是每年派出一些所谓的国宴厨师,前去一些外国优秀的学院或者说饭馆去学习的。”
于波所做的一切觉得是非常之好,他派出去的人会在外面学习,一旦有什么更先进的烹调方式。
或者一些真正的新的稀有的菜肴。
他们都会在整个过程之中学到,然后做出最为惊人的改变创造对于这些菜肴的加工,其实没有人能够比这些国宴大厨还优秀,这是从来不变的道理。